2019 - 2025年麦芽小麦粉市场乐鱼体育手机网站入口规模，份额和趋势分析报告，各应用(食品和饮料，烘焙和糖果)，各地区和细分市场预测

报告概述

2018年全球麦芽小麦粉市场规模为358.9亿美元，预计20乐鱼体育手机网站入口19年至2025年将以5.5%的复合年增长率(CAGR)增长。面包和糖果消费的增加预计将推动未来7年对麦芽糖粉的需求。新兴经济体不断增长的需求预计将进一步推动增长。

在制作面包所必需的发酵过程中，麦芽可以增加源谷物的酶活性。因此，麦芽小麦粉被用作生产面包的酶控制剂。与全麦相比，它增加了发酵，产生了更柔软、更蓬松的面团，并缩短了生产时间。对这种面粉的酶作用的认识的提高预计将增加其在其他生产中的消费量面包店的产品比如饼干和饼干。

根据小麦的蛋白质含量，可将其分为硬麦和软麦。软质小麦面筋含量低。因此，它是制作蛋糕和糕点的理想选择。此外，在碾磨前将谷物麦芽化有助于酶将淀粉转化为麦芽糖，从而使原料更甜。这样就不需要人工增甜剂或糖了，通过减少糖给最终产品带来的卡路里含量，使其相对更有营养。预计这一因素将推动糖果行业对该产品的需求，推动麦芽小麦粉市场的整体增长。

麦芽小麦粉正见证越来越多的应用作为辅料在酿造工业。在德国等主要国家，小麦啤酒是用小麦麦芽的提取物生产的。这款啤酒以其独特的烘焙风味而广受欢迎。此外，面粉的使用降低了啤酒的pH值，随着时间的推移，提高了啤酒的口感和清澈度。预计这将带动酿造行业对该产品的需求，推动未来7年的市场增长。

然而，由于来源谷物的高面筋含量，对麦芽小麦粉的需求预计将见证来自无谷蛋白产品．由于对麸质的副作用如肠道损伤的高度认识，全球人口正在转向更健康的产品，如不含麸质或较少麸质的黑麦和大麦。预计这将严重阻碍市场在预测期内的增长。

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2018年，面包店和糖果业对麦芽小麦粉的需求最大。由于这种面粉的甜味和保湿特性，面包是使用它的主要烘焙产品。保湿剂是一种吸湿物质，有助于在较长一段时间内保持食物湿润。这种特性使它成为面包制作的理想材料，因为最终产品能在较长时间内保持湿润和新鲜。由于亚太地区和中南美洲主要发展中国家对烘焙产品的需求增加，预计这一部门将在预测期间保持其主导地位。

由于酿造行业的转型，预计在未来7年，麦芽糖在食品饮料行业的应用将出现最快的增长。酿酒师们正在利用麦芽面粉和麦芽大麦来改善啤酒的味道，并增加酒精饮料的消费量。此外，通过改变这种面粉和大麦麦芽的成分，可以制成各种颜色的酒精饮料。预计，这种转变将促进酒精饮料的消费，从而推动酿造和食品行业的产品需求。

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由于英国的Bairds、辛普森、沃明斯特等全球酿酒师的出现，欧洲在全球麦芽糖面粉市场上处于领先地位。由于许多国家的酒精饮料消费量巨大，欧洲处于领先地位。随着欧洲人口转向健康食品，麦芽小麦粉的应用可能会局限于酿造和蒸馏酒精饮料。预计这将影响预计期间的市场增长。

由于对面包和糖果产品的需求增加，亚太地区预计将在预测期间见证最快的增长。与欧洲和北美相比，该地区有关烘焙原料的政府法规不那么严格。这推动了主要在中国、印度、日本和泰国对烘焙和糖果产品的需求。此外，这些国家也是小麦的主要生产国，这将对麦芽小麦粉的生产产生积极影响。

由于中国年轻人对酒精饮料的需求增加，预计在预测期内，中国将成为啤酒的最大消费国，其次是韩国和日本。预计亚太地区的酒精饮料行业将大幅增长，预计这将增加对大麦和小麦的麦芽原料和麦芽提取物的需求，推动对麦芽小麦粉的需求。

由于巴西和南非对烘焙产品的大量需求，预计中南美洲、中东和非洲将出现大幅增长。巴西也是重要的小麦生产国之一，这使它成为麦芽商建立生产设施的理想之地。这些举措有望在这些地区提高产品意识，并推动未来7年的需求。

主要公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

全球市场高度集中，在欧洲和北美等主要地区都有全球参与者。制造商们正把重点放在当地啤酒厂和磨坊主身上，通过合同联盟来增加产品的销量。由于将当地企业纳入市场，预计这将对市场增长产生积极影响。此外，由于欧洲和北美的小麦生产商相对较少，供应商的议价能力较高，市场可能会受到影响。麦芽小麦粉市场的一些主要参与者包括:

• 嘉吉公司。

• Axereal

• baird麦芽有限公司

• 帝国麦芽有限公司

• 亚瑟王面粉公司

• 脆麦芽制造集团

• 受益麦芽

• 维京麦芽

• Malteurop麦芽制造有限公司

• munton PLC)

麦芽小麦面粉市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2020年市场规模价值	397.5亿美元
2025年收入预测	522亿美元
增长速度	2019 - 2025年复合年增长率5.5%
估算基准年	2018
历史数据	2015 - 2017
预测期	2019 - 2025
量化单位	2019 - 2025年营收百万美元和复合年增长率
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	应用程序中,地区
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;意味着
国家范围	美国;德国;英国;意大利;法国;中国;日本;巴西
关键的公司介绍	嘉吉公司。Axereal;baird麦芽有限公司;帝国麦芽有限公司;亚瑟王面粉公司;脆麦芽制造集团;受益麦芽;维京麦芽;Malteurop麦芽制造有限公司;munton PLC)
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于多达8个分析师工作日)。增加或更改国家、地区和部门范围。
定价和购买选项	利用定制购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并提供了2015年至2025年每个细分领域的最新行业趋势分析。为了本研究的目的，Grand View Research根据应下载乐鱼体育平台用和地区对全球麦芽小麦粉市场报告进行了细分:

• 应用前景(收入，百万美元，2015 - 2025年)

  • 食品和饮料

  • 面包和糖果

  • 其他人

• 地区展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 意大利

    • 法国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲