2020 - 2027年快餐和快速服务餐厅市场规模、份额和趋势分析报告，按乐鱼体育手机网站入口类型(连锁，独立)、按菜系(美国、土耳其和黎巴嫩)、按地区和细分市场预测

报告概述

2019年，全球快餐和快速服务餐厅市场规模估值为2571.9亿美元，预计从2020年到2027年将以乐鱼体育手机网站入口5.1%的复合年增长率增长。全球X世代、Y世代和Z世代对快餐的偏好日益增加，这有助于市场的增长。2019年，快餐行业规模超过5000亿美元。快速服务餐厅和快餐店已经发展成为这种大规模生产食品的主要供应商，这吸引了越来越多的人来体验和享受他们的服务。方便，好味道，和经济方面的时间和金钱是一些关键因素，有利于快餐和快速服务餐厅的市场。

快餐和快速服务餐饮业已经发展到在其商业模式中包含其客户不断变化的需求。大多数快速服务餐厅，除了提供坐着吃饭，还提供许多其他服务，包括外卖，得来速和送货上门，这些都非常适合现代生活方式。这也有助于餐饮业的利益最大化。DoorDash、Foodler和Grubhub等第三方外卖服务进一步推动了外卖趋势，它们也提供了在下班时间送餐的服务。因此，喜欢在家吃饭的顾客贡献了快餐和快速服务餐饮业的一大部分收入。

越来越多的快餐消费引起了人们对健康的担忧，这迫使大多数快餐生产商生产更健康的快餐产品。大多数餐厅都在更新他们的菜单和食谱，以提供更健康的快餐选择。大量快餐食品以水果和蔬菜为主，而加工肉类被认为是不健康的。除了健康的饮食习惯，素食主义和纯素食主义也影响着菜单的变化。菜单中越来越多的植物性产品是一个主要趋势，这与迎合利基客户的需求一起，也有助于创建一个以可持续发展为重点的形象。

技术在支持市场增长方面也发挥了至关重要的作用。触摸屏销售终端、自助订购亭和厨房显示屏等许多其他技术正在帮助重组行业运营。自助点餐机在各餐厅的部署越来越多。通过一流的数字体验和易于使用的界面，这些有助于满足食客的期望。此外，通过允许多次审查和定制，这些服务为客户提供了一个快速而简单的机会来选择他们的订单。除了为顾客提供帮助外，自助售货亭还有助于增加平均支票金额和订单量，并缩短排队时间。

类型的见解乐鱼APP二维码

2019年，独立快餐和快速服务餐厅主导了市场，占全球收入的65.0%以上。该类别包括拥有四家或四家以下分店或相同名称和相同类型的子公司的餐厅。增长的原因是这些餐厅提供的快餐更倾向于当地的口味和烹饪。当地风味在当地人中更为熟悉，因此独立的快餐店在普通大众中有更广泛的渗透。Dish Society是一家总部位于休斯顿的快餐店，通过两个部门运营。这家餐厅提供吐司、墨西哥卷饼、三明治、沙拉、饼干、蛋糕、饼干，并专注于提供半价的餐食。

从2020年到2027年，连锁快餐和快速服务餐厅预计将实现5.9%的最快复合年增长率。这部分包括拥有五个或五个以上同名和相同类型的分支机构或子公司的餐厅。全球最受欢迎的连锁餐厅有赛百味、麦当劳、星巴克、肯德基、汉堡王、必胜客、达美乐、唐恩都乐、巴斯金罗宾斯、亨特兄弟披萨、温迪汉堡和塔可钟。根据这些餐厅进入的国家调整菜单是激励这些餐厅连锁店在全球取得成功的关键战略。

菜的见解乐鱼APP二维码

美国美食引领了市场，在2019年的全球收入中占比超过25.0%。这一类包括提供各种汉堡、爆米花、薯条、冷冻乳制品甜点、卷饼、甜甜圈、吐司、鸡块、三明治、滑块、凉拌卷心菜、薯角、鸡肉薯条、玉米热狗、鸡肉手指、肉桂卷、饼干、蛋糕、松饼和甜味饮料。工业过程、快节奏的生活方式、特许经营的发展和生产的效率都是扩大美国烹饪范围的重要因素。

从2020年到2027年，土耳其和黎巴嫩美食预计将实现6.4%的最快复合年增长率。该类别包括餐厅açma, ayvalik tostu, balik ekmek, börek, döner, dürüm, gözleme, kebap, kestane, kokoreç， kol böregi, kumpir, kürt böregi, lahmacun, midye dolma, misir, pide, pogaca, simit, sosisli, taksim汉堡，tantuni, tavuk pilav, tost，和shawarma。土耳其和黎巴嫩快餐越来越受欢迎，这给了各种提供土耳其和黎巴嫩快餐的餐厅公司在海外开设新分店的机会。

区域的见解乐鱼APP二维码

2019年，北美所占份额最大，超过40.0%。不同类型的快餐在美国、加拿大和墨西哥都很受欢迎。根据美国疾病控制与预防中心发布的一份报告，从2013年到2016年，36.6%的成年人在任何一天都吃快餐。44.9%的快餐消费者年龄在20至39岁之间，37.7%的消费者年龄在40至59岁之间，24.1%的消费者年龄在60岁及以上。结论是快餐的消费量随着年龄的增长而减少。研究还发现，与女性相比，男性吃快餐的人数更多。

亚太地区是增长最快的区域市场，从2020年到2027年的复合年增长率为6.2%。该地区有广泛的本地和外国快餐连锁店渗透。麦当劳、汉堡王和肯德基是该地区最受欢迎的美国连锁餐厅。该地区的一些国内快餐店有越南的Trung Nguyen Coffee;印度尼西亚的土耳其烤肉串;Café泰国亚马逊;菲律宾的欢乐蜂食品公司。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

一些主要的市场参与者是Quality Is Our Recipe, LLC;卡罗尔餐饮集团;Yum !品牌;达顿概念公司;麦当劳;Ark Restaurant Corp.;Del taco餐厅;Restaurant Brands International Inc.;Kotipizza集团; Chipotle Mexican Grill; DD IP Holder LLC; and JACK IN THE BOX INC.

快餐已经发展成为各种场合的美食。例如，2019年3月，白宫为北达科他州野牛足球队举办了一场午餐，食物来自麦当劳和福来鸡。菜单上有巨无霸、炸鸡三明治和酱汁。

快餐和快速服务餐厅市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2020年市场规模价值	1631.6亿美元
2027年的收入预测	3838.1亿美元
增长速度	从2020年到2027年的复合年增长率为5.1%
估算基准年	2019
历史数据	2016 - 2018
预测期	2020 - 2027
量化单位	从2020年到2027年的收入为10亿美元和复合年增长率
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	类型，烹饪和地区
区域范围	北美，欧洲，亚太，中南美洲，中东和非洲
国家范围	美国、英国、德国、中国、日本、巴西、沙特阿拉伯
主要公司简介	Quality Is Our Recipe, LLC;卡罗尔餐饮集团;Yum !品牌;达顿概念公司;麦当劳;Ark Restaurant Corp.;Del taco餐厅;Restaurant Brands International Inc.;Kotipizza集团; Chipotle Mexican Grill; DD IP Holder LLC; and JACK IN THE BOX INC.
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。增加或变更国家、地区、部门范围。
定价和购买选项	利用定制的购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

报告涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并对2016年至2027年每个细分市场的最新行业趋势和机会进行了分析。为了本研究的目的，Grand View Research根据类下载乐鱼体育平台型、菜肴和地区对全球快餐和快速服务餐厅市场报告进行了细分:

• 类型的前景(收入，十亿美元，2016 - 2027)

  • 链

  • 独立的

• 菜前景(收入，十亿美元，2016 - 2027)

  • 美国

  • 中国人

  • 意大利

  • 墨西哥

  • 日本

  • 土耳其和黎巴嫩

  • 其他人

• 地区展望(收入，十亿美元，2016 - 2027)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲(MEA)

    • 沙特阿拉伯