全球加工肉类市场预计将在未来一段时间内出现可观的增长;这要归功于人们对易食用食品的需求激增。这反过来可能导致制造业的增长;特别是在亚太地区，由于中国政府的“中国制造”和印度政府的“印度制造”等倡议。可支配收入的增加，加上工薪阶层专业人士所占比例的增加，将在预测期内推动加工肉类的增长。
加工肉类行业按类型分为牛肉、家禽和羊肉。以家禽为基础的产品由于其低成本和消费者偏好转向白肉而不是红肉，预计将带来最高的增长率。由于国际癌症研究机构(IARC)的研究成果，猪肉和牛肉加工肉类市场的增长预计将受到负面影响。它指出，食用红肉可能会导致人类癌症。这些结果得到了强有力的机械证据的支持。
按加工类型划分的加工肉类行业可分为加工肉类和冷冻加工肉类。冷冻加工产品可能占据更大的市场份额;尤其是GCC;因为它包括外派工人;他们不需要花很多钱就能获得蛋白质。因此，热狗和以腊肠为基础的包装产品需求量很大。
加工肉制品通过各种分销渠道进行分销，如超市和大卖场、当地零售店、专卖店、网上和快餐店。例如，St Helen 's Meat Packers通过Costco Wholesale Corporation提供产品。龙戈兄弟水果市场公司、麦德龙公司和Loblaws公司。丹麦皇冠公司与阿里巴巴和另一家中国在线市场达成了协议。
