2019 - 2025年人造肉市乐鱼体育手机网站入口场规模、份额和趋势分析报告，按产品、应用、区域展望、竞争战略和细分市场预测

由于全球对肉类替代品和替代蛋白质来源的需求增加，预计全球人造肉市场将出现大量需求。主要的驱动因素，包括日益增长的健康意识、对环境的关注和更好的健康福利，都将对市场的增长产生积极的影响。

此外，越来越多的消费者倾向于动物福利和细胞农业的创新是其他一些重要的驱动因素，预计将推动全球合成肉市场。此外，肉制品消费的增加，加上对营养肉类需求的增长，很可能有助于市场在预测期内的增长。

由于其道德、人类健康和环境影响的规模，全球肉类行业在过去几年受到了越来越多的审查。上述担忧，加上对蛋白质产品需求在预测期内将继续增长的估计，表明迫切需要更有营养、更重视动物福利和可持续发展的蛋白质产品技术。

人工/合成/培养/离体肉的生产是一种利用组织工程技术在实验室生产动物肉的新兴工艺。这种生产肉类的方法包括动物肌肉组织的体外培养，而不是屠宰动物以获得食用的肉类。该产品不仅为消费者提供了更健康、更安全、无疾病的肉类，而且与传统肉类生产相比，还减少了对环境的负面影响。

消费者消费肉类和动物源性食品的欲望导致了细胞农业的发展，这种农业通过利用体外培养，使用比当前肉类工业更少的动物源性材料生产动物蛋白。该方法旨在满足终端用户消费肉类产品的愿望，以维护全球粮食安全，减少食品生产的环境问题。

在天然食品方面有一些严格的规定，这可能会对人工肉的发展产生负面影响。2018年6月，美国食品和药物管理局(fda)计划将人造肉纳入美国立法。根据该法案，美国国务卿应控制由在受控条件下生长的适宜饲养的牲畜的细胞制成的用于人类食物的产品。

根据产品和应用的不同，人工肉市场被细分。根据产品类型，细分包括家禽、猪肉、牛肉和鸭子。由于对发展中国家的低收入家庭具有成本效益、可获得低脂肪蛋白质来源和宗教限制有限，预计家禽部门将出现高速增长。此外，作为均衡饮食的一部分，食用禽肉与减少日益增加的肥胖和超重、心血管疾病和2型糖尿病的风险有关。

根据应用程序，人造肉市场被划分为鸡块、香肠、汉堡、肉丸和热狗。由于英国、德国、西班牙、加拿大和美国等发达国家的消费者对鸡块作为零食的偏好，预计这块肉的需求将会很高。对人造肉的需求不断上升，以及消费者对清洁肉的积极态度是这块肉增长的一些驱动因素。

预计在预测期间，北美地区将见证体外肉市场的高需求，因为吃肉人口和不断增长的投资和对产品开发的研究。此外，人造肉生产商的全球存在有望为该地区的多样化和增长带来良好的前景。

人造肉市场的主要公司包括MosaMeat, Just, Inc, SuperMeat, Aleph Farms Ltd, Finless Foods Inc, Integriculture, Balletic Foods, Future meat Technologies Ltd, Avant Meats Company Limited, Higher Steaks, Appleton Meats, Fork & Goode, Biofood Systems Ltd, Mission Barns, BlueNalu, Inc, Mutable, Seafuture Sustainable Biotech, Shiok Meats, Wild Type, Lab farm Foods, Kiran Meats, Cubiq Foods，以及Cell farm FOOD Tech/Granjua cellular S.A.

该行业的竞争处于中等水平，只有少数几家肉类代用品生产商。然而，越来越多的新进入者，加上多样化的客户偏好和不断增长的需求，预计将在预测期内加剧行业竞争。研发计划开发符合食品法规的优质产品目前是该行业的特点。