餐饮服务市场采购情报，供应商情报，供应商排名，定价和成本结构情报，最佳实践，参与模式，低成本和最佳成本国家，第一天分析报告，2020 - 2025

每个组织及其采购团队都希望在采购一系列产品或服务时谈判出最好的交易。费率基准使用一组以上产品/服务的价格/成本比较来分析最有效的组合，这将有助于采购团队获得最佳费率。

餐饮服务的食堂设置是分析餐饮服务费率基准的一个重要方面。在我们的研究中，我们分析了餐饮服务的两种情况下，食堂设置是由客户提供，以及食堂设置不是由客户提供的费率。通过利率基准分析，我们发现，在食堂设置不提供，利润比食堂设置提供了4%。此外，不提供食堂设置的人员成本降低了60%。然而，如果不提供食堂设施，电费、餐具和杂七杂五的成本和运输成本会更高。

如欲全面了解基准利率的其他方面，请订阅我们的服务以获取完整的报告。

劳动力是提供产品或服务时产生的关键成本组成部分之一。了解薪酬的定价结构对于组织选择合适的供应商和建立良好的谈判策略是很重要的。这也是决定所关注的类别是应外包还是应在内部建立的一个重要因素。

我们的研究表明，DoorDash经理的薪水比爱玛克(Aramark)和特拉华北方(Delaware North)等其他行业领导者的经理高出42%。然而，与DoorDash相比，爱玛客和特拉华北方为经理提供的年增量高出20%。

对于任何组织来说，持续跟踪其供应商领域的最新发展都是很麻烦的。我们的通讯服务帮助他们保持更新，以避免他们可能面临的任何供应链中断，并跟踪供应商的最新创新。外包这些活动可以帮助客户专注于他们的核心产品。我们对餐饮服务市场的研究发现了以下发展趋势:

美国在线订餐及外卖平台DoorDash于2021年2月收购了自动化食品制作公司Chowbotics。此次收购将帮助DoorDash扩大其目前的菜单产品，并在新的市场获得新的客户，而无需投资一个全新的商店。

2020年10月，在英国和欧洲经营多个餐饮服务品牌的韦斯特伯里街控股公司(WSH)完成了对bartlett mitchell的收购。通过此次收购，WSH加强了其在欧洲的影响力。