2018 - 2025年，按产品(食用酪蛋乐鱼体育手机网站入口白、工业酪蛋白、酪蛋白衍生物:酪蛋白酸钠、酪蛋白酸钙)、应用、细分市场规模、份额和趋势分析报告

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2016年，由于职业人士和运动爱好者对酪蛋白及衍生品的需求不断增乐鱼体育手机网站入口加，全球酪蛋白及衍生品市场规模为37.9亿美元。越来越多的人意识到膳食补充剂中含有酪蛋白作为一种成分，预计将在产品的增长中发挥关键作用。

新兴经济体城市化的快速发展，预计将增加工作专业人士的流入，这预计将推动蛋白质消费，成为“走在路上的文化”的一部分。生活方式的改变、不断增长的中产阶级的适应率上升、社会经济和人口结构的变化等因素预计将在预测期内推动酪蛋白的需求。

全球市场扩张的领先乳制品公司有机会进入乳制品和乳制品的需求，预计将增加全球生产单位的数量。此外，酪蛋白产品中诱导抗过敏原特性的技术进步等因素有望增加消费者的接受度。

人们对蛋白质和活力棒、咖啡因饮料、膳食补充剂复合维生素和举重补充剂有望促进市场增长。由于繁忙的工作日程和向城市生活的结构转变，健康疾病的增加预计将推动消费者转向酪蛋白相关产品。

千禧一代由于“走在路上的文化”而不吃早餐的趋势预计将引发产品增长。快速的城市化，不断增长的消费趋势，以及消费者对医疗问题日益增长的关注，预计将推动预测期内的市场需求。

美国酪蛋白出口预计将在未来几年见证增长，因为在预计的时间框架内，国内消费的减少和个人兴趣从酪蛋白蛋白转向植物性蛋白。乳清蛋白作为一种替代品有望成为增长的障碍，这将通过酪蛋白在全球即饮饮料中的应用得到补偿。

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食用酪蛋白主导市场，2016年占酪蛋白及衍生品市场份额的37.6%。该产品脂肪和胆固醇含量低，被用于咖啡增白剂、婴儿奶粉、加工奶酪等。食用酪蛋白以医疗和营养副产品的形式广泛应用。

该产品提供持续营养的能力，在运动爱好者中具有高度适应性，预计将促进预测期内的增长。工业酪蛋白在涂料、塑料、油墨和皮革整理等领域的应用日益广泛，预计在未来8年将促进工业酪蛋白的适用性。

在预测期内，全球工业酪蛋白需求量的年复合增长率预计将达到6.9%。基础设施的发展速度也可能促进其需求，因为它提供了光滑、均匀和平整的表面，可能减少25%的水消耗，并预期更高的产品强度。

仿制奶酪、加工肉类和药品等产品的消费模式将以更快的速度增长，这反过来又有望直接引发预测期内酪蛋白衍生物的应用增长。

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在市场份额上，餐饮行业占据主导地位，2016年占全球需求的33.8%。日益增长的中产阶级人口对健康的日益关注，以及以酪蛋白为主要成分的各种产品的可获得性，预计将推动在预测期间的产品需求。

2016年，医药行业占全球酪蛋白及衍生品市场总量的19.1%。在糖浆和婴儿配方奶粉中酪蛋白产品的主要消费预计将在未来8年获得酪蛋白的显著市场份额。

化妆品有望成为酪蛋白的第三大应用领域，渗透到护发和护肤等产品中，到2025年底，其全球市场份额将达到11%。

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2016年，亚太地区占全球酪蛋白及衍生品市场的21.4%。中国和印度作为主要产品目的地的出现，加上奶制品的扩大，预计将促进酪蛋白作为一种营养产品在预期期间的使用。

由于欧盟和大洋洲产量的增长，酪蛋白衍生产品出口到亚太地区的增加预计将在预测期内创造巨大的市场潜力。为了满足全球不断增长的需求，澳大利亚、新西兰和德国的生产单位的扩张预计将在预测期内引入创新的产品组合。

由于千禧一代和成年人的兴趣从酪蛋白转向以植物和乳清为基础的蛋白质，预计北美的增长将在预测期内出现下降。预计的增长得益于越来越多的消费者转向方便和容易提供营养的产品，这给制造商提供了一个机会，用调味牛奶和酸奶取代现有的酪蛋白产品。

酪蛋白及衍生品市场份额洞察乐鱼APP二维码

由于大型和小型制造商的存在，特别是在美国、中国和日本，酪蛋白和衍生品市场在本质上竞争非常激烈。该市场由各种主要参与者主导，包括Nestlé、恒天然、拉克塔利斯、阿拉食品和达能。

主要参与者依赖于合并、收购和合资企业等战略，以增加他们在市场上的存在感。他们还专注于通过产品创新和研发活动增加市场份额和盈利能力。预计在预测期内，行业竞争将非常激烈，与原油相关的原材料价格波动将为新参与者的进入设置主要障碍。

2016年7月，百锋科技宣布推出MonoTrace酪蛋白ELISA试剂盒。该试剂盒设计用于对牛奶中的牛奶过敏原——牛酪蛋白进行定性和定量检测。以单克隆抗体为基础的检测可能有助于提供一种高度敏感和特异性的方法，以定量牛酪蛋白存在于各种来自牛奶的食品材料。

2017年3月，Lactips公司开发了一种从牛奶酪蛋白中提取的可食用塑料。该产品声称在食品和饮料行业的智能包装解决方案中具有很高的可接受率。该产品有望在减少垃圾填埋压力方面具有巨大潜力，从而使其更环保，更容易丢弃。

报告范围

属性	细节
估算基准年	2016
实际的估计/历史数据	2014 - 2015
预测期	2017 - 2025
市场代表	从2017年到2025年，产量以千吨计，收入以百万美元计，复合年增长率
区域范围	北美，欧洲，亚太，中南美洲，中东和非洲
国家范围	美国、德国、印度、中国、澳大利亚、新西兰、巴西、沙特阿拉伯和南非
报告覆盖	收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日)	如果您需要的具体市场信息不在本报告的范围内，我们将作为定制的一部分提供给您

报告涵盖的部分:

本报告预测了全球、区域和国家层面的销量和收入增长，并提供了2017年至2025年每个细分领域的行业趋势分析。为了本研究的目的，Grand View Research根据产下载乐鱼体育平台品、应用和地区对全球酪蛋白及衍生品市场进行了细分:

• 产品展望(量，千吨;收入,百万美元;2014 - 2025年)

  • 食用干酪素

  • 工业酪蛋白

  • 酪蛋白衍生品

    • 酪蛋白酸钠

    • 酪蛋白酸钙

    • 酪蛋白酸钾

• 应用前景(量，千吨;收入,百万美元;2014 - 2025）

  • 食物和饮料

  • 化妆品

  • 药品

  • 油漆和涂料

  • 其他人

• 区域展望(体积，千吨;收入,百万美元;2014 - 2025年)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 德国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 新西兰

    • 澳大利亚

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 沙特阿拉伯

    • 南非