2019 - 乐鱼体育手机网站入口2027年小米市场规模、份额和趋势分析报告，按产品、应用、区域前景、竞争战略和细分市场预测

预计在预测期内，全球小米市场将出现显著增长。包括中国和印度在内的亚太国家城市人口对健康食品的消费倾向日益增强，再加上小麦和水稻生产日益不可持续的性质，将在预测期间促进产品需求。

生活方式和饮食习惯的改变导致了多种疾病，包括肥胖、糖尿病和心血管疾病，如冠状动脉疾病、心脏病和心律失常等。小米含有丰富的矿物质和蛋白质，包括钙、铁等，有助于预防此类疾病。因此，城市人口对食用小米所带来的健康益处的认识不断提高，将在预测期内推动市场增长。

小米被认为是具有最佳营养品质的小种子谷物。全世界有近6000种小米，颜色多种多样，如白色、浅黄色、红色和灰色。就营养特性而言，它们优于某些高消耗量的谷物，如小麦和大米。尽管小米的营养价值很高，但与谷物相比，它受到的关注较少。小米在亚洲和非洲许多国家的粮食安全和经济方面发挥着重要作用。由于它们的低血糖和无麸质特性，它们在北美和欧洲越来越受重视。

由于包括气候变化在内的重要驱动因素，小米预计将在预测期间表现出较高的收益。由于污染，气候变化预计将加剧。预计在预测期间，中国还将遭遇更多干旱。然而，小米将是农民更关键的解决方案。小米是干旱时期最后的作物，能承受极高的温度。此外，由于小米具有无麸质、古老的谷物、超级食物、有利于减肥、血糖指数低等优势特性，符合当前全球最大的保健食品趋势，因此，利用当下推动市场和研发具有重要意义。

随着亚太国家(主要是中国和印度)的需求逐渐增加，农民开始转向种植小米，而不是小麦和水稻。与消费最多的谷物有关的高产品成本正在成为进入城市化食品市场的一种限制。这些价格通常较高，因为小米市场的供应链薄弱，产量低于大米和小麦。

根据产品，小米市场被细分为珍珠、手指、普罗、狐尾等。在预测期间，珍珠占的份额最大。该产品几乎占全球小米产量的一半。就收获面积和对亚太和非洲地区粮食安全的贡献而言，该产品被认为是最重要的小米品种。就产量而言，印度是全球小米产量最高的国家。

基于应用，小米市场被细分为婴幼儿食品，面包店的产品、饮料(含酒精饮料和非酒精饮料)、早餐食品和饲料。以小米为基础的婴儿食品，如粥，是婴儿市场增长的理想选择，将有助于降低婴儿和婴儿营养不良的发生率。烘焙产品，包括包装饼干，由于其在超市、大卖场和电子商务网站容易获得，正逐渐获得重视，特别是在亚太国家。

从区域来看，亚太和非洲是两个重要的地区，几乎所有的小米品种都产于这里。根据粮农组织2017年报告，主要的五个粮食生产国是尼日利亚、印度、马里、中国和尼日尔。印度是全球小米产量最大的国家，而马里、尼日利亚和尼日尔主要是撒哈拉以南国家，在这些国家，小米的传统生产时间长达几十年。非洲地区一部分国家的干燥气候地区有利于小米的生产。

主要公司包括嘉吉公司、阿彻丹尼尔斯米德兰公司、Wise种子公司、E.I. DuPont De Nemours和公司、拜耳作物科学公司、恩斯特保护种子公司、布雷特-杨种子有限公司和Roundstone本土种子公司。这个行业在很大程度上是分散和无组织的。这些产品有许多中型加工商，主要由农民组织种植。