到2028年，可食用薄膜和涂料市场价值45.4亿美元

2022年5月| 报告格式:电子(PDF)

食用薄膜和涂料市场的增长和趋势

全球食用薄膜和涂料市场根据Grand View Research, Inc.的一份新报告，预计到2028年规模将达到45.4亿美元，从2022年到2028年的复合年增长率为7.7%。消费者对可食用薄膜和涂层食品的需求不断增长，因为它们是环保的，并且在运输过程中受益于保存高质下载乐鱼体育平台量的产品，这将推动可食用薄膜和涂层市场的增长。可食用薄膜和涂层技术对于提高食品质量、保质期、安全性和产品的功能性是有用的。可食用薄膜和涂层是食品包装的最佳替代方案之一，可以提高食品的可储存性，为现有的包装解决方案提供了一种替代方案，生物可降解，环保，并延长了产品的保质期。

可食用薄膜和涂层作为屏障二氧化碳这些薄膜或涂层能够有效地阻隔食品成分与周围环境之间的水分、氧气、脂质和香气，有助于提高食品质量，延长产品的保质期。大豆蛋白、小麦蛋白、玉米蛋白、乳清蛋白、向日葵蛋白和明胶是可编辑薄膜和涂层中最常用的蛋白质。

可食用材料含有聚合物，它在许多方面都有好处，因为它具有低单位重量和良好的剪切特性。使用天然生物聚合物在生命科学中有几个优势，因为它可以从农业、海洋生物或动物中获得，并且具有生物相容性，易于生物降解。因此，制造企业正在大力投资研发。消费者更倾向于环保解决方案，食品制造企业的兴趣日益浓厚，将推动可食用薄膜和涂料市场。

2019冠状病毒病大流行影响了全球多个经济体。新冠肺炎疫情减缓了许多行业的经济运行，对它们产生了负面影响。像其他行业一样，食品包装行业对他们的经济运动产生了不利影响。由于全国范围内的封锁，消费者对食品、水果和蔬菜的需求减少，这在此期间对食用薄膜和涂料市场产生了负面影响。这些因素阻碍了食用薄膜和涂料行业的发展。

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食用薄膜和涂料市场报告要点

• 2021年，北美占全球收入的最大市场份额，约为35%。许多全球参与者的存在，由于健康原因对可食用薄膜和涂层的需求不断增长，易于获得，以及消费者愿意为该产品付费，将推动市场增长。

• 2021年，可食用薄膜和涂料中的多糖材料占全球收入的最大份额，约占40%。淀粉、纤维素、卡拉胶、羧甲基纤维素、树胶等用于制作可食用薄膜和涂料。多糖能改变果蔬制品的内环境，因而适用于果蔬制品。

• 亚太地区预计将是第二大贡献者和增长最快的食用薄膜和涂料市场，从2022年到2028年的复合年增长率为8.2%。中国和日本是该地区食用薄膜和涂料市场的主要贡献者。

• 2021年，水果和蔬菜在全球可食用薄膜和涂料收入中所占的收入份额最高，超过35%，预计2022年至2028年的复合年增长率将达到8.1%，是增长最快的。可食用涂层被广泛用于水果和蔬菜，因为它有助于保持蔬菜和水果的质地特性，传质，减少水果和蔬菜的氧化反应。

食用薄膜涂料市场细分

下载乐鱼体育平台Grand View Research根据材料类型、应用和地区对可食用薄膜和涂层市场进行了细分。

食用薄膜和涂层材料类型展望(收入，百万美元，2017 - 2028)

• 蛋白质

• 多糖

• 脂质

• 复合材料

食用薄膜及涂料应用前景(收入，百万美元，2017 - 2028)

• 水果和蔬菜

• 面包店和糖果店

• 乳制品

• 肉类，家禽和海鲜

• 营养产品

食用薄膜和涂层地区展望(收入，百万美元，2017 - 2028)

• 北美

  • 美国

• 欧洲

  • 德国

  • 英国

  • 法国

• 亚太地区

  • 中国

  • 日本

• 中南美洲

  • 巴西

• 中东和非洲

  • 南非

食用薄膜和涂料市场的主要参与者名单

• 泰莱公司

• 杜邦内摩尔公司

• Dohler集团

• 荷兰帝斯曼公司

• 嘉吉公司合并

• Ingredion合并

• Lactips

• 永濑美国有限公司

• 嘉里集团有限公司

• 佩斯国际有限责任公司

• 沃森公司。