酶行业采购情报，供应商情报，供应商排名，定价和成本结构情报，最佳实践，参与模型，低成本和最佳成本国家，第一天分析报告，2020 - 2027年

采购前景

酶是由蛋白质制成的。酶负责合成或分解化合物。这些反应包括化学键的断裂。酶的作用是确保这些反应发生得更快，并起到催化剂的作用。工业用酶可分为以下几种:

• 碳水化合物活性酶:这些酶在食品和纺织工业中有应用。

• 多肽酶:多肽酶主要用于酒精生产、烘焙和皮革工业。

• 脂肪酶:脂肪酶在洗涤剂工业中用于降解脂肪物质。

• 核酸酶:这种酶在医疗行业中有广泛的应用。

• 氧化还原酶:这些酶用于食品、微生物学和消毒工业。

在采购最佳实践方面，买家需要与基于酶稳定性进行存储决策的供应商进行交流，因为酶可能会随着时间的推移而失去效力，原因是水分和热量的结合。

需求前景

2020年全球酶市场价值105亿美元，由于食品和饮料等终端用户行业的需求不断增加，预计从2020年到2027年将以7%的复合年增长率增长。生物燃料动物饲料和家庭清洁。其中，食品和饮料行业是最大的终端用户领域，市场份额超过20%。在预测期内，由于工业和特殊应用对酶的需求不断增加，酶行业预计将以8.2%的最高增长率增长。北美正在引领全球酶市场，市场份额超过30%，主要是由于最近的进展蛋白质工程在生物技术领域。

成本动因

原料和原料成本是酶生产成本最重要的成本驱动因素。它占总生产成本的20%以上。由于采购原料的成本在世界各地有些相似，供应商专注于将制造活动外包给低成本国家。它减少了劳动力、设备和其他运营成本，并提高了盈利能力。

约束

2019冠状病毒病大流行对2020年全球酶产量产生了负面影响。在大流行期间，许多国家被迫暂时停止所有类型的工业作业。这导致在这段时间内酶的产量减少。2020年，巴斯夫(BASF)等领先的酶供应商不得不停止酶的生产，并利用这种能力生产洗手液。

供应链

巴斯夫，杜邦，联合英国食品公司，诺维信，帝斯曼，Dyadic International，先进酶技术，都是酶的主要供应商。全球酶市场具有高度整合的格局，前五大参与者贡献了约75%的市场份额。行业领导者正在通过多次合并和收购来加强他们的影响力。下载乐鱼体育平台Grand View Research将通过绘制供应商的核心能力和运营效率，帮助客户确定最合适的供应商。