“生啤酒”或“生啤酒”指的是直接供应的啤酒，而不是用瓶子或罐头包装的啤酒。生啤酒通常储存在小桶或桶中，直接从水龙头倒入玻璃杯或马克杯中饮用。预计未来几年全球市场的需求将大幅增加。市场的增长可归因于几个因素，如消费者对高品质啤酒的偏好日益增长，创新的分配技术，可持续和环保的包装，以及对本地消费的需求不断增加。根据饮料文摘在2023年4月的文章，2022年超级碗冠军对美国的干旱啤酒市场产生了积极影响，与2021年相比，生啤酒的销量在一周内增长了约41%。
生啤酒通常在酒吧、酒馆、餐馆和其他内部场所消费。根据全国啤酒批发商协会的数据，由于餐馆、酒吧、酒店、体育场馆和活动场所等本地零售商店在2020年关闭，生啤酒(桶装)市场的销量大幅下降。生啤酒总量的份额从2019年的10%下降到2020年的6%左右。然而，在2021年，出现了反弹，生啤酒(小桶啤酒)在总量中的份额增加到8%。这些统计数据表明，在城市化、可支配收入增加和消费者外出就餐偏好改变等因素的推动下，随着酒店业的发展，预计室内场所对生啤酒的需求也将增加。
此外，人们对啤酒健康益处的认识不断提高，是推动全球生啤酒市场发展的主要因素之一。适量饮用生啤酒可预防肾结石，降低胆固醇。此外，生啤酒的可持续性方面，与包装啤酒相比，其可重复使用的桶和更低的碳足迹，一直是需求增长的动力。精酿啤酒是生啤酒市场的重要驱动力，因为许多精酿啤酒厂为了保持啤酒的味道和香气，更喜欢用生啤酒来供应，这对生啤酒市场的增长做出了贡献。由于越来越多的小型和独立的啤酒厂生产独特的手工啤酒，精酿啤酒市场不断增长，预计未来几年生啤酒市场将增长。
生啤酒的易腐性可能导致储存和可用性问题，这是可能对生啤酒市场增长产生负面影响的主要因素。此外，近年来，欠发达地区对生啤酒的认知度较低、原材料供应波动以及高税收也给该行业带来了挑战。为了解决这些问题，主要参与者专注于产品创新，可持续加工，并与当地精酿啤酒厂进行合并和收购，以推动市场收入增长。
在这个市场上经营的主要参与者有喜力、阿纳多卢·埃菲斯、金星、莫尔森·库尔斯、华润雪花啤酒厂、嘉士伯、新比利时酿酒公司和集团城堡等。
生啤酒市场细分
根据类型
桶啤酒
桶啤酒
按类别分类
超级溢价
溢价
常规的
的最终用途
商业用途
家用
按生产类型划分
宏啤酒厂
啤酒厂
通过区域
北美
欧洲
亚太地区
拉丁美洲
中东和非洲
关键球员
安海斯-布希公司
波士顿啤酒公司
喜力
安纳托里亚仕达
黄金之星
Molson Coors
华润雪花啤酒厂
嘉士伯啤酒公司
新比利时酿酒公司
卡斯特集团
Grupo Petropolis
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