2016年,美国快餐和快速服务餐厅的市场规模为1800亿美元。乐鱼体育手机网站入口这个市场是由新概念和菜单的爆炸式增长推动的,尤其是在有限服务领域。一些新概念受到了国际美食的启发,比如韩国烤肉和其他街头小吃,而另一些则试图重新引入热狗和烤奶酪三明治等传统美食,赋予它们美食家的待遇。快餐车还推动了快餐行业的增长,让餐馆老板可以在不花费运营固定营业场所的费用的情况下开店。
此外,消费者越来越多地寻求快速服务餐厅提供的快捷、便宜的早餐。由于午餐和晚餐的销售多年来一直滞后,快餐连锁店正专注于赢得早餐爱好者的青睐。塔可钟(Taco Bell)、麦当劳(McDonald's)、盒子里的杰克(Jack in the Box)、哈迪(Hardee's)和小卡尔(Carl's Jr.)等连锁店都以一天的第一餐为中心展开了营销活动和菜单项目。麦当劳在全国范围内扩大了全天早餐菜单,帮助该公司在经历了长时间的销售下滑后恢复了增长。
然而,像大多数其他服务网点一样,这些餐厅极易受到可能导致疾病、伤害或其他不利健康影响的污染报告的影响。乐鱼全站官方登录大肠杆菌、沙门氏菌和肝炎等污染物会严重影响消费者的健康,导致餐馆关闭和不良宣传导致生意损失。大多数连锁餐厅都竭尽全力确保员工和供应商遵守食品安全处理规定。
此外,速食餐厅和其他餐饮行业一样,在价格和菜单选择方面具有很强的竞争力。消费者有越来越多的选择,以合理的价格快速获得高质量的食物,这对快餐经营者提出了很高的要求,以提供最高水平的服务和食品质量。服务有限的餐馆与该地区的其他餐馆以及越来越多的提供日常食品和其他熟食的杂货店和便利店竞争。
汉堡部分主导了行业,由于可获得的更高的产品变体和消费者的偏好等因素。然而,三明治市场预计将在预测期内呈现最快的增长速度。
汉堡包是美国最受欢迎的食品。消费者对汉堡包的背景故事特别感兴趣。因此,使用这一策略,中档汉堡包店能够以比其他店高得多的价格出售他们的产品。此外,一些餐馆和快餐店通过使用异国情调和优质食材来吸引顾客的注意力,实现销售额的增加。此外,为了在美国获得更多的业务和成功的产品渗透,汉堡餐厅专注于顾客和经典有机食材的需求和变化的口味
在过去的几年里,美国的三明治和小餐馆经历了加速增长。为了吸引消费者,满足他们的胃口,这些餐厅正在采取诸如推出新的菜单选项、更健康的低脂肪三明治和三明治变种、低价产品等策略。在餐厅用餐的餐厅贡献了最大的市场份额的三明治部分在美国
此外,其他食物,如意大利面,千层面和其他意大利开胃菜,甜品已经被观察到占据了美国的菜单选项,亚洲食物,如中国菜和日本菜已经成功地在美国的味觉。因此,这些产品的易得性和消费者偏好的变化等因素预计将推动这一细分市场的增长。
美国快餐行业的发展得益于快速休闲餐厅的增加、菜单上新产品的推出、快餐和快速服务餐厅的超值餐优惠等因素。像Chipotle和Panera Bread这样的连锁店大力推广使用有机食材和健康烹饪技术,以使自己有别于其他快餐概念。因此,推动了国内快餐店的增长。然而,与美国市场相关的一些因素,如劳动力成本的增加、消费者口味的变化、配料成本的提高以及维持特许经营关系的困难,正在挑战整个市场的增长。
肯德基公司、达美乐披萨公司、必胜客、塔可钟和麦当劳公司是该行业的主要参与者,预计在预测期内将占据相当大的市场份额。
主要参与者采取的策略包括新产品开发、特许经营、超值套餐、增强配送选择、与服装品牌建立合作伙伴关系和其他品牌战略,以加强他们在市场上的地位
属性 |
细节 |
估算基准年 |
2016 |
实际的估计/历史数据 |
2014 - 2015 |
预测期 |
2017 - 2025 |
市场代表 |
2017 - 2025年10亿美元营收和复合年增长率 |
区域范围 |
美国 |
报告覆盖 |
收入预测,公司份额,竞争格局,增长因素和趋势 |
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日) |
如果您需要的具体市场信息不在本报告的范围内,我们将作为定制的一部分提供给您 |
本报告预测了国家层面的收入增长,并提供了2014年至2025年各细分领域的行业趋势分析。为了本研究的目的,Grand View Research将美国下载乐鱼体育平台快餐和快速服务餐厅市场进行了细分:
产品类型展望(收入,10亿美元,2014 - 2025年)
汉堡包
三明治
披萨
墨西哥
其他人