2021 - 2028年北美芝士粉市场规模、份额和趋势分乐鱼体育手机网站入口析报告，按产品(帕尔马干酪、切达干酪、罗马诺干酪、瑞士)、应用(烘焙和糖果、口味、零食、RTE)和细分市场预测

报告概述

2020年北美奶酪粉市场规模为14.185亿美元，预计2021年乐鱼体育手机网站入口至2028年复合年增长率为4.9%。食品和饮料行业对天然香料和配料的需求不断增加，预计将成为市场增长的主要驱动力。北美国家不断变化的消费生活方式和高城市化率促进了即食食品(RTE)和零食市场的增长，这反过来又推动了对异域食品和口味的需求。然而，对产品安全性的日益关注和与卫生、标签、存储和产品加工相关的严格法规可能是行业参与者的一个挑战。

美国是2020年受新冠肺炎疫情影响最严重的国家。为遏制感染传播而采取的预防措施导致了2020年全国范围内的封锁，这主要影响了该国的餐馆、食品连锁店和快餐店。由于供应减少导致的高失业率和高物价，美国餐饮业受到影响，导致产品需求减少。

但由于零食的增加，零食和即食食品饮料的零售额明显增加，这对产品需求产生了积极的影响。该市场由包括Land O 'Lakes, Inc.， ADM, Kerry Group，卡夫亨氏公司等制造商主导。

制作过程包括用水融化新鲜奶酪，并使用乳化盐在融化的奶酪中制造乳液，这被称为奶酪饲料。这些奶酪饲料经过多种干燥方法，包括喷雾干燥、冷冻干燥、真空冷冻干燥和真空热干燥，以生产最终产品。

制造商主要使用喷雾干燥来获得最终产品，因为与冷冻干燥和真空冷冻干燥等其他方法相比，喷雾干燥在处理大批量时具有成本效益。然而，冷冻干燥方法的普及正在增加，因为它确保不损失营养和高质量的产品输出。

2019年，全球快餐业创造了超过6477亿美元的收入，仅美国就有20多万家快餐店。在墨西哥等新兴国家，中产阶级人口的迅速增长增加了对快餐的需求。此外，消费者的饮食模式和饮食习惯也发生了转变，他们在选择食物时既追求质量又追求方便。

快餐行业深受年轻人，尤其是千禧一代生活方式变化的影响。快餐品牌一直在随着消费者趋势的变化而发展，这有望对快餐品牌产生积极的影响芝士粉市场北美的增长。

产品的见解乐鱼APP二维码

切达奶酪粉在2020年主导了市场，收入份额超过40%。切达奶酪是一种成熟的硬奶酪，保质期很长。由于其独特的风味、口感和香气，因此需求量很大。对特色口味和优质口味的需求不断增加，预计将为这一领域的增长创造机会。

根据美国农业部公布的数据，2020年美国除美式奶酪外的奶酪产量为78亿磅。在北美生产的意大利奶酪中，马苏里拉奶酪粉的份额最高，达到78.5%，其次是波洛伏洛干酪(7.5%)和帕尔玛干酪(6.7%)。帕尔马干酪是北美地区最顶级的意大利奶酪之一。它广泛用于面包食谱，汤，沙拉和意大利面。

其他奶酪粉包括蓝纹奶酪、罗马奶酪和瑞士奶酪。它们也因其奇异的味道而越来越受欢迎。由于这些产品的广泛应用，如零食调味料、沙拉酱、蘸料、酱料和外用零食涂料等，预计它们将大幅增长。

越来越多的消费者对奶酪作为一种天然食品原料的偏好促进了产品的需求。然而，越来越多的人意识到奶酪对健康的不利影响，包括心脏问题、高胆固醇水平和肥胖，预计将阻碍市场的增长在预测期间。

应用程序的见解乐鱼APP二维码

从营收来看，零食应用领域在2020年以26.9%的市场份额占据主导地位。2020年，全球零食销售总额约为5196亿美元，其中北美占很大份额。由于人均可支配收入的增长，墨西哥的销售额大幅增长，为该行业提供了潜在的增长机会。

在北美等发达地区，由于工薪阶层人口的增加，零食作为一种代餐越来越受欢迎，预计在预测期间将有助于产品的需求。

低脂肪和低反式脂肪的创新型烘焙产品的开发，同时包含全谷物、杂粮和有机成分，有望促进行业增长。高端和包装产品的日益普及预计将为制造商提供增长机会。

在预测期内，香料有望成为增长最快的应用之一。奶酪粉是一种受欢迎的调味剂，天然来源，保质期长，不添加防腐剂。由于越来越多的人意识到合成香料的不良影响，消费者更倾向于以天然成分为基础的食品，这是北美对清洁标签产品的高需求的原因。

RTE应用部门预计在预测期内的营收复合年增长率为5.7%。由于餐馆和餐饮服务网点关闭，全球大流行提高了该地区的即时餐需求。此外，这些食物很容易准备。

国家的见解乐鱼APP二维码

便利食品行业对正宗天然奶酪产品的偏好正在重塑市场。近年来，由于其奇异的风味和营养特性，加工零食行业对奶酪的需求激增。

由于庞大的消费者基础和丰富的原材料供应，美国在2020年北美市场的收入占了很大的份额。在美国，食物不耐症和各种食物过敏的发生率呈上升趋势，其中乳糖不耐症最为突出，导致对乳糖含量较低的奶酪粉的需求上升。

加拿大是该地区第二大奶酪生产国，总奶酪出口超过1000万公斤。加拿大的城市化率很高。更高的人均可支配收入也有望促进该国市场的增长。

预计墨西哥将在预测期间见证最快的增长率。经济发展正在改变这个国家的人口结构，包括城市人口的增加，生活方式的改变和人口的增长。墨西哥是该地区第二大牛奶生产国，2020年牛奶产量超过1275万吨。由于原料充足，该国的奶酪生产水平很高。

主要公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

市场竞争激烈，由消费者需求和创新产品提供驱动。由于原材料容易获得，该市场为新参与者提供了几个增长机会。消费者偏好的持续变化帮助搅动了过去仅限于切达奶酪粉的市场。区域市场规模、生产能力、新产品需求、竞争强度、劳动力乐鱼体育手机网站入口成本和基础设施可用性等因素都会影响最终产品的分布。这些因素在墨西哥发挥了积极作用，导致该国的增长率高于美国和加拿大。北美奶酪粉市场的一些著名制造商包括:

• 兰欧湖公司

• 克里

• 卡夫亨氏公司

• Lactosan A / S

• Adm

• 所有美国食品

• 商业乳品公司

• 美国奶农公司

• 蓝草成分公司

• Agropur

北美芝士粉市场报告

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2021年的市场规模价值	14.824亿美元
2028年收入预测	20.759亿美元
增长速度	2021 - 2028年复合年增长率4.9%
估算基准年	2020
历史数据	2017 - 2019
预测期	2021 - 2028年
量化单位	产量以吨计，营收以百万/亿美元计，2021 - 2028年复合年增长率
报告覆盖	销量预测，收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品、应用、地区
区域覆盖	北美
国家覆盖	美国;加拿大;墨西哥
主要公司概况	Land O 'Lakes公司;克里;卡夫亨氏公司;Lactosan / S;ADM;全美食品;商业乳品公司;美国奶农公司;Bluegrass配料公司;Agropur
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于多达8个分析师工作日)。增加或更改国家、地区和部门范围。
定价和购买选项	利用定制的购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选项

报告所涵盖的部分

本报告预测了区域和国家层面的收入增长，并提供了2017年至2028年每个细分领域的最新行业趋势分析。为了本研究的目的，Grand View Research根据产下载乐鱼体育平台品、应用和地区对北美奶酪粉市场报告进行了细分:

• 产品展望(量，吨;收入，百万美元，2017 - 2028年)

  • 切达干酪

  • 帕尔玛

  • 蓝纹奶酪

  • Romano

  • 瑞士

  • 其他

• 应用程序展望(量，吨;收入，百万美元，2017 - 2028年)

  • 零食

  • 面包店和糖果店

  • 蘸酱/干混法/酱汁

  • 口味

  • 即食

  • 其他人

• 区域展望(量，吨;收入，百万美元，2017 - 2028年)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥