糖加工市场采购情报，供应商情报，供应商排名，定价和成本结构情报，最佳实践，参与模式，低和最佳成本国家，第一天分析报告，2021 - 2027年

分类概述

食品和饮料行业对糖的需求不断增长，推动着糖加工的增长。

2020年全球糖加工市场价值为1.66亿公吨，预计2021年至2027年将以约2%的复合年增长率增长，到2027年将超过2亿公吨。市场的增长主要是由食品和饮料行业产生的高需求所驱动。然而，由于COVID-19大流行导致的供应短缺以及巴西、印度、欧盟和泰国的产量大幅减少，导致2020年产量下降。

从种类来看，白糖的市场份额最高(60%)，其次是红糖和液体糖。2020年，巴西(3950万吨)是最大的糖生产国，其次是印度(3370万吨)和欧盟(1770万吨)。由于甘蔗供应不足，巴西的产量在2020年下降了5%。不利的干旱天气和甘蔗田的火灾发生率降低了产量。此外，稳定的粮食价格促使边际甘蔗种植区转向大豆和玉米种植区。

供应商的情报

“全球制糖加工市场存在一定程度的分散和竞争，几家大型市场参与者和小型区域性甘蔗供应商之间建立了战略伙伴关系，以获得更高的利润率。”

甘蔗生产商数量众多，而蔗糖加工公司数量相对较少，这削弱了甘蔗供应商的议价能力。然而，根据甘蔗收获的地区和气候条件，议价权可能向任何一方转移。此外，随着整个食品和饮料行业对糖的需求不断增长，更多的买家正在与数量相对较少的供应商打交道。因此，买家的议价能力很低。

Cosan、Biosev、Mitr Phol和Nordzucker等公司正在积极投资开发高效的糖加工方法，提高利润率。

定价和成本情报

“原料(甘蔗)成本是制糖加工最重要的成本组成部分。它占整个加工成本的40%以上。”

甘蔗是制糖加工的主要原料。巴西是全球最大的甘蔗生产国。因此，巴西的甘蔗价格波动在确定糖加工成本方面起着重要作用。由于2019冠状病毒病大流行和更干燥的天气条件，巴西的糖产量在2020年出现下降。这导致了2021年价格的急剧上涨。预计到2022年，价格上涨速度将放缓，并稳定增长到2025年。

该报告详细分析了食糖加工的成本结构和市场上主要供应商选择的定价模式。

采购的情报

“巴西、印度和泰国等国家是世界上最大的甘蔗生产国，正成为糖加工的首选采购目的地。”

印度是世界上主要的糖出口国之一。自2017年以来，印度食糖产量稳步上升。

早些时候，印尼90%以上的食糖从巴西进口。然而，随着疫情减缓了巴西的生产，印度抓住机会开发印尼市场，使其成为其主要出口目的地之一。

从采购的角度来看，糖加工供应商将甘蔗收割外包给当地甘蔗生产商，以减少额外的成本风险，提高加工的灵活性。

供应商通常更喜欢经过批准的供应商运营模式，以减少风险和提高价值创造的潜力。因此，预计供应商将在不久的将来逐渐转向专有服务。

该报告还提供了快速取胜、投资组合分析、主要供应商的关键谈判策略和低成本/最佳成本采购分析等细节。