2019 - 2025年卡拉胶市乐鱼体育手机网站入口场规模、份额和趋势分析报告，按化学成分、应用、区域前景、竞争战略和细分市场预测

在过去几年里，由于食品和饮料行业的需求不断增加，全球卡拉胶市场已经见证了显著的增长，预计需求将在预测期内持续增长。对健康的日益关注加上对健康食品需求的不断增长是推动未来7年市场的关键因素之一。日益增长的需求食品添加剂凝胶剂和乳化剂预计将在未来7年引发市场增长。不断增加的需求凝胶从制药，食品和饮料，个人护理和化妆品等各个行业预计将补充市场增长在预测期间。由于卡拉胶优异的胶凝性和黏性，这些最终用途行业对卡拉胶的需求正在增加。然而，黄原胶和纤维素胶等替代品的供应预计将阻碍市场在预计期间的增长。

根据不同的化学成分，卡拉胶可以分为iota, kappa和lambda。Iota和kappa是由钙盐和钾盐形成的，在食品和饮料工业中广泛用作凝胶剂。乳制品甜点、焦糖酱汁、蘸汁和其他乳制品和非乳制品饮料中对凝胶剂的需求不断上升，是推动iota和kappa产品需求的关键因素。

角叉菜胶的主要应用包括乳制品、肉类和家禽、水凝胶、PES(加工过的紫菜海藻)食品级、牙膏和其他。2013年，乳制品是卡拉胶胶最大的应用领域，因为它对牛奶营养物质具有高反应性。它在巧克力牛奶、冰淇淋、巧克力混合物和许多其他方面有广泛的应用。PES食品级是第二大市场，其次是水凝胶和肉类和家禽。卡拉胶主要用于预煮肉类和家禽产品，如鸡肉和火鸡肉块。消费者对预煮禽类产品的需求不断上升是推动卡拉胶市场的关键因素。其他的应用包括宠物食品、空气清新剂凝胶、牙膏和固定化生物催化剂，这些预计将见证可观的增长。

在过去几年里，食品和饮料行业成为主要的最终用途行业，预计在预测期内，它仍将是主要的最终用途部门。由于其作为胶凝剂的广泛应用基础，该行业对卡拉胶的需求一直在增加。它广泛用于乳制品甜点，焦糖酱汁，乳制品和非乳制品饮料，蘸汁和酱汁，即食干混合，即食饮料，和其他肉类应用。卡拉胶与多种材料特别是牛奶蛋白具有很强的反应性，因此在牛奶制品中得到了广泛的应用。预计这将对预测期间的市场增长产生积极影响。由于角叉菜胶作为胶凝剂的应用日益广泛，制药工业是其主要最终用途之一。

2013年，欧洲是卡拉胶胶的最大市场。在欧洲，英国和德国是主要的进口国，原因是这些地区终端使用行业的强劲需求。由于印度、中国和日本的食品和饮料行业的需求不断增加，亚太地区成为第二大市场。然而，由于美国食品及药物管理局(FDA)对卡拉胶使用的严格规定，北美在过去几年里一直在失去市场份额。

卡拉胶胶市场的主要参与者包括BLG上海和浙江植物、Kachabo gum、Altrafine gum、Marinalg international、FMC Corporation、Scalzo Food Industries、Cargil Inc.、TIC gum incorporated和gum Technology Corporation。