2019 - 2025年，按乐鱼体育手机网站入口产品(明胶、黄原胶、卡拉胶、藻酸盐、果胶、瓜尔胶、羧甲基纤维素)、功能、应用和细分市场预测的水胶体市场规模、份额和趋势分析报告

报告概述

2018年，全球水胶体市场规模估计为87.7亿美元乐鱼体育手机网站入口，预计2019年至2025年将以6.5%的复合年增长率增长。在亚太地区的新兴经济体中，制药、个人护理、化妆品、食品和饮料行业对增稠剂和胶凝剂的需求不断增长，推动了这一增长。

建筑材料中以水胶体为基础的产品的消费激增，加上化妆品行业的需求上升，预计将推动市场在预测期内的增长。此外，食品和饮料行业对增稠和凝胶应用的高需求预计将成为推动销售的主要因素。

水胶体在食品工业中发挥的广泛的一系列功能是市场的一个关键驱动力。有助于产品在食品工业中大量利用的首要功能是它们与水结合的能力和增强食品配料的特性。

对健康食品的需求不断增加，很可能转化为对水胶体的需求不断上升，从而推动全球水胶体市场的增长。由于加工食品提供的便利，需求不断增长，预计在未来几年将对市场产生积极影响。

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多糖由于具有优异的水解酶活性，正日益成为医疗保健和食品饮料应用中的重要成分。因此，多糖的工业存在预计将在未来7年对明胶构成替代威胁。

明胶广泛用于药品的生产，包括伤口敷料，血液容量替代品，和体内平衡海绵。美国和加拿大的制药工业的发展，由于在引进最新技术方面的支出不断增加，预计将对市场增长产生重大影响。

黄原胶主要是利用其独有的特性来调节众多食品的流变性能。它提供均匀的卤水分布，易于在冷水或热水中溶解，在碱性和酸性溶液中稳定，并与瓜尔胶和刺槐豆胶等其他水胶体产品具有协同作用。

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食品和饮料制造商主要使用水胶体，因为它们能够改变食品系统的流变性，包括机械固体性能(质地)和流动行为(粘度)。食物的粘度和/或质地的改变有助于改变感官特性，因此，水胶体被显著地用作食品添加剂，以实现特定的目的。

水胶体在各种食品配方中都有应用，如酱汁、配料、沙拉酱、肉汁和汤。它们也用于各种食品，包括蛋糕、糖果、凝胶甜点、冰淇淋、果冻和果酱，以获得所需的质地。未来对水胶体的接受、积极认可和功能属性有望对食品和饮料行业做出积极贡献。

此外，水胶体在食品和饮料产品中是糖的极好替代品。因此，对低热量食品和饮料需求的增加有望推动预测期内的产品需求。

水胶体是一组化合物，它可以改变分散在其中的水溶液的流变性或流动特性。由于它们的水结合、增稠和凝胶特性，它们被广泛用于个人护理和化妆品的水性应用，作为粘度控制剂。此外，它们还表现出功能性的好处，如乳化稳定性和感官特性。

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在食品工业中，胶体作为增稠剂被广泛应用。它们在水中很容易分散，因此具有产生黏度的效果，这一属性被广泛应用为增稠剂。这种增稠特性是所有水胶体共同的，也是它们在各种工业中使用的主要原因之一。

增稠程度因水胶体的性质和种类而异。大多数水胶体在浓度低于1%时具有很高的厚度，而少数水胶体在浓度相当高时也具有较低的粘度。

水胶体被用于各种食物中，如汤、沙拉酱、酱汁和肉汁。最常见的用作增稠剂的水胶体包括淀粉、瓜尔胶、黄原胶、刺槐豆胶、黄荆胶、卡拉亚胶、阿拉伯胶和其他纤维素衍生物。淀粉是最受欢迎的增稠剂，因为它很容易买到，而且比其他产品便宜。

除此之外，水胶体作为胶凝剂的选择取决于食品所需的特性。藻酸盐在重组蔬菜和水果、重组肉和鱼、布丁和甜点、水果制剂和面包果酱中有应用。

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2018年，亚太地区成为最大的水胶体区域市场。加工食品中羧甲基纤维素消费量的增加以及纺织品和建筑部门的扩大预计将推动区域产品需求。由于对食品和饮料产品的需求不断增长，中国预计仍将是一个主要的消费国，庞大的人口和充足的原材料预计将推动该地区市场的增长。

《全面经济和贸易协定》(CETA)可能会影响工业产品以及大部分食品和农产品的关税。反过来，预计这将推动北美和欧洲之间的水胶体贸易，从而为北美的水胶体制造商提供重要的增长机会。

这些国家的市场参与者必须遵守《公平包装和标签法》(FPLA)和《联邦食品、药品和化妆品法》(FD&C法)。美国食品和药物管理局(FDA)有权检查制造商、分销商和基于水胶体的产品，以保持检查并确保符合所需的标准。

主要公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

主要市场主体集中精力开发新产品和新技术，利用先进方法生产高性价比的产品。这些公司也在努力减少供应链风险，同时严格遵守交付要求。正因如此，这种胶体在全球范围内赢得了消费者的信心。在全球范围内，这些公司正通过合作、协议、合资企业和并购等方式来加强市场份额，扩大地域范围。

这个市场本质上是碎片化的，在整个价值链上有许多参与者。然而，拥有创新能力的大型跨国公司数量有限。这些大型跨国公司也开始与在国内市场占据优势的小公司展开合作。这些合作旨在实现这些大型市场参与者可以在全球范围内利用的独特卖点。

胶体市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2020年市场规模价值	9900 .0百万美元
2025年收入预测	136.1亿美元
增长速度	2019 - 2025年复合年增长率为6.5%
估算基准年	2018
历史数据	2014 - 2017
预测期	2019 - 2025
量化单位	产量以千吨为单位，收入以百万美元为单位，2019 - 2025年复合年增长率为单位
报告覆盖	销量预测，收入预测，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品、功能、应用、地域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;拉丁美洲;中东;非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;德国;英国;法国;中国;印度;日本;巴西
关键的公司介绍	研究员;Hispanagar;S.A.;Koninklijke DSM喷嘴速度;Ingredion合并;亚什兰公司。嘉里集团;瑞士Jungbunzlauer AG);FMC公司
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于多达8个分析师工作日)。增加或更改国家、地区和部门范围。
定价和购买选项	利用定制购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并提供了2014年至2025年每个细分领域的最新行业趋势分析。在本研究中，Grand View下载乐鱼体育平台 Research根据产品、功能、应用和地区对全球水胶体市场报告进行了细分:

• 产品展望(量，千吨;收入，百万美元，2014 - 2025年)

  • 明胶

  • 黄原胶

  • 角叉菜胶

  • 海藻酸盐

  • 果胶

  • 瓜尔胶

  • 阿拉伯树胶

  • 羧甲基

  • 纤维素、琼脂

  • 刺槐豆胶

• 功能展望(体积，千吨;收入，百万美元，2014 - 2025年)

  • 增厚

  • 胶凝

  • 稳定

  • 其他人

• 应用前景(量，千吨;收入，百万美元，2014 - 2025年)

  • 食品和饮料

  • 个人护理及化妆品

  • 制药

• 区域展望(体积，千吨;收入，百万美元，2014 - 2025年)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 法国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

    • 印度

  • 拉丁美洲

    • 墨西哥

    • 巴西

  • 中东和非洲