2019年至乐鱼体育手机网站入口2025年酵母市场规模、份额和趋势分析报告，按应用、区域展望、竞争战略和细分市场预测分列

由于酵母在食品工业和其他工业部门的应用日益增加，预计全球酵母市场将显著增长。烘焙产品需求的增长、高品质动物饲料和酒精饮料消费的增加预计仍将是全球市场的主要驱动因素。越来越多的国家接受生物乙醇作为替代燃料生物技术医药行业有望进一步带动市场增长。据推测，对即食食品和方便食品的高需求将推动快速增长的特种酵母市场。越来越多的人认识到酵母的营养价值及其随之而来的健康益处，这本身就是一个市场机会。预计原材料短缺将造成供需失衡，这可能会挑战市场增长。

面包酵母、啤酒酵母、葡萄酒酵母、饲料和生物乙醇是市场上消费的主要酵母种类。烘焙是酵母市场的主要应用领域，其次是啤酒厂和葡萄酒行业、动物饲料行业和生物乙醇生产中的其他应用。对酵母提取物、发酵葡聚糖酵母、酵母自溶等特殊酵母产品的需求增加，预计将对全球市场产生积极影响。酵母提取物是食用最多的特殊酵母产品，因为它们在食品工业中用作调味剂。虽然目前规模较小，但在预测期内，专业酵母市场有望实现高增长。

目前，欧洲领先于亚太和北美的酵母市场。印度、中国、韩国、日本和澳大利亚等国家预计将推动亚太市场的增长。在欧洲，德国、法国、意大利和英国等国家主导着欧洲酵母市场。主要市场参与者不断参与研发，实现产品开发，扩大食品配料和添加剂的应用范围。高研发支出和创新能力，加上良好的消费者关系，预计将在预测期内为市场参与者提供机会。

全球市场的主要行业参与者包括联合英国食品公司。、乐斯福集团、AB Vista、Lallemand公司、Bio施普林格s.a.、Angel酵母有限公司、嘉吉公司、安毛里和Alltech公司。