2020 - 2027年，按产品(酱料、酱料、酱料)、分销渠道(线上乐鱼体育手机网站入口、线下)、地区和细分市场预测，素食酱料、酱料和酱料市场规模、份额和趋势分析报告

报告概述

到2027年，全球素食酱料、酱料和酱料的市场规模将达到3.658亿美元，预计在预测期内将以乐鱼体育手机网站入口8.2%的复合年增长率(CAGR)增长。在包括德国、英国和法国在内的发达经济体，由于人们对无残忍产品的意识不断提高，素食在消费者中越来越重要，预计这将对市场增长产生积极影响。

根据美国食物过敏研究与教育(FARE)发布的数据，2019年，美国有3200万美国人患有食物过敏。这项研究显示，大多数食物过敏来自鸡蛋、鱼和贝类。因此，食物过敏患病率的增加预计将扩大素食酱汁、调味品的范围，并在未来几年蔓延开来。

越来越多的乳糖不耐症也推动了对素食酱汁、调味品的需求，并在全球范围内蔓延。根据“食物不耐受网络”提供的数据，2019年，约70%的人患有乳糖不耐受。成人和儿童中过敏和不耐受的患病率越来越高，这推动了对素食酱汁、调味品的需求，并在全球范围内传播。

由于越来越多的人意识到食用动物制品对环境造成的不利影响，消费者开始采用纯素产品。众所周知，牛奶、蜂蜜、鸡蛋、肉类、猪肉和海鲜会增加碳足迹。消费者越来越多地在饮食中加入环保素食产品。

主要制造商一直在利用这一机会推出新产品。例如，在2020年2月，Saclà Italia，一种意大利香蒜酱和意大利面酱品牌，推出了新的素食调味酱系列。该公司在英国市场推出了六种不同口味的素食酱汁。

千禧一代对纯素和素食饮食的倾向转变，预计将扩大HoReCa(酒店/餐厅/Café)行业的规模。例如，2017年，沙特阿拉伯王子阿尔瓦利德·本·塔拉尔宣布计划在该地区开设素食餐厅，以推广健康的生活方式。越来越多的健康担忧也使消费者转变了对纯素食品的偏好。

素食酱料，酱料和酱料市场市场趋势

这一市场的主要驱动力是人均收入的增加，以及民族和传统菜肴消费的增加。此外，日益增长的消费快餐如披萨、汉堡、意大利面等项目，以及食品和饮料行业的扩张，也在影响着市场的增长。此外，制造商在产品开发和包装改进方面的增长确保了该行业的盈利增长。

由于各种变数造成的制造成本的频繁波动很可能会阻碍市场的扩大。此外，供应链的中断和对产品质量的严格规定预计将降低市场的发展速度，并限制预测期内的市场增长。

线下网点数量的增加，电子商务业务的扩张，特别是在发展中国家，以及西方价值观的日益扩散，预计将在未来几年促进该行业的增长。辣味食品消费的增长有望成为市场增长的主要机会。然而，塑料包装解决方案的使用限制预计将成为该业务扩张的挑战。

产品的见解乐鱼APP二维码

2019年，素食酱汁占比最大，超过45.0%。这部分包括素食鱼露、阿尔弗雷多酱、蛋黄酱、伏特加酱、香蒜酱和伍斯特沙司。增加酱汁的使用来增加菜肴的风味、水分和视觉吸引力，在推动这一细分市场中发挥着至关重要的作用。对预制和包装酱汁的日益依赖也是推动酱汁流行的一个关键因素。

从2020年到2027年，素食酱料的年复合增长率预计将达到8.8%。这些包括家庭式牧场，奶油芥末，奶油意大利，奶油凯撒，蓝奶酪和哈瓦那。沙拉酱市场的增长归因于全球日常膳食中沙拉的流行和采用。

分销渠道洞察乐鱼APP二维码

2019年，线下分销渠道占比最大，超过80.0%。这一渠道包括大量在当地供应产品的小型制造商。当酱汁、酱料、蘸料或酱料的选择受到当地美食的启发时，可以发现顾客对这些酱料的偏好。此外，这些产品是首选的，因为一些制造商试图保持有机，避免添加防腐剂。

从2020年到2027年，在线分销渠道预计将实现9.3%的最快复合年增长率。大多数主要制造商都创建了自己的在线分销渠道，这些酱料、调味料、蘸料和酱料可以很容易地从他们的官方网站上订购。人们更喜欢在网上订购，因为它提供了他们的便利，以及大量的选择。此外，这些渠道还提供各种附加福利，包括货到付款、优惠券优惠和现金返还优惠。

区域的见解乐鱼APP二维码

2019年，欧洲占比最大，超过40.0%。这是由于大多数国家，包括德国、英国、法国、西班牙和意大利，越来越多地采用纯素食主义作为一种生活方式。此外，人们对饮食对环境、道德和健康影响的认识不断提高，预计在不久的将来，将扩大不同种类的素食酱汁、调味品的范围和传播范围。

从2020年到2027年，北美预计将实现9.2%的最快复合年增长率。在美国和加拿大，由于食物过敏和乳糖不耐症在人群中越来越普遍，大量的人一直采用纯素食的生活方式。预计这将在未来几年扩大素食酱汁、调味品和酱料的范围。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

越来越多的制造商已经进入素食酱汁、调味品和酱料市场，以利用不断扩大的机会。例如，2020年3月，米其林厨师加文·卡西迪和约恩·列侬创办了Porter & Nash公司。公司的初始投资为55,000欧元。该公司提供以海带为原料的素食酱汁。酱汁是无谷蛋白不含脂肪，低盐低糖。

最近的进展

• 2021年7月，Daiya Foods inc .推出了一个电子商务网站，方便用户访问其整个植物性食品系列。该公司是美国和加拿大最著名的无乳制品奶酪制造商之一

• 2021年10月，Follow Your Heart推出了不含乳制品的蓝奶酪碎，这是该公司新的植物基奶酪系列的第二款产品，前一年推出的不含乳制品的菲达碎很成功。广告上说，这种产品很适合做沙拉、意大利薄饼，或者撒在披萨上

素食酱料、酱料和酱料市场的一些主要参与者包括:

• 跟随你的心

• 大亚食品有限公司

• Meridian食品有限公司

• 艾米厨房有限公司

• B&G食品公司

• Litehouse公司。

• 红鸭食品有限公司

• 雄伟的大蒜

• 熊塘农场

• 肯辛顿父子公司。

素食酱汁，敷料，和酱料市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2020年市场规模价值	2.16亿美元
2027年的收入预测	3.658亿美元
增长速度	从2020年到2027年，CAGR为8.2%
估算基准年	2019
历史数据	2016 - 2018
预测期	2020 - 2027
量化单位	从2020年到2027年的营收为百万美元/十亿美元，CAGR
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品、分销渠道和区域
区域范围	北美;欧洲，亚太，中南美洲和MEA
国家范围	美国;加拿大;德国;英国;法国;西班牙;澳大利亚
主要公司简介	追随内心;大亚食品有限公司;Meridian食品有限公司;艾米厨房公司;B&G食品公司;Litehouse有限公司;红鸭食品有限公司;雄伟的大蒜;熊塘农场;还有肯辛顿父子公司。
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。增加或变更国家、地区、部门范围。
定价和购买选项	利用定制的购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

全球素食酱料，酱料和酱料市场细分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并分析了2016年至2027年每个细分市场的最新行业趋势和机会。为了本研究的目的，Grand View Research根据产下载乐鱼体育平台品、分销渠道和地区划分了全球素食酱料、酱料和酱料市场报告:

• 产品前景(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 酱汁

  • 传播

  • 酱

• 分销渠道展望(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 在线

  • 离线

• 区域展望(收入，百万美元，2016 - 2027)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 法国

    • 西班牙

  • 亚太地区

    • 澳大利亚

  • 中南美洲

  • 中东和非洲