2019 - 2025年按成分(类乐鱼体育手机网站入口胡萝卜素、益生元和益生菌、脂肪酸、膳食纤维)、按产品、按应用和细分市场预测的功能食品市场规模、份额和趋势分析报告

行业的见解乐鱼APP二维码

2018年全球功能食品市场规模估计为1614.9亿美元。乐鱼体育手机网站入口预计在预测期内的复合年增长率为7.9%。对营养和强化食品添加剂的需求不断增加，预计将推动这一增长。食品和饮料制造商正在他们的产品中添加营养添加剂，如omega-3脂肪酸、纤维、维生素、矿物质等。在食品和饮料行业中加入上述添加剂的主要动机是增加食品中的营养成分。

功能性成分如欧米伽-3和益生菌被大量用于鱼油而酸奶能降低心血管疾病的风险，改善肠道菌群的质量。预计这种趋势将在预测的几年内推动市场。此外，欧盟委员会和环境保护署(EPA)制定了支持性法规，以增加天然衍生成分的生产和消费，以减少温室气体(GHG)排放。

食品和饮料行业的积极前景，特别是在巴西、俄罗斯、印度、中国和南非(金砖国家)，预计将在预测期内继续推动市场。随着零售网络的扩大、新产品的推出和人口的增长，食品和饮料的国内消费不断增长，预计将促进金砖国家的增长。此外，由于政治变化，金砖国家(尤其是印度和中国)在国内层面为促进外国直接投资(FDI)提供监管支持，旨在增加制造业产出，预计将扩大增长。

近年来，人们的预期寿命不断提高，对质量的关注也越来越高。消费者越来越意识到自己的健康，并开始更加关注自己的生活方式和健康饮食，这使得全球对功能性食品的需求激增。农业食品公司响应了新的健康饮食趋势，开发了各种带有说明和图片的新产品，以满足消费者的需求。

以健康为中心的饮食，如生酮饮食和旧石器饮食的兴起和演变，正迫使食品制造商向这个方向迎合他们的产品。消化健康是最大的增长动力，因为对低碳水化合物、高蛋白和旧石器时代饮食的需求不断增长。例如，日本益力多公司(Yakult Honsha)在1955年推出了一种益生菌乳制品饮料，但遭到了几位行业专家的反对;然而，目前，它是世界上最大的益生菌乳制品品牌，在亚洲、欧洲和美洲都有销售。

成分的见解乐鱼APP二维码

根据成分，市场被分为类胡萝卜素膳食纤维，脂肪酸，矿物质，益生元和益生菌和维生素，等等。就收入而言，维生素部门在2018年引领了整个市场，其次是膳食纤维和矿物质。

大量的好处都与纤维的摄入有关，包括肠道健康维护，降低胆固醇水平，控制血糖水平等等。这些优势，加上日益增长的功能性食品工业，预计将在膳食纤维领域的增长中发挥关键作用。

膳食纤维主要存在于水果、蔬菜、全谷物和豆类中，最广为人知的可能是它预防或缓解便秘的能力。虽然含有纤维的食物也可以提供其他健康益处，比如保持健康的体重，降低糖尿病和心脏病的风险。

在预测期内，益生元和益生菌领域预计将出现最快的增长。益生元是短链碳水化合物，不能被人体内的消化酶消化，可选择性地增强某些有益菌群的活性。在肠道中，益生元由有益细菌发酵产生短链脂肪酸。

益生元还在大肠中带来许多其他健康益处，如降低癌症风险和增加钙和镁的吸收。益生元存在于多种蔬菜和水果中，被认为是具有显著技术优势的功能性食品成分。

应用程序的见解乐鱼APP二维码

全球功能食品市场服务于各种应用领域，包括运动营养体重管理、免疫、消化系统健康、临床营养和心脏健康等。心脏健康是主导部分，2018年占24.2%的市场份额。由于心血管疾病、充血性心力衰竭、动脉硬化和先天性心脏缺陷对功能性食品的需求不断增加，预计2019年至2025年的复合年增长率将达到8.1%。消化系统健康预计将出现增长，因为妇女在整个生殖期，特别是40岁以后的男子对保持消化系统健康有强烈兴趣。

对功能性食品和饮料的需求不断增长，这是由于一些健康目标，包括改善关节健康、减肥、骨骼和肌肉力量。这些食品还可以通过促进消化来降低患心血管疾病和2型糖尿病的风险。它们还能减少皱纹。功能食品通过降低非传染性疾病的风险、促进新陈代谢、改善营养吸收、帮助更好地消化和帮助减肥来促进最佳健康。消费者对减少糖摄入量的偏好预计将对增长产生积极影响。

产品的见解乐鱼APP二维码

2018年，乳制品部门在收入方面领先整个市场，其次是烘焙和谷物部门。其他主要产品包括肉、鱼、蛋、豆制品、脂肪和油。面包店和谷物行业的新发展预计对市场是个好兆头。对功能性零食和谷物棒(如能量棒、蛋白质棒和营养棒)的需求不断增长，预计将在预测期内显著推动增长。随着家乐氏(Kellogg)等公司推出新产品系列以占领市场份额，强化谷物预计将以快速增长的速度增长。

乳制品，如酸奶、乳饮料和酱是功能食品的优秀输送系统。它们含有丰富的化合物，在食品制备中也可作为功能性食品原料。乳制品部门在2018年的收入份额最大，预计在预测期内将以近8%的复合年增长率增长。

区域的见解乐鱼APP二维码

按地区划分，市场被划分为北美、欧洲、亚太、中南美洲、中东和非洲(MEA)。2018年，亚太地区的收入占整体市场份额的40%以上。包括阿里巴巴和中国制造在内的电子商务门户网站在东南亚的引入，预计将对区域增长产生有利影响。

由于人口迅速增长和可支配收入不断增加，亚太地区是这些产品的最大市场之一。发展中经济体加工食品消费的迅速增长以及人们对健康和健身意识的提高是区域市场的主要驱动因素。该地区的特点是消费者对食品安全的担忧日益加剧，这影响了消费者行为，进而推动了增长。粮食强化预计将成为政府的重点，以消除日益增加的营养不良和贫困问题。反过来，这一因素预计将对市场增长做出重大贡献。

功能性食品市场份额洞察乐鱼APP二维码

市场竞争格局的特点是关键公司的存在。主要市场参与者的分销渠道和制造地点遍布全球。占据主导地位的参与者的存在，使新进入者难以在市场上立足。然而，新的和潜在的参与者一直在投资研发活动，以抵御行业中普遍存在的竞争。一些主要参与者包括BASF SE;嘉吉公司。通用磨坊公司;可口可乐有限公司;标准功能食品集团有限公司;和GFR制药。

报告范围

属性	细节
估算基准年	2018
实际估计/历史数据	2014 - 2017
预测期	2019 - 2025
市场代表	2018年至2025年营收百万美元和复合年增长率
区域范围	北美，欧洲，亚太，中南美洲，中东和非洲
报告覆盖	收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势
国家范围	美国、加拿大、墨西哥、欧盟28国、俄罗斯、中国、日本、印度、菲律宾、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚、巴西、南非
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日)	如果您需要特定的信息，而这些信息目前不在报告的范围内，我们将作为定制的一部分提供给您

报告涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并分析了2014年至2025年每个细分领域的最新行业趋势。为了本研究的目的，Grand View Research根据成下载乐鱼体育平台分、产品、应用和地区对全球功能食品市场报告进行了细分:

• 配料展望(收入，百万美元，2014 - 2025)

  • 类胡萝卜素

  • 膳食纤维

  • 脂肪酸

  • 矿物质

  • 益生元和益生菌

  • 维生素

  • 其他人

• 产品展望(收入，百万美元，2014 - 2025)

  • 面包和谷物

  • 乳制品

  • 肉，鱼和蛋

  • 大豆制品

  • 脂肪和油脂

  • 其他人

• 应用前景(收入，百万美元，2014 - 2025)

  • 运动营养

  • 体重管理

  • 免疫力

  • 消化系统健康

  • 临床营养

  • 有氧运动健康

  • 其他人

• 地区展望(收入，百万美元，2014 - 2025)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • EU28

    • 俄罗斯

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

    • 印度

    • 菲律宾

    • 印尼

    • 马来西亚

    • 澳大利亚

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 南非