2019 - 2025年，中美洲和南美洲食品安全检测市场规模、份额和趋势分析报告，按测试乐鱼体育手机网站入口(过敏原测试、化学和营养测试、微生物测试)、最终用途和细分市场预测

行业的见解乐鱼APP二维码

2017年，中南美洲食品安全检测市场规模估计为8.7亿美元，预计在预测期内增长5.7%。乐鱼体育手机网站入口预计食源性疾病暴发事件的增加将推动市场的发展，从而提高消费者的安全意识，从而推动市场的增长。

技术进步、生活方式的改变、现代零售贸易以及快餐餐厅的日益普及推动了该地区包装食品需求的增长，这对市场增长产生了积极的影响。此外，延长食品保质期的创新加工技术预计将推动对加工食品的需求。

在食品加工过程中为延长保质期而使用的各种化学添加剂和防腐剂预计将推动对加工食品进行化学检查的需求。此外，包装食品由于化学物质从包装材料中迁移而受到污染，这进一步增加了对食品检测的需求。

质谱是一种广泛使用的技术，因为它可以检测低浓度的分析物。此外，先进的仪器技术包括红外(IR)光谱、质谱和核磁共振(NMR)光谱以及酶联免疫吸附试验(ELISA)检测试剂盒主要用于该地区的安全保障。

该地区各国政府已经启动了多项举措，包括良好农业规范(GFP)、良好农业规范(GAP)，并遵循美国政府于2011年实施的《食品安全现代化法案》。这些法规确保测试实验室符合高质量标准，并预计将在预测期内推动市场增长。

政府机构正在加强对食品供应链的监控，以最大限度地减少污染。私营部门也通过检测原材料和最终产品来做出贡献。此外，与其他监管严格的国家的国际贸易增加，预计将促进食品安全检测。

中南美洲食品安全检测市场趋势

预计中南美洲食品安全检测市场将受到食源性疾病爆发次数增加的推动，导致消费者对食品安全的意识提高，从而推动市场增长。

随着消费者对热带水果、高级咖啡和进口商品等新奇和外来商品的偏好增加，食品安全问题预计将会加剧。由于生活方式的改变和双职工家庭的增加，包装食品和即食食品的消费量预计也将增加。因此，对这些产品的需求是由技术进步、生活方式的改变、现代零售业和快速服务餐馆的日益普及所驱动的。

加工食品的化学检测需求预计将由各种化学添加剂和防腐剂驱动，这些添加剂和防腐剂用于这些产品的加工，以延长货架寿命。此外，还对产品进行了残留物和污染物测试。在许多情况下，包装食品由于化学物质从包装材料迁移而受到污染。因此，包装食品消费量的增加将进一步增加对这些产品迁移测试的需求。

为了减少污染，政府机构正在加强对食品供应链的监控。私营部门也通过检测原材料和最终产品来做出贡献。此外，增加与法律严格的国家的贸易，预计将增加食品安全检测。

2017年3月，包括JBS、Minerva、BRF和Marfig在内的巴西所有主要牛肉出口商都陷入了重大食品安全丑闻。这一丑闻在全球范围内被称为“弱肉行动”。这一行动表明，这些全球参与者贿赂卫生官员，批准销售和出口过期的受污染肉类。由于巴西是中南美洲最大的食品安全检测市场之一;因此，这一丑闻对该地区的市场增长产生了负面影响。

该地区政府推出了多项举措，如良好农业规范(GAP)和良好农业规范(GFP)。这些举措遵循了美国政府于2011年生效的《食品安全现代化法案》。在预测期内，这些法律将确保测试设施坚持高标准，从而推动市场扩张。

测试的见解乐鱼APP二维码

微生物检测在食品行业的众多应用中是一个至关重要的要求，占市场的最大份额。受到大肠杆菌、沙门氏菌、弯曲杆菌、李斯特菌等微生物负面影响的风险;对人体健康造成严重污染和损害的细菌对市场增长产生重大影响。

由于对转基因种子培育的严格监管，预计转基因生物(GMO)检测将以5.8%的复合年增长率增长。由于食品中转基因生物的存在造成的有害影响，导致政府发布了管理转基因产品的监管措施，这导致了食品部门转基因生物测试的增加。

据估计，在预测期内，未经批准的作物农药和食品防腐剂的使用增加将导致残留和污染检测的增长。蔬菜和水果被农药污染会导致许多健康危害，包括癌症、畸形，以及对内分泌、神经和免疫系统的损害，从而推动部分的生长。

产品的化学和营养检测对于了解食品的营养成分并确保符合标签法规是必不可少的。质谱是最常用的检测技术，它可以检测低浓度的分析物，并确保产品符合有关营养声明的所有监管要求。

最终用途的见解乐鱼APP二维码

由于该地区肉类产量高，肉类、家禽、海鲜及其衍生产品占市场份额最大，2017年占39.1%。分析这些产品的化学成分，如脂肪和水分含量，蛋白质和无脂蛋白质(PFF)对推动市场增长有积极影响。

在水产养殖中不当使用抗生素和未经批准的药物是海鲜产品制造商关注的一个主要问题，因为它们对消费者有危险影响。这增加了对海鲜产品和加工蟹肉中药物残留检测的需求。预计该地区海产品出口的增加将有助于市场的进一步增长。

2017年，加工食品部门占收入份额的28.3%，因为方便和即食食品进行了一系列测试，包括感官分析、健康声明、过敏原测试、保质期测试和包装迁移分析。该地区消费者对加工水果和外来水果的偏好日益增加，推动了该领域的增长。

随着消费者对软饮料、能量饮料、果汁和酒精饮料等保质期较长的优质饮料的需求不断增长，产品中浓缩液、香料和防腐剂的使用也在增加。这导致了饮料测试实例的增加，从而推动了预计期间的细分市场增长。

区域的见解乐鱼APP二维码

预计中南美洲食品安全检测市场在预测期内将出现大幅增长，因为该地区的众多欺诈行为导致市场需求增加。由于巴西的肉类丑闻和秘鲁的牛奶丑闻，预计该地区对真品检测的需求将会增加。

由于该区域食源性疾病暴发数量不断增加，秘鲁政府实施了有关食品安全检测的严格法律。该地区包装食品和加工食品的消费量正在上升，预计这将进一步推动市场扩张。此外，欺诈数量的增加以及该国易过敏人群的增加预计将在预计期间推动市场增长。

中南美洲食品安全检测市场份额分析乐鱼APP二维码

市场上有大量的参与者为食品制造商提供食品安全检测服务，导致市场竞争激烈。然而，该市场高度集中，少数几家公司控制着更大的市场份额，并试图通过向客户提供更好的服务来建立商誉。

这个市场的资本非常密集，因此新进入者很难建立自己的业务。大型食品制造商更倾向于与实验室签订长期合同，这进一步为新参与者的进入设置了障碍。此外，该行业出现了不断加强的整合趋势，预计在预测期内将持续下去。

报告范围

属性	细节
估算基准年	2017
实际估计/历史数据	2014 - 2016
预测期	2018 - 2025
市场代表	2018年至2025年的营收为百万美元，CAGR为年复合增长率
区域范围	中南美洲
国家范围	秘鲁，厄瓜多尔，玻利维亚
报告覆盖	收入预测，竞争格局，增长因素和趋势
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日)	如果您需要特定的市场信息，而这些信息目前不在报告的范围内，我们将作为定制的一部分提供给您

报告中涉及的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并对2014年至2025年每个细分市场的行业趋势进行了分析。为了本研究的目的，Grand View Research根据测下载乐鱼体育平台试、最终用途和国家对中南美洲食品安全检测市场进行了细分:

• 测试展望(收入，百万美元;2014 - 2025）

  • 过敏原测试

  • 化学及营养检测

  • 转基因生物(GMO)测试

  • 微生物测试

  • 残留物和污染检测

  • 其他人

• 最终用途展望(收入，百万美元;2014 - 2025)

  • 肉类，家禽和海鲜产品

  • 乳制品及乳制品

  • 加工食品

  • 饮料

  • 谷物和谷物

  • 其他人

• 区域展望(收入，百万美元;2014 - 2025)

  • 中南美洲

    • 秘鲁

    • 厄瓜多尔

    • 玻利维亚