2020 - 乐鱼体育手机网站入口2027年香料市场规模、份额和趋势分析报告，按产品(辣椒、姜黄)、形状(粉末、整块、切碎和碾碎)、地区(北美、欧洲、亚太、CSA、MEA)和细分市场预测

报告概述

2019年全球香料市场规模为58.6乐鱼体育手机网站入口亿美元，预计2020年至2027年将以6.5%的复合年增长率(CAGR)增长。全球对正宗菜肴的需求不断增加是推动香料消费的最重要因素之一。人们越来越喜欢在食品和零食中享受各种口味，这可能会促使制造商生产高质量、有吸引力和可靠的产品，以保持全球一致的标准。香料可以改变特定菜肴的味道，并与不同地区的味道相关联。例如，中东和东南亚可能会促成融合，预计在预测期内，这两个地区的市场份额将会增加。

香料是种子,干果根和树皮用来给食物增加风味、香气和颜色。来自不同产地和菜系的香料有各种各样的形式，包括磨碎的、碾碎的和整的。每一种香料都为食物提供了独特的风味、香气和味道。一些常用的香料是肉桂、黑胡椒、孜然籽、肉豆蔻、丁香、辣椒粉、姜黄、姜和大蒜。

零售和电子商务门户是香料销售的热门目的地之一。像沃尔玛、克罗格和特易购这样的零售商正在用自己的标签产品为消费者提供服务，以建立他们在市场上的地位并维持竞争。然而，零售商也在促进高亲和力产品的供应，通过透明包装和那些具有较高货架寿命的产品展示其产品内容。

除了家庭消费的香料，大多数快餐连锁店，如达美乐、麦当劳和星巴克都倾向于使用辣椒片、黑胡椒、干姜粉和欧芹来增强产品的风味。除了这些连锁店，餐厅、酒吧和度假村也致力于为消费者提供来自选定地区的不同美食，这是融入全球趋势的一部分。

现代对香料的使用仅限于味道和风味，但它们被广泛用于健康益处。它们中的许多都具有抗氧化剂的作用，因此被用于治疗某些健康状况。香料公司也开始了新的广告活动，鼓励消费者在家里尝试配方。麦考密克和凯瑞等制造商正在Pinterest、Facebook和Twitter等社交媒体平台上广泛开展活动，以提高人们对各种香料使用的认识。

产品的见解乐鱼APP二维码

2019年，Pepper在全球营收中占比超过15.0%。胡椒是一种从胡椒中提取的芳香香料，已经使用了几个世纪。它包括黑胡椒粉、青椒粉和白胡椒粉，有整粒的也有磨碎的。黑胡椒是世界上主要使用的胡椒，也被称为香料之王。它的药用价值，如减轻疼痛和抗氧化的特性，正在增加它的使用。然而，由于供应短缺，辣椒的价格在许多市场都在飙升，从而扩大了供需缺口。这造成了国内和出口市场的紧张局势，对细分市场的增长产生了负面影响。

从2020年到2027年，姜黄预计将实现7.1%的年复合增长率。姜黄在美国烹饪中相对较新，但在亚洲和中东已经使用了数千年。它以鲜橙色粉末的形式更容易获得，可以在任何香料区找到。它是一种万能的粉末，可以添加到许多菜肴中，有一系列的烹饪用途，因为它有助于增加胡椒的味道，黄色和芥末一样的气味。它是甜味和咸味菜肴的补充。然而，它的泥土味道使它与更美味的香料为基础的食谱很搭。姜黄是经典菜肴的必备原料，比如鸡蛋饭和加冕鸡。

形式的见解乐鱼APP二维码

2019年，香料粉占全球收入的比重超过50.0%。为了节省时间和获得真实的味道，消费者越来越喜欢整味香料，预计这将推动他们的需求。这些产品主要以各种混合的形式出售。粉末状的形式被用作腌料、摩擦剂、零食混合物和咖喱的调味剂。此外，这些产品经常用于面包面团和面糊中，在面包片上产生丰富的面包皮。它们的保质期很长，不需要存放在冰箱里。它们可以和水混合，也可以直接撒在食谱中。

预计从2020年到2027年，整个香料行业的年复合增长率将达到6.8%。全香料是首选的，因为它们有助于新鲜和充满活力的味道，这使它们对食物非常重要。它们的保质期比其他同类产品要长。这种方法最适合那些炖了很长时间的菜，因为它能让它们的味道充分渗透到菜里。

区域的见解乐鱼APP二维码

2019年，亚太地区占比最大，超过35.0%。亚太地区是香料的主要生产商和出口商之一。该地区拥有世界上最多的人口，对香料的需求一直在显著增长。大多数香料和草药生长在印度、越南、中国和泰国等国家，因此该地区是世界上主要的出口地区。

随着市场营销和促销活动的出现，消费者收入的增加，以及国内品牌的增长，该地区的消费也在快速增长。市场上一些已知的参与者是味之素，Everest, Catch, Ariake Japan和MDH。中国是亚太地区最大的香料消费国之一。需求主要由国内消费驱动，其次是餐饮网点。随着经济增长，个人收入的提高，中国日常饮食的多样化，为满足调味品和香料的需求提供了各种可能性。

主要公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

大部分供应商基地都集中在亚太地区，中国和印度都是该地区的主要出口国，许多国内供应商为出口导向型香料制造商提供服务。根据过去几年的全球烹饪趋势，国际市场对印度香料的需求强劲增长。

辣椒、姜和小豆蔻等香料价格的边际增量，由于季节性变化影响了产品的生产，使得制造商为终端消费者提高了包装价格。另一方面，为了迎合消费者的口味，将不同的香料组合在一起，以新奇的产品打入市场。全球香料市场上的一些知名企业包括:

• 味之素有限公司有限公司

• 联合英国食品公司

• 有ake日本株式会社

• 重晶石胡椒

• 嘉里集团

• 巴特配料有限公司。

• DS集团

• 珠峰香料

• Dohler集团

• 麦考密克公司

香料市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2020年市场规模价值	65.8亿美元
2027年的收入预测	97亿美元
增长速度	2020 - 2027年复合年增长率为6.5%
估计产品年份	2019
历史数据	2016 - 2018
预测期	2020 - 2027
量化单位	2020 - 2027年营收百万美元及复合年增长率
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品、形成区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;德国;法国;中国;印度;巴西;南非
关键的公司介绍	味之素有限公司;英国联合食品公司;有ake日本株式会社;重晶石胡椒;嘉里集团;巴特配料有限公司;DS组;珠峰香料;Dohler组;麦考密克公司
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于多达8个分析师工作日)。增加或更改国家、地区和部门范围。
定价和购买选项	利用定制购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并提供了2016年至2027年每个细分领域的最新行业趋势和机会分析。为了本研究的目的，Grand View Research根据产下载乐鱼体育平台品、形式和地区对全球香料市场报告进行了细分:

• 产品前景(收入，百万美元，2016 - 2027年)

  • 胡椒

  • 姜

  • 肉桂

  • 孜然

  • 姜黄

  • 小豆蔻

  • 香菜

  • 丁香

  • 其他人

• 形式的前景(收入，百万美元，2016 - 2027年)

  • 粉

  • 整个

  • 切/碎

• 地区展望(收入，百万美元，2016 - 2027年)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 德国

    • 法国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 南非