无麸质产品市场规模、份额和趋势分析报告，按乐鱼体育手机网站入口产品(烘焙产品、乳制品/乳制品替代品)、按分销渠道(超市和大卖场、便利店)、按地区和细分市场预测，2022 - 2030年

报告概述

2021年，全球无麸质产品市场规模估值为59亿美元，预计从202乐鱼体育手机网站入口2年到2030年将以9.8%的复合年增长率(CAGR)增长。由于不健康的生活方式，乳糜泻和其他疾病的患病率不断上升，预计将推动对无麸质产品的需求。为了预防心脏病、糖尿病、肥胖、慢性肺部疾病、代谢综合征等健康疾病，健康食品的消费预计将推动这一市场的增长。由于消费者对健康和健康相关担忧的增加，COVID-19大流行的爆发对无麸质产品的使用产生了指数级影响。

肠易激综合征(IBS)和乳糜泻发病率的增加预计将推动发达国家和发展中国家对无麸质产品的需求。患有这种综合症的人对麸质很敏感，食用麸质会加剧问题。在美国、加拿大、德国、法国等北美和欧洲发达国家，这些疾病的流行率正在上升，预计市场需求也会随之增加。在那些鼓励无麸质饮食以促进健康的人的启发下，许多消费者接受了一些人的饮食，对他们来说，无麸质饮食是强制性的医疗必需品。

随着越来越多的人尝试新的饮食，如旧石器饮食或生酮饮食，由于现有的医疗条件而需要无麸质饮食的人，以及那些仅仅因为感觉更好而希望过无麸质生活方式的人，正在成为市场需求的主要驱动力。随着世界正在见证消费者对更健康食品的接受转变，消费者现在可以在技术进步的帮助下个性化购物体验，以满足他们独特的营养需求。长期以来，零售商一直向顾客提供店内营养师和标有颜色的货架标签，标明某些产品的营养特性，如对心脏健康和无麸质。

然而，这些努力在很大程度上依赖于更复杂的技术，允许更个性化和定制的消费者体验，以满足个人的营养需求。这在促进消费者饮食中使用无麸质产品方面发挥了重要作用。包括产品创新在内的技术趋势使无麸质产品更受欢迎。此外，制造过程正在经历技术进步，以降低产品价格。新的制造工艺包括挤压蒸煮和退火，这有助于增加产品的坚固性和减少蒸煮损失。对无麸质产品需求的增加也是由于肥胖人口的增加。因此，豆类已经成为无麸质产品中取代小麦的主要成分。一些提供无麸质食品的豆类品牌有Manna, Tilda, swash, Dr.麸质等。

产品的见解乐鱼APP二维码

的面包店的产品2021年，细分市场占收入份额最大，近29.0%，预计在预测期内将保持主导地位。人们对健康饮食(包括天然、有机和无麸质食品)的认识不断提高，预计将推动这一细分市场的增长。此外，多样化的产品组合和持续创新等因素预计将对未来几年的增长产生积极影响。对无麸质面包日益增长的需求是引领烘焙产品细分市场的主要驱动力。为了满足这一增长的需求，包装面包生产商，尤其是英国华宝(Warburtons)正在开发其旗舰品牌的免费子品牌，这些品牌正受到各经济阶层消费者的欢迎。

现在有一群新的面包店初创公司推出无麸质面包，比如美国NUCO的椰子卷，它不仅无麸质，而且还检查了所有其他健康术语，如有机、生、纯素和原生态。从2022年到2030年，烘焙行业也预计将实现10.9%的最快复合年增长率。价格合理的各种产品的供应，加上即食食品的便利性，预计将对面包店部门的增长产生积极影响。此外，人们对烘焙食品健康益处的认识不断提高，加上快速的城市化，可能会推动增长。

消费者对健康和天然健康产品意识的提高有助于该部门新产品的开发。此外，千禧一代需求的增长、营销活动的改进以及分销渠道的改善推动了市场增长。面包店货架见证了这一趋势，不仅是面包，还有蛋糕、饼干、糕点、意大利面和早餐麦片等产品。无麸质早餐麦片越来越受欢迎，通用磨坊公司(General Mills Inc.)近90%的Cheerios早餐麦片都是无麸质的。此外，消费无麸质食品的趋势从西方转移到东方，也导致近年来烘焙产品的需求呈指数级增长。

分销渠道洞察乐鱼APP二维码

超市和大卖场部门主导了市场，在2021年约占28.0%。这是因为它提供了一个屋檐下的一系列物品的容易访问性。这使得消费者很容易从广泛的可用性中选择产品。季节性驱动的展示越来越多，包括无麸质产品，导致新产品的推广，从而扩大了细分市场。超市使它更容易处理单一的大型消费者基础相比，处理许多小的独立客户。由于超市和大卖场拥有庞大的消费群体，所以它们的销售额是巨大的。此外，全国分销的产品品牌认知度的提高可以带来更高的销量。

与此同时，供应商从与大型超市的合同中受益，同时他们为产品开发寻求财政援助。因此，这些食品的制造商更喜欢通过超市和大卖场销售，从而导致更高的渗透率。预计从2022年到2030年，在线市场将见证11.5%的最快复合年增长率。在线渠道提供的优惠，包括在家舒适购物、送货上门、免运费和折扣，主要吸引了千禧一代和年轻一代选择这一渠道。此外，在COVID-19大流行爆发期间，尽管整体零售支出下降，但在线渠道仍成为零售商的重要渠道。

此外，新的配送模式正在零售业取得长足发展。例如，消费者和零售商都同样喜欢“点击取货”(也称为BOPIS，或在线购买并在商店提货)和路边提货。顾客可能会发现提货比送货上门更方便，因为他们可以随时提取他们的物品，而不必等待送货到家。所有这些服务创新预计将使在线购买渠道在预测期内实现增量增长。

区域的见解乐鱼APP二维码

北美市场占主导地位，2021年收入占比最大，为36.9%。无麸质食物被认为可以缓解消化系统疾病，降低胆固醇水平，不容易发胖。这些因素预计将在预测期内提振需求。此外，它们在几乎所有杂货店都很容易买到，预计将有助于消费，尤其是在美国。美国市场的增长可能与公众对乳糜泻日益提高的意识相一致。被诊断患有这种疾病的人正在遵循无麸质饮食以避免症状。此外，那些没有被诊断出患有这种疾病的人也在遵循无麸质饮食，因为他们认为遵循这种饮食可以降低心血管风险。

在亚太地区，预计从2022年到2030年，该市场的复合年增长率最高，为12.1%。由于互联网普及率不断提高、电子商务市场蓬勃发展以及有利的人口结构等因素，该地区的市场条件非常有前景。该国的消费者不仅包括患有乳糜泻或麸质不耐受/敏感的人，还包括那些有健康意识并需要这些产品的人体重管理．由于健康饮食食品的消费量不断增加，以及主要制造商为占领大量市场份额而采取的独特营销策略，该地区拥有潜在的增长机会。

亚太地区的另一个新兴趋势是健康和保健旅游的兴起，这直接促进了更健康食品的采用。人们大量地旅行是为了在生活中获得更大的幸福。根据全球健康研究所(Global Wellness Institute)最近的研究，亚太地区是健康参观、健康旅游支出增长最快的市场，也是水疗中心数量最多的地区，而且还在增加。例如，巴厘岛以现代无麸质菜肴而闻名，而越南是亚洲最受欢迎的无麸质食品目的地。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

这个市场的竞争非常激烈，许多跨国公司遍布主要经济体。大多数公司都是垂直整合生产无麸质食品。随着新产品和新品牌的推出，这为他们提供了一个大大改善的产品组合。这些公司采取的一些主要措施是:

• 例如，2021年11月，连锁超市Hy-Vee, Inc.推出了一个新的自有品牌Good grace，主打全系列无麸质产品。Good grace目前有30种无麸质产品，另有60种产品正在开发中。

• 2021年9月，Rudi 's在有机和无麸质领域推出了15种新产品，采用了新的发酵工艺和包括面包在内的新包装。

• 2021年7月，无麸质冷冻零食和开胃食品品牌Feel Good Foods推出了无麸质方盘披萨。可在玛格丽特，松露蘑菇，和四个奶酪，每个包括一个烤盘。

无麸质产品市场上的一些主要参与者包括:

• 康尼格拉品牌公司

• Hain Celestial集团有限公司

• 通用磨坊公司

• 凯洛格有限公司

• 卡夫亨氏公司

• 英雄AG)

• Barilla G. e . R. Fratelli s.p.a.

• 塞茨glutenfrei

• 自由食品集团有限公司

• 群落交错区

无麸质产品市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2022年市场规模价值	64亿美元
2030年收入预测	137亿美元
增长速度	从2022年到2030年，复合年增长率为9.8%
估算基准年	2021
历史数据	2017 - 2020
预测期	2022 - 2030
量化单位	从2022年到2030年的营收为百万美元和复合年增长率
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品、分销渠道、区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;法国;德国;意大利;英国;澳大利亚;中国;印度; New Zealand; Brazil
主要公司简介	康尼格拉品牌公司;Hain Celestial Group Inc.;通用磨坊公司;凯洛格有限公司;卡夫亨氏公司;英雄AG);Barilla G. e R. Fratelli s.p.a.;塞茨glutenfrei;自由食品集团有限公司;群落交错区
自定义范围	购买后可免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。增加或改变国家、地区和部门范围。
定价和购买选项	利用定制的购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

报告涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并分析了2017年至2030年每个细分领域的最新行业趋势。为了本研究的目的，Grand View Research根据产下载乐鱼体育平台品、分销渠道和地区对全球无麸质产品市场报告进行了细分:

• 产品前景(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 面包店的产品

  • 乳制品/乳制品替代品

  • 肉类/肉类替代品

  • 采购产品调味品，调味料，酱料

  • 甜点和冰淇淋

  • 准备食物

  • 意大利面和米饭

  • 其他人

• 分销渠道展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 便利店

  • 超级市场和大卖场

  • 专卖店

  • 在线

  • 其他人

• 区域展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 英国

    • 德国

    • 法国

    • 意大利

  • 亚太地区

    • 印度

    • 中国

    • 澳大利亚

    • 新西兰

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲