2020 - 2025年冷冻乐鱼体育手机网站入口烘焙市场规模、份额和趋势分析报告，按产品(面包、蛋糕和糕点、披萨)、分销渠道(超市和大卖场、便利店、在线)和细分市场预测

报告概述

2019年，全球冷冻烘焙市场规模为78.8亿美元，乐鱼体育手机网站入口预计2020年至2025年将以4.8%的复合年增长率(CAGR)增长。随着消费者对烘焙产品偏好的转变，加工食品的需求明显增加，预计将加速全球市场的增长。人们对冷冻烘焙越来越多的接受程度，预计是由方便、准备速度、容易获得产品和低成本等因素驱动的。咖啡店和大大小小的食品连锁店的需求也在不断增长。

快节奏和忙碌的生活方式迫使消费者接受方便的食品和即食产品。这一因素对全球市场的增长产生了积极影响。冷冻烘焙食品因保质期长，比传统食品的需求量大。容易解冻和烘焙促进了这类产品的需求，从而促进了市场增长。这些产品提供即时服务，同时保持新鲜度和味道。制造商通过在咖啡连锁店、店内面包店、加油站和qsr等各种食品服务网点供应这些产品获得了利润。此外，这些产品保证了全年的可用性，这预计将是需求的好兆头。

此外，生产商注重推出冷冻烘焙类产品的品种。此外，一些新公司正在尝试进入这一领域，以满足消费者和食品服务提供者日益增长的需求。因此，广泛的产品可得性很可能增加消费者的受欢迎程度。例如，达瓦尔斯公司以Svenson’s的品牌推出了冷冻烘焙产品。该品牌被引入印度市场，主要为快速服务餐厅。它的产品包括慕斯酒、美味松饼、巧克力熔岩、披萨挞和大理石布朗尼等等。这个品牌的主要目的是为消费者提供即食的国际和流行的产品。

有组织零售部门的重大升级和改善，特别是在发展中经济体，导致了更高的产品可见性和可及性。预计这种情况将进一步促进冷冻面包市场的增长。由于日益增长的健康和健康关注，消费者越来越喜欢清洁标签和有机产品，这为制造商提供了潜在的机会，以扩大他们的产品组合，支持不断增长的需求，并产生收入。

冷冻烘焙市场趋势

由于更忙碌的生活方式和繁忙的工作日程，消费者越来越倾向于即食和即食烘焙产品，这推动了全球对冷冻烘焙产品的需求。劳动人口的增加，特别是职业女性的增加，预计也将推动市场的发展。此外，知名企业的存在对市场的增长做出了重大贡献。

冷冻食品在世界范围内越来越受欢迎，这是因为消费者对消费方便(加热后食用)的食品支出不断增加。方便食品的消费日益增加，与之相辅相成的是，在饮食方面，“边走边吃”的观念日益流行。在过去几年里，超加工食品的消费在美国、巴西、中国和印度等主要经济体大幅增长。

这一趋势在千禧一代中尤为明显。如今，年轻的消费者愿意在方便的食物选择上花更多的钱，因为他们整天没有时间从头开始做饭。对高质量、有机、无麸质和纯素烘焙产品的需求不断增长，可能为这个市场提供更多的机会。

冷冻烘焙产品通常含有大量的糖和脂肪，这对人体有害。许多冷冻食品是用含有有害反式脂肪的部分氢化油制成的。经常食用冷冻食品会增加患心脏病和高血压的风险。与食用冷冻食品有关的健康问题，包括蛋糕和糕点等甜点，预计将抑制市场。

此外，冷冻食品是含有大量乳脂的高脂肪食品。牛奶脂肪主要是胆固醇，一种饱和脂肪。当血液中的胆固醇水平过高时，它会形成斑块，这是一种脂肪沉积在动脉中，干扰血液流动，增加心脏病和中风的风险。

该行业一直在不断创新，以生产含有更健康成分的产品。不含乳制品成分的冷冻糕点不再只被乳糖不耐症患者食用。对于那些寻求多样化或遵循特殊饮食(如纯素食)的人来说，目前有许多非乳制品的冷冻食品可供选择。

从提供素食选择的小品牌到提供经典口味的非乳制品版本的大品牌，在冷冻烘焙市场上从不缺少不含乳制品的选择。一些乳制品的替代品包括椰奶、杏仁奶和燕麦奶。

制造商已经意识到这些新产品的巨大潜力，并专注于创造类似的选择。例如，2020年7月，总部位于美国的食品杂货公司艾伯森在其自有品牌Own Brands组合中增加了13种不同口味的新冷冻甜点。这些创新产品不含乳制品，适合所有消费者，从弹性素食者到杂食者。

产品的见解乐鱼APP二维码

冷冻面包占据了2019年最大的市场份额，约为32.40%。面包是许多美国人的主食。全国对冷冻食品越来越多的偏好预计将刺激该部门的增长。是冷冻面包产品的最大消费者。制造商正在推出新的品种，如有机和天然面包。越来越多的国际人口喜欢健康产品，预计将进一步支持增长。

预计从2020年到2025年，冷冻披萨的年复合增长率最快，为6.0%。预计这一增长将受到德国、法国、西班牙、墨西哥等西方国家以及亚太国家消费增长的推动。冷冻披萨满足了人们对速食和方便食品的需求，特别是对劳动人口来说。此外，特种披萨产品的引入，如无麸质和无乳制品，也有望推动未来几年的增长。

分销渠道的见解乐鱼APP二维码

根据销售渠道，市场分为超市和大卖场、便利店、网店和烘焙店。2019年，按营收计算，超市和大型超市占市场份额最大，超过58.02%。这种媒介已经统治了市场，因为大多数消费者更喜欢在购买前对产品的真实性、内容和品种进行适当的扫描。

然而，随着智能手机和互联网连接的日益普及，以及电子商务平台提供的便利，在线分销渠道在消费者中越来越受欢迎。例如，像eButler和ExpatShop这样的网上杂货店在南非提供各种冷冻食品和其他杂货。

截至2019年4月，全球超过56%的人口可以上网，国际电信联盟估计，到2019年底，全球将有一半人口上网。预计这一因素将推动冷冻烘焙产品在线购物比例的上升。互联网用户的显著趋势包括网上购物，因为送货上门的便利和广泛的品牌及其产品。

区域的见解乐鱼APP二维码

2019年，欧洲贡献了约34.3%的主要市场份额。同年，德国在欧洲占了主要份额。在英国、德国和意大利等欧洲国家，旅游业和餐饮业的扩张预计将在未来几年提供重要的增长机会。在早餐菜单中，消费者更喜欢方便快捷的消费产品，这反过来又促进了产品需求。此外，为关心健康的消费者提供无麸质烘焙食品也促进了增长。

冷冻烘焙产品含有丰富的营养补充剂，并且有多种口味。这些产品的保质期也比传统产品长得多，这也是北美消费者对这些产品感兴趣的原因之一。随着消费者对健康和有机产品的偏好日益增长，制造商正专注于提供含有有机和健康成分的冷冻烘焙产品，并限制人工防腐剂的使用。此外，对优质和方便食品产品的日益增长的倾向是推动该地区冷冻烘焙产品需求的一个主要因素。

美国冷冻面包市场的发展很大程度上得益于大量女性加入劳动力大军，以及核心家庭数量的增加。由于即食烘焙和完全烘烤的冷冻食品需要较少的准备，这些产品为工作繁忙的人们提供了方便的解决方案。

由于发展中经济体、西方文化的影响以及可支配收入的增加等因素，亚太地区预计将在预测期内见证最快的增长。越来越多的女性劳动力改变了传统的家庭格局，导致人们对即食食品的偏好明显上升。例如，印度的市场增长受到工作妇女人口比例很高的主要城市的支持。

对方便食品的需求不断增长是推动拉丁美洲冷冻烘焙产品市场的主要因素。推动该地区冷冻烘焙产品需求的另一个重要因素是此类产品的健康供应，如高蛋白和低碳水化合物的烘焙产品。此外，市场上的制造商正专注于开发各种各样的冷冻烘焙产品，以满足日益增长的消费者需求。

主要公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

在全球市场运营的主要参与者包括:家乐氏公司;嘉吉公司;康尼格拉公司品牌。定制食品有限公司;Vandemoortele如此喷嘴速度;Bridgford食品公司;英国联合食品公司;通用磨坊公司;Europastry;科尔优质食品公司; and Flowers Foods; among others.

冷冻烘焙市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2020年市场规模价值	82.5亿美元
2025年收入预测	105亿美元
增长速度	2020 - 2025年复合年增长率为4.8%
估算基准年	2019
历史数据	2015 - 2018
预测期	2020 - 2025
量化单位	2020 - 2025年营收百万/亿美元和复合年增长率
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品，销售渠道，区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;德国;英国;法国;中国;印度;日本
关键的公司介绍	凯洛格公司;嘉吉公司;康尼格拉公司品牌。定制食品有限公司;Vandemoortele如此喷嘴速度;Bridgford食品公司;英国联合食品公司;通用磨坊公司;Europastry;科尔优质食品公司; Flowers Foods
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于多达8个分析师工作日)。增加或更改国家、地区和部门范围。
定价和购买选项	利用定制购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

全球冷冻烘焙市场细分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并提供了2014年至2025年每个细分领域的最新行业趋势和机会分析。为了本研究的目的，Grand View Research根据产下载乐鱼体育平台品、分销渠道和地区对全球冷冻烘焙市场报告进行了细分:

• 产品展望(收入，十亿美元，2015 - 2025年)

  • 面包

  • 蛋糕和糕点

  • 甜甜圈和馅饼

  • 披萨

  • 小礼品

• 分销渠道展望(收入，十亿美元，2015 - 2025年)

  • 超市和超市

  • 便利店

  • 面包店的商店

  • 在线

• 地区展望(收入，10亿美元，2014 -2025年)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

    • 法国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 日本

  • 中南美洲

  • 中东和非洲(MEA)