2022 - 20乐鱼体育手机网站入口30年卵磷脂市场规模，份额和趋势分析报告，按来源(向日葵和油菜籽)，按最终用途(便利食品和面包店)，按形式(液体，粉末)，按地区和细分市场预测

报告概述

2021年全球卵磷脂市场规模为5.475乐鱼体育手机网站入口亿美元，预计2022年至2030年将以7.7%的复合年增长率(CAGR)增长。由于其具有乳化剂、降粘剂和润湿剂等特性，该产品在烘焙食品、即食食品、糖果、面食和速食食品中的应用不断增加。

由于对价格敏感的购买者的存在，卵磷脂制造商以具有竞争力的价格为理由进行竞争。制造商强调工艺创新和低成本的原材料来源，以获得市场竞争优势。此外，食品、饮料、饲料和制药等最终用途行业的快速增长，以及卵磷脂产量的增加，往往会填补供需缺口，预计在预测期内价格将适度上涨。

磷脂是细胞膜的组成部分，调节细胞活动，包括蛋白质生产和细胞迁移到身体的各个部位。磷脂，尤其是卵磷脂，正广泛应用于食品和饮料中，膳食补充剂和化妆品工业作为乳化剂，并已被广泛采用作为天然抗氧化剂，以控制脂质氧化。

制药最终用途部分主要利用从植物来源获得的卵磷脂。除了液体剂型、固体剂型和脂质体应用外，它还被用于许多制药应用中，因为它被用作活化剂、乳化剂、分散剂、润湿剂(粉末和片剂)和脱模剂。它还可以减缓脂肪结晶，帮助皮肤渗透，提高生物利用率，并保护成分。

消费者对非转基因和低致敏性食品的消费偏好不断变化，迫使卵磷脂制造商通过推出新产品来改善他们的产品组合。例如，2018年，作为卵磷脂市场的主要贡献者之一，嘉吉公司推出了一个全新的脱脂卵磷脂产品组合。业内人士正专注于提高产品质量。

源的见解乐鱼APP二维码

大豆部门主导了卵磷脂市场，在2021年的收入份额最高，超过79%。这是由于欧洲和亚太地区有大量土地种植和生产大豆，食品工业不断增长。主要用于生产乳制品、冰淇淋、膳食补充剂、婴儿配方奶粉、面包、人造黄油等方便食品。然而，越来越多的人担心大豆的胆固醇水平升高和过敏特性，预计在预测期内大豆的需求将下降。

由于从葵花籽中提取的卵磷脂具有广泛的益处，预计在日益增长的健康食品产品类别中，需求将会增加。此外，葵花卵磷脂的需求预计将保持高，因为其生产补充剂的消费不断增长。

最终用途的见解乐鱼APP二维码

动物饲料部门主导了卵磷脂市场，2021年收入份额最高，超过40%。这是由于全球大部分人口不断增加的肉类消费。此外，高度发达的畜牧业也对整个行业的增长产生了积极的影响。

方便食品在家里或餐馆做饭时节省时间和精力。卵磷脂用于方便食品中，以协助结合脂肪并保持其悬浮状态，改善高蛋白成分的水合作用，降低整个蒸馏过程中的脂肪帽，并促进高脂肪粉末的分散。此外，它在改善口感和质地方面的卓越品质，以及促进配料的均匀分布，预计将推动它被纳入方便食品类别。

糖果部分主要是富含糖的产品，如巧克力、冰淇淋、口香糖和焦糖。卵磷脂所提供的增强的表面特性促进了它在糖果部分的消费。它还有助于减少食品的水分含量，因此在预测期间，最终用途部门对它的需求预计将保持很高。

形式的见解乐鱼APP二维码

液态卵磷脂市场占主导地位，2021年收入份额最高，超过86%。这一高份额是由于多个最终用途应用行业对液体形式的需求急剧上升，如工业涂料、化妆品、食品加工和糖果。

虽然液体形式用于多种食品，或作为食品添加剂或者自然地，它也被作为一种膳食补充剂食用。膳食补充剂中的液体卵磷脂通常是胆碱、肌醇、磷脂酰胆碱、磷脂和其他化合物的混合物，而不仅仅是磷脂酰胆碱。此外，与其他形式相比，液体形式倾向于毫不费力地在油中分散。

卵磷脂粉被用作饲料、食品饮料、化妆品和制药等多种最终用途行业的原料。该产品经常用于烘焙和糖果产品。这种粉末被添加到烹饪喷雾剂中，以防止烤好的食物粘在平底锅上。它还具有与非脂类和脂类结合的独特特性，从而使食材与水和油保持在一起。出于同样的原因，主要制造商更喜欢黄油和糖果等食品中的粉末，而不是液体。

区域的见解乐鱼APP二维码

欧洲占据了卵磷脂市场的主导地位，在2021年的销售额中占比最高，超过了30%。这是由于该区域存在大量卵磷脂生产者。此外，该地区充足的原材料和消费者日益增强的健康意识推动了需求。

北美地区的需求是由关键终端用户的存在和容易获得的原材料所驱动的。美国的大型大豆田和加拿大的油菜籽田推动了该地区的市场增长。大豆是制造卵磷脂的主要来源之一。大豆的大规模种植，加上越来越多的小型破碎设施，正在增加北美的大豆产量。

亚太已成为一个重要的区域市场。该地区的增长可以归因于印度和中国不断增加的需求，这两个国家的人口正在迅速增长，人口趋势也在不断变化。大片油籽种植土地的存在，预计将进一步促进市场增长。随着小规模食品生产企业的增加，方便食品、烘焙食品、糖果等应用领域对卵磷脂的需求也会增加。这些应用领域的快速新产品开发有望进一步推动食品和饮料行业的需求。

主要公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

全球卵磷脂市场在本质上是高度分散的，面临着激烈的竞争。市场参与者正在大量投资与技术进步相关的研发活动，以优化流程、开发新产品、扩大现有产品组合和扩大区域。市场上的竞争优势在于增加区域业务，并与主要终端用户建立联系。合并、收购和合资企业可以使主要参与者扩大他们的全球存在。

由于市场对天然产品的需求上升，预计在预测期内市场竞争将会加剧。此外，大型和成熟参与者的存在导致了市场的高度竞争。主要的参与者专注于纯度、质量、价格差异化和持续的产品开发，以保持在市场上的立足点。业界人士正与主要终端使用行业合作，以了解消费者的具体需求。全球卵磷脂市场的一些主要参与者包括:

• 嘉吉公司。

• ADM

• 类脂GmbH是一家

• 邦基集团有限

• 美国卵磷脂公司

• 全球河流食材

• 杜邦德内摩尔公司

• 斯特恩-威威集团有限公司

• Haneil Soyatech株式会社

• 现在的食物

• 阿瑟诺特有限公司

• GIIAVA

• 是大豆国际

• Imcopo食品配料公司

• 太阳Nutrafoods

• Lasenor被超越。, S.L.

• 森达比联合公司

• LECICO GmbH是一家

• 丰益国际有限公司

• Yugen化学物质

• Barentz

• 天津和思源卵磷脂科技有限公司

• 祈祷化学品有限公司

卵磷脂市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2022年市场规模价值	5.745亿美元
2030年收入预测	10.688亿美元
增长速度	2022 - 2030年复合年增长率为7.7%
估算基准年	2021
历史数据	2018 - 2020
预测期	2022 - 2030
量化单位	营收以百万美元计，产量以千吨计，以及2022年至2030年的复合年增长率
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	来源，最终用途，形式，地域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;德国;英国;法国;中国;印度;日本;澳大利亚; Brazil
关键的公司介绍	嘉吉公司。ADM;类脂GmbH是一家;邦基集团有限公司;美国公司卵磷脂;全球河流食品配料;DuPont de Nemours公司;Stern-Wywiol集团有限公司;Haneil Soyatech(株);现在的食物; THEW ARNOTT & CO. LTD.; GIIAVA; AKK Soya International; Imcopo Food Ingredients B.V.; Sun Nutrafoods; Lasenor EMUL. S.L.; Sime Darby Unimills B.V.; LECICO GmbH; Wilmar International Ltd.; Yugen Chemicals; Barentz; Tianjin Hexiyuan Lecithin Technology Co., Ltd.; Orison Chemicals Limited
自定义范围	购买后可免费定制报告(相当于多达8个分析师工作日)。增加或更改国家、地区和部门范围。
定价和购买选项	利用定制的购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并提供了2018年至2030年每个细分领域的最新行业趋势分析。在这项研究中，Grand Vie下载乐鱼体育平台w Research根据来源、最终用途、形式和地区对全球卵磷脂市场报告进行了分割:

• 来源展望(收入，百万美元;体积,吨当量;2018 - 2030年)

  • 大豆

  • 向日葵

  • 油菜籽

  • 其他人

• 最终用途展望(收入，百万美元;体积,吨当量;2018 - 2030年)

  • 方便食品

  • 面包店

  • 糖果

  • 制药

  • 个人护理及化妆品

  • 动物饲料

  • 其他工业

  • 其他人

• 表格展望(收入，百万美元;体积,吨当量;2018 - 2030年)

  • 液体

  • 粉

  • 颗粒

• 地区展望(收入，百万美元;体积,吨当量;2018 - 2030年)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 法国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 日本

    • 澳大利亚

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲