2019 - 2025年按航班类型(全面服务航空公司、低乐鱼体育手机网站入口成本航空公司)、航空公司级别(经济、商务)、餐饮类型、地区和细分市场预测划分的机上餐饮服务市场规模、份额和趋势分析报告

行业的见解乐鱼APP二维码

2018年全球机上餐饮服务市场规模为167.4亿美元，预计2019年至2025乐鱼体育手机网站入口年期间CAGR将达到5.7%。由于休闲和商务旅游的兴起，长途和直飞航班的数量增加，导致乘客对机上餐饮服务的需求增加。全球各地的航空公司都在为机上餐食设定合理的价格范围，以提高乘客的整体旅行体验，从而提供更好的机上体验，从而使自己在竞争中脱颖而出。

可支配收入的稳步增长以及越来越多的技术进步，如飞机上的食品和饮料订购系统，预计将推动整体增长。在商业航空业，客户维系是最重要的。世界各地的运营商都在加强他们的客户保留战略，试图提高他们的利润率，确保稳定的收入产生。一些主要航空公司正专注于为客户提供量身定制的服务，比如在国际航线上提供地方美食。此外，向乘客提供定制和有机餐食的趋势已被证明有利于市场参与者提高客户满意度。

主要市场参与者越来越多地采用来自生产管理领域的新概念和系统，以改进和提高系统和流程的生产率。餐饮供应商用来增强服务的关键工具包括准时制制造、精益制造、库存管理系统、质量系统和IT管理系统。维珍美国航空公司、新西兰航空公司、迪拜航空公司和日本航空公司等全球航空公司正在通过提供数字化餐饮服务来增强他们的服务。这些服务允许乘客通过座位上的IFE系统下订单。最近，阿联酋航空公司向所有在商务舱工作的空姐发放了订餐设备。

2017年，国泰航空重新设计了机上餐饮服务，在香港至伦敦和香港至芝加哥的航线上推出了按需拨号服务和预订选项。此外，主要的传统航空公司和提供全方位服务的航空公司正在与名厨合作，重新设计菜单，提供更好的航空旅行体验。2018年，新加坡航空公司为其国际航班推出了戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)设计的头等舱餐食菜单。然而，由于食品处理不当会导致污染或浪费，预计市场将面临与食品运输和运输食品保质期较低有关的挑战。

飞行类型洞察乐鱼APP二维码

根据航班类型，机上餐饮服务市场被划分为全服务航空公司(FSCs)、低成本航空公司(lcc)等。FSC部门在2018年占据了最大的市场份额，预计在预测期内将保持主导地位。由于FSCs通常是国际或长途航班，国际旅行的增长趋势预计将对航段增长产生积极影响。国际航线的航空公司通常是长途航班，其基本票价包括各种服务，如机上娱乐、托运行李、餐饮。

在预测期内，低成本细分市场预计将出现相当大的增长。推动增长的主要因素是旅游业的蓬勃发展、经济活动的增加、城市化以及消费者对低票价和直飞航班的偏好。因此，为了更好地满足客户的需求，对船上餐饮服务的需求也越来越大。许多廉航公司在国际航线上运营，这反过来又创造了对当地和国际美食的巨大需求。

航空公司级别洞察乐鱼APP二维码

根据航空公司的舱位，市场分为经济舱、商务舱、头等舱等。预计在未来6年，经济舱将成为领先的细分市场。推动该细分市场增长的关键因素是与其他级别相比，其可承受的票价，最终吸引了广泛的旅客群体。此外，低价餐食的供应预计将很快刺激细分市场的增长。

从2019年到2025年，商务舱将以略高于7%的复合年增长率大幅增长。商务旅行者数量的增长，加上全球商业网络的扩张，是对增长产生积极影响的主要因素。全球各个新兴经济体的国内生产总值(GDP)都有了相当大的增长，这导致休闲旅行者在航空旅行时选择商务舱。在长途航班上，飞机餐在吸引顾客方面发挥着重要作用。因此，各家航空公司都在考虑将食品作为宣传服务的重点。预计这些因素将在预测期内加强市场。

餐饮类见解乐鱼APP二维码

根据F&B类型，市场分为餐、面包和糖果、饮料等。2018年，膳食部分占据了最大的市场份额，预计在整个预测期内将保持领先地位。推动这一增长的一些重要因素包括，旅行者越来越多地采用即食餐，以及长时间直飞航班对餐饮服务的需求激增。主要的机上餐饮供应商正在努力为乘客提供不同文化的餐饮。乘客对健康和营养膳食的需求不断增长，以及客户愿意为这些膳食支付相对较高的价格，预计将推动未来6年的增长。

饮料部分预计在预测期内将有相当大的增长。影响该细分市场增长的主要因素包括不断增长的乘客需求茶、咖啡和健康果汁，尤其是在短途航班上。此外，从果汁到各种类型的酒精饮料，为乘客提供了各种各样的饮料选择，这进一步刺激了这一细分市场的增长。此外，一些航空公司的空乘人员已经开始提供个性化的饮料，以提高顾客的满意度。

区域的见解乐鱼APP二维码

2018年，亚太地区主导了机上餐饮服务市场，预计在预测期内将保持主导地位。预计在2019年至2025年期间，它将以超过7%的复合年增长率大幅增长。促成增长的重要因素包括由于中产阶级人口的激增和生活水平的提高而导致的国际旅行和旅游业的增加。此外，该地区航空公司的数量不断增加，预计将为该地区的机上餐饮供应商创造巨大的增长机会。

在预测期内，欧洲预计将以相当大的速度增长。该地区已经见证了越来越多的传统航空公司进入预算范围，这反过来又将推动低票价航班对机上餐饮服务的需求。此外，乘客为享用健康有机餐食而增加的消费能力，以及航空公司与经验丰富的食品专业人士的合作，都有望在未来几年创造可观的增长机会。此外，主要运营商新航线的引入和航空机队的扩张预计将促进增长。

机上餐饮服务市场份额分析乐鱼APP二维码

随着主要服务提供商越来越多地与航空运营商建立长期协议和合资企业，以引入创新解决方案并加强其市场占有率，市场充满活力。例如，2018年1月，Gategroup Holding与韩国韩亚航空(Asiana Airlines)成立了为期30年的合资企业，成为韩亚航空唯一的空中餐饮供应商，为前往北美、澳大利亚、欧洲和亚洲目的地的乘客提供服务。

一些主要的市场参与者包括Gate Gourmet (Gategroup Holding)、LSG Sly Chefs、dnata、SATS有限公司和Do & Co.。其他在市场上获得吸引力的公司包括ANA餐饮服务有限公司(ANAC)、阿联酋航空餐饮、飞行食品集团、Newrest Group Services SAS和Servair, S.A.。这些公司战略性地参与并购、长期协议、合作伙伴关系和新服务推出，以扩大其市场份额。2018年1月，迪拜国家航空运输协会(dnata)在都柏林机场推出了最新的航班餐饮设施，包括一个工业规模的厨房、食品准备和装配区以及储藏室。

报告范围

属性	细节
估计的基准年	2018
实际估计/历史数据	2015 - 2017
预测期	2019 - 2025
市场代表	2019年至2025年的营收百万美元和复合年增长率
区域范围	北美，欧洲，亚太，拉丁美洲，中东和非洲
国家范围	美国、加拿大、德国、英国、中国、日本、巴西、墨西哥
报告覆盖	收入预测，主要公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日)	如果您需要特定的信息，而这些信息目前不在报告的范围内，我们将作为定制的一部分提供给您

报告涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并分析了2015年至2025年每个细分领域的最新行业趋势。在本次研究中，Grand Vie下载乐鱼体育平台w Research根据航班类型、航空公司等级、餐饮类型和地区对全球机上餐饮服务市场报告进行了细分:

• 飞行类型展望(收入，百万美元，2015 - 2025)

  • 全服务运营商(FSC)

  • 低成本航空公司

  • 其他人

• 航空公司等级展望(收入，百万美元，2015 - 2025)

  • 经济舱

  • 商务舱

  • 第一课

  • 其他人

• 餐饮类展望(收入，百万美元，2015 - 2025)

  • 餐

  • 面包店和糖果业

  • 饮料

  • 其他人

• 区域展望(收入，百万美元，2015 - 2025)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

  • 拉丁美洲

    • 巴西

    • 墨西哥

  • 中东和非洲