2019 - 2025年，按产品(油乐鱼体育手机网站入口、脂肪)、销售渠道(线上、线下)、地区和细分市场预测的食用油和脂肪市场规模、份额和趋势分析报告

行业的见解乐鱼APP二维码

2018年，全球食用油和脂肪市场规模为973.2亿美元。乐鱼体育手机网站入口植物油作为降低心血管疾病风险和降低乳腺癌可能性的关键功能成分，其重要性不断上升，预计仍将是一个有利的增长动力。此外，由于omega-3脂肪酸具有非凡的抗炎特性，它在食品工业中作为营养成分越来越受欢迎，这预计将促使人们采用从大豆、菜籽油和亚麻种子中生产的油。

在过去几年里，包括联合利华(Unilever PLC)和嘉吉(Cargill, Inc.)在内的食用油制造商一直在加大投入，开发低胆固醇含量的产品。此外，波动的饮食模式和工人阶级忙碌的生活方式预计将改变消费者的偏好，并推动对烹饪用葵花籽油和椰子油的需求。椰子油富含脂肪酸，能抵抗细菌和其他病原体。另一方面，橄榄油能够平衡胆固醇的高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比例，确保适当的血液循环。

由于人们担心食用反式脂肪会引发冠心病、2型糖尿病、脑中风等不良后果，因此，将植物油作为烹饪的替代品有望得到推广。此外，食用油作为一种很好的调味剂，因为花生或花生油具有独特的香气。

包括中国和印度在内的发展中国家，由于政府出台了旨在改善城市基础设施的扶持政策，酒店和连锁餐厅的数量将不断增加，预计这将提高食用油的效用。此外，沙特阿拉伯、阿联酋等国家的中产阶级收入群体对周末外出就餐的偏好发生变化，预计将在未来8年开辟新的餐饮服务市场渠道。

产品的见解乐鱼APP二维码

2018年，食用油创造了超过700亿美元的收入。在油品中，同年葵花籽油占全球市场份额的30%以上。该产品作为众多营养成分的关键来源，包括维生素E、硒、植物甾醇和镁，在食品和饮料行业的重要性不断上升，预计在未来8年仍将是一个有利因素。此外，由于葵花籽油中含有锌，葵花籽油作为免疫增强剂越来越受欢迎。

预计从2018年到2025年，大豆油的年复合增长率最快将达到8.3%，这是由于大豆作为包括omega-6、维生素E和维生素k在内的营养成分的主要来源日益普及。此外，大豆的低饱和脂肪值和无反式脂肪属性有望促进其在营养产业中的作用。

2018年，食用脂肪创造了超过250亿美元的收入。在包括德国和英国在内的发达市场，蔬菜制成的人造黄油作为黄油的主要替代品的出现有望打开新的市场。此外，上述国家对乳糖不耐症和谷氨酸紊乱症的担忧日益增加，预计将迫使消费者在不久的将来使用人造黄油作为蔬菜脂肪的直接消费替代品。

分销渠道的见解乐鱼APP二维码

2018年，线下渠道收入超过500亿美元。食用油主要在超市和便利店出售。沃尔玛、信实超市、SPAR和家乐福都是一些主要的零售连锁店。从2018年到2025年，来自在线渠道的市场收入预计将见证8.0%的复合年增长率，这是由于电子商务门户作为买家的主要销售媒介的重要性日益增加，包括货到付款(COD)和优惠券福利等特殊增值服务。

区域的见解乐鱼APP二维码

亚太地区引领市场，2018年占全球市场份额超过30%。由于人口增长、可支配收入增加以及中国、印度和孟加拉国等新兴经济体的城市化，这一领域预计将见证令人印象深刻的复合年增长率。此外，在上述经济体的中等收入年龄组中，低热量油越来越受欢迎，预计将对市场产生积极影响。

到2025年底，欧洲预计将超过250亿美元。在西班牙、意大利和法国的消费者中，地中海饮食的主要消费预计将提高包括橄榄油在内的特种油的需求。

食用油和脂肪市场份额洞察乐鱼APP二维码

主要制造商有丰益国际、嘉吉、阿彻丹尼尔斯米德兰公司和国际食品公司控股有限公司。市场领导者正在扩大他们的地域存在，以获得集中的市场份额。战略的形成和与买家的合作，以建立新的产品，预计仍是一个关键的成功因素。在包括中国、印度和印度尼西亚在内的发展中国家，油籽农民的强势立足，预计将迫使食用产品制造商在未来8年在附近地区建立战略业务部门。

报告范围

属性	细节
估算基准年	2018
实际的估计/历史数据	2015 - 2017
预测期	2018 - 2025
市场代表	2015 - 2025年营收百万美元及复合年增长率
区域范围	北美，欧洲，亚太，中南美洲，中东和非洲
报告覆盖	收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势
国家范围	美国、德国、印度、中国、巴西、阿联酋
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日)	如果您需要的特定信息目前不在本报告的范围内，我们将作为定制的一部分提供给您

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并提供了2014年至2025年每个细分领域的最新行业趋势分析。为了本研究的目的，Hexa Research根据产品、销售渠道和地区对全球食用油和脂肪市场报告进行了细分:

• 产品展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)

  • 食用油

    • 大豆

    • 向日葵

    • 橄榄

    • 椰子

    • 其他

  • 可食用的脂肪

• 分销渠道展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)

  • 离线

  • 在线

• 地区展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 德国

    • 英国

  • 亚太地区

    • 印度

    • 中国

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 阿联酋