2023 - 乐鱼体育手机网站入口2030年鱼糜市场规模、占有率及趋势分析报告:按来源(热带、冷水)、按形式(冷冻、新鲜)、按分销渠道(B2B、B2C)、按地区及分部预测

报告概述

全球鱼糜市场规模乐鱼体育手机网站入口被估价为2022年为37.8亿美元预计从2023年到2030年的复合年增长率(CAGR)为6.1%。在全球各个地区，鱼糜作为一种具有成本效益的海鲜替代品越来越受欢迎，这是推动预测期内市场增长的关键因素。对以海鲜为基础的产品的需求正在迅速增加，导致对鱼糜的需求增加，因为它在亚洲烹饪中被用作几种菜肴的重要成分。此外，高营养价值、冷冻鱼糜的保质期长、低成本的鱼糜越来越受到消费者的欢迎，进一步推动了市场的增长。

此外，消费者对鱼糜的高蛋白、低脂肪等健康益处的认识不断提高，也推动了鱼糜市场的增长。由于新冠肺炎疫情，全球市场受到了积极和消极的影响。在大流行的初始阶段，由于消费者囤积保质期较长的产品，对鱼糜的需求激增。然而，由于供应链中断、经济影响、消费者购买力下降和出口减少，市场经历了各种挑战。

此外，由于劳动力短缺和生产设施暂时关闭，鱼糜的生产和加工也受到了大流行的影响。此外，餐馆等餐饮服务业的关闭进一步导致了鱼糜消费的下降。然而，对健康食品日益增长的需求促进了市场的增长。鱼糜在各种加工食品中被广泛使用，随着加工食品的日益普及，鱼糜的使用量也在增长，这是推动鱼糜市场增长的另一个因素。

全球消费者都在积极寻找易于准备和方便的食品选择。加工食品，包括以鱼糜为基础的产品，越来越受欢迎，因为它们不需要太多的精力和时间，而且易于准备和储存。由于这些因素，消费者愿意在以鱼糜为基础的产品上花钱，因为它们具有成本效益，是海鲜选择的一种负担得起的替代品。因此，对方便食品的需求不断增加，推动了市场的增长。此外，人们越来越认识到食用鱼糜对健康的好处，这也是推动市场增长的主要因素之一。

以鱼糜为基础的产品含有高营养价值，如omega-3脂肪酸和高蛋白质来源，是注重健康的消费者的理想选择。鱼糜和以鱼糜为基础的产品是一个很好的来源欧米伽- 3摄入omega-3脂肪酸可以降低患心脏病的风险。此外，鱼糜是一个理想的选择，因为它的热量和脂肪含量都很低。因此，人们对鱼糜和以鱼糜为基础的产品的健康益处的认识日益提高，预计将推动市场的发展。

促进市场增长的重要因素之一是不断扩大的水产养殖业。水产养殖业是全球发展最快的产业之一。对海产品需求的迅速增长促进了水产产业的发展。根据联合国粮食及水产养殖组织发表的一篇文章，2020年的水产养殖和渔业产量约为2.14亿吨，预计到2030年这一数字将进一步增长15%。因此，随着海鲜需求的增加，鱼糜的产量也有望增加，从而推动市场增长。

此外，亚洲文化的迅速普及导致亚洲美食在全球范围内越来越受欢迎。鱼糜是饺子、春卷等各种亚洲菜肴的关键原料，也用于制作各种海鲜产品，包括鱼饼、鱼丸、蟹棒等。在这些产品中广泛使用鱼糜，以及由于对红肉消费的健康担忧而日益愿意消费非肉类蛋白质替代品，预计将进一步扩大未来几年的市场增长。

源的见解乐鱼APP二维码

热带地区在2022年以约70%的份额主导了市场，预计在预测期内仍将保持领先地位。热带部分包括各种热带鱼，包括大眼鲷、蜥蜴鱼、梭子鱼、山山羊等。大眼鲷、蜥蜴鱼、梭子鱼和山羊鱼占据了热带鱼类的90%以上。相比其他种类的海鲜，热带鱼糜是一种更实惠的选择，对那些寻求经济实惠的方式享受海鲜的消费者来说，这是一个有吸引力的选择。此外，与传统海鲜相比，热带鱼糜是一种更可持续的选择，因为它利用了热带地区丰富的未充分利用的鱼类资源。这减少了对过度捕捞资源的压力，并支持海洋生物多样性的保护。

在2023年至2030年的预测期内，冷水市场预计将以6.7%的复合年增长率增长。冷水段又进一步细分为阿拉斯加鳕鱼、太平洋鳕鱼等。该部分的快速增长可归因于技术和捕鱼方法的进步，这些进步使获取和捕捞这些鱼源变得更加容易。改进的渔具和方法，如延绳钓和底拖网捕鱼，使在较深的水域捕捉这些鱼成为可能。此外，人们对可持续海产品生产的兴趣日益浓厚，这导致了对冷水渔业的关注，因为与热带来源相比，冷水渔业对过度捕捞的适应能力往往更强。这导致增加了对开发冷水源可持续水产养殖做法的投资。

形式的见解乐鱼APP二维码

冷冻部分主导了市场，在2022年占据了超过70%的份额，预计在2023年至2030年的预测期内，复合年增长率将达到6.4%。该细分市场的增长可归因于这样一个事实，即冷冻鱼糜比新鲜海鲜保质期更长，使其成为无法获得新鲜海鲜或更喜欢储存冷冻产品以备将来使用的消费者的方便选择。此外，在许多地区，冷冻鱼糜比新鲜海鲜更容易买到，这使消费者更容易获得冷冻鱼糜。此外，冷冻和包装技术的进步有助于保持冷冻鱼糜产品的质量和味道，从而有助于未来几年的细分市场增长。

在预测期内，生鲜部分预计将以5.5%的可观复合年增长率增长。与冷冻鱼糜相比，该细分市场的增长归功于更高质量的产品，因为它的保质期更短，加工更少。这导致消费者的需求增加，他们在选择食物时优先考虑新鲜度和质量。此外，人们对健康和可持续饮食的兴趣日益浓厚，对新鲜鱼糜的需求也在不断增长。鱼糜是一种低脂肪、低热量的蛋白质来源，可用于各种菜肴。此外，运输和物流的进步使新鲜鱼糜更容易远距离运输，从而扩大了其在更多地区的可用性。

分销渠道洞察乐鱼APP二维码

B2B细分市场在2020年占全球市场的50%以上，预计在预测期内将取得可观的复合年增长率。该细分市场的较高份额归因于鱼糜在食品服务、动物饲料、食品加工等各个行业的广泛使用。鱼糜是餐馆和食品服务中常用的一种食材，因为它用途广泛，成本效益高。它可以用于各种海鲜菜肴，如寿司、海鲜沙拉和汤，而且它通常比新鲜海鲜便宜，对预算紧张的餐馆来说是一个有吸引力的选择。此外，鱼糜副产品，如鱼粉，通常用作宠物、牲畜和其他动物饲料中的蛋白质来源水产养殖在动物饲料行业。鱼糜副产品是其他蛋白质来源的一种经济有效的替代品，而且它们还提供了几种营养价值。

B2C部分预计将在2023年至2030年的预测期内以6.5%的更快的复合年增长率增长。B2C细分市场进一步细分为大卖场和超市、便利店、在线商店等。大卖场和超级市场在2022年占据了约30%的重要份额。这是由于与其他零售店相比，他们有更多的产品选择，冷冻鱼糜经常被包括在冷冻海鲜区。此外，在预测期内，在线部分预计将以8.1%的最快复合年增长率增长。

该细分市场的增长是由于消费者越来越倾向于在线购买，因为在线订购杂货和其他商品很方便。冷冻鱼糜是一种可以在冷冻状态下轻松运输和储存的产品，因此非常适合在线零售商。此外，与实体店相比，在线零售商通常有更多的产品选择，可以从各种供应商那里采购冷冻鱼糜。这使得在线渠道的冷冻鱼糜供应增加。

区域的见解乐鱼APP二维码

亚太地区在2022年占据全球市场50%以上的最高份额，预计在预测期内仍将是领先地区。在预测期内，该地区预计将以6.6%的最快复合年增长率增长。鱼糜在亚太地区的消费量很大，因为它价格实惠，用途广泛，而且味道很好。在亚洲的许多地方，海鲜是主食，也是当地菜肴的主要组成部分。此外，鱼糜在亚太地区的海产品行业得到了广泛的推广和销售，使其广受欢迎。以鱼糜为基础的产品，如鱼丸、蟹棒和蟹肉，通常被当作零食食用，或者作为蛋白质来源添加到菜肴中。

欧洲占有相当大的市场份额，预计在预测期内将以6.0%的显著复合年增长率增长。该区域对健康和可持续蛋白质来源的需求不断增长，鱼糜被视为其他类型肉类和海鲜的健康低脂替代品。此外，欧洲的海鲜行业也一直在推广以鱼糜为基础的产品，作为新鲜海鲜的一种方便和负担得起的替代品。此外，亚洲美食在欧洲的流行也使人们对蟹肉棒和鱼丸等以鱼糜为基础的产品有了更大的认识和欣赏，从而推动了市场的发展。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

在市场上经营的主要参与者正在采取各种措施来增加他们在市场上的存在。这些步骤包括以下策略合作、并购、全球扩张等。2023年1月，白俄罗斯海鲜加工商Santa Bremor宣布，将把鱼味棒的生产转移到位于莫斯科附近诺金斯克的俄罗斯海洋工厂。鱼糜市场的主要参与者包括:

• 海清股份有限公司

• MEENA品牌鱼糜

• APITOON集团

• 海星股份有限公司

• Java海鲜

• 印度海鲜

• 南部海洋

• SEAPRIMEXCO

• 浙江龙盛水产有限公司

• 印尼巴哈里·莱斯塔里

鱼肉酱市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2023年的市场规模价值	40亿美元
2030年收入预测	60.7亿美元
增长速度	2023年至2030年复合年增长率为6.1%
估计基准年	2022
历史数据	2018 - 2021
预测期	2023 - 2030
量化单位	收入(百万/十亿美元)和复合年增长率(2023 - 2030年)
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	来源，形式，分销渠道，区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;英国;德国;法国;中国;日本;泰国;韩国; Brazil; UAE; Saudi Arabia
主要公司简介	海清股份有限公司;MEENA品牌鱼糜;APITOON组;海星股份有限公司;Java海鲜;印度海鲜;南部海洋;SEAPRIMEXCO;浙江龙盛水产有限公司;印尼巴哈里·莱斯塔里
自定义范围	购买时免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。国家、地区、分部范围的增加或变更。
定价和购买选择	利用定制的购买选项，以满足您确切的研究需求。探索购买选择

全球鱼糜市场报告细分

本报告预测了全球、地区和国家层面的增长，并分析了2018年至2030年每个子细分市场的最新行业趋势。在本研究中，大观研究对全球鱼糜市下载乐鱼体育平台场进行了来源、形态、分销渠道、地域等方面的细分:

• 源前景(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 热带

  • 冷水

    • 阿拉斯加鳕鱼

    • 太平洋鳕鱼

    • 其他人

• 形式的前景(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 冻

  • 新鲜的

• 分销渠道展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • B2B

  • B2C

    • 大卖场和超级市场

    • 便利店

    • 在线

    • 其他人

• 区域展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 英国

    • 德国

    • 法国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

    • 泰国

    • 韩国

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 阿联酋

    • 沙特阿拉伯