胭脂红市场规模、乐鱼体育手机网站入口份额和趋势分析报告，按应用(饮料、烘焙和糖果、乳制品和冷冻产品、肉类、油和脂肪)、按地区和细分市场预测，2018 - 2025年

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2017年全球胭脂红市场规模估计为16乐鱼体育手机网站入口70万美元。预计在预测期内收入的复合年增长率为5.8%。在肉类、饮料、乳制品和冷冻产品以及加工食品等食品中的应用日益增加，预计将推动增长。此外，面包店和糖果应用(包括蛋糕、糕点和糖果)的渗透率不断增长，预计将推动需求。

胭脂红是用胭脂虫提取物制成的。因此，它不属于清洁标签产品的范围。因此，消费者的反应褒贬不一。然而，与合成色素相比，可持续替代品的不可用性和较小的副作用是推动各种最终用途行业需求的因素。

胭脂虫提取物用于生产纯胭脂红是从雌性胭脂虫发现的仙人掌。秘鲁和加那利群岛是美国进口的纯胭脂红的主要产地。胭脂红是肉制品、糖果、冰淇淋中罕见的品红色，因此美国的需求正在增加。

消费者对天然食用色素的需求不断增长，以取代合成着色剂，以减少其对健康的不利影响，预计将补充市场的增长。旨在成为卫生食品未来的一部分的食品公司正在投资引进含有天然添加剂的新食品，并开发胭脂红食品色素的改进配方。

对雌性胭脂虫的需求正在上升，因为它们是胭脂虫的唯一纯来源。某些公司正在使用人工手段来创造类似的天气条件，这将有助于这些细菌在世界其他地方的繁殖。预计这将降低预测期内胭脂红的总价格。

与合成替代品相比，由于制造过程繁琐，颜色配方价格高昂，预计将抑制胭脂红市场的增长。然而，由于使用改进的提取和加工工艺，胭脂酸的产量增加，预计在不久的将来会进一步降低价格。

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乳制品和冷冻产品的需求预计将在预测期内出现增长。这可以归因于有关部门对使用合成食用色素采取了严格的监管措施。因此，合成色素在风味牛奶和风味冷冻酸奶等乳制品中的使用大幅减少。

在预测期内，香肠和培根等加工肉类和肉制品对这种颜色的需求不断增长，预计将推动市场的发展。在香肠上涂上胭脂红以提高其美学吸引力，再加上美国和英国等发达经济体对肉制品的需求不断增加，这可能会推动市场增长。

在预测期内，油脂应用领域的营收年复合增长率预计为4.9%。食用油(包括辣椒油和棕榈油)的应用增加，加上各种酱汁中有色油的高利用率，预计将在预测期内推动市场增长。

消费者生活方式的改变，加上人们对合成产品对健康危害的认识不断提高，导致水果和蔬菜的消费量增加。此外，越来越多的关于在水果中使用合成着色剂的监管框架预计将对胭脂红的需求产生积极影响。

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泰森食品(Tyson Foods)和JBS美国控股有限公司(JBS USA Holdings, Inc.)等大型肉类加工商的存在，导致过去几年美国肉类产品的消费量很高。来自美国的需求很可能是由于肉类行业越来越多地用胭脂红替代合成红色，因为人们越来越担心前者的不利影响。

2017年，按营收计算，欧洲市场份额为36.55%。欧洲有严格的法规限制在烘焙和糖果、乳制品和饮料产品中使用人工色素，这引发了对天然食用色素产品的采用，如胭脂红、类胡萝卜素、姜黄素和花青素等;带动行业增长。

在预测期内，亚太地区的收入预计将出现显著的复合年增长率。媒体曝光率的扩大、消费者对人造产品的愤怒、监管框架的改善以及市场价值和股票的损失等因素也促使区域制造商迅速采用胭脂红和其他天然添加剂。

中美洲和南美洲为全球食品和饮料制造商提供了巨大的增长潜力，主要是因为北美和欧洲正处于放缓和成熟的状态。由于制造商专注于使用自然颜色来满足食品法规，预计产品需求将会增长。

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胭脂红是从昆虫中提取的，因此消费者对胭脂红感到担忧。因此，制造商面临着挑战，因为应用行业中的大量参与者将其使用限制在非常少的食品和饮料产品上。因此，制造商正在寻找胭脂红的完美替代品。

纵向整合的公司，如Chr。汉森公司在乳制品中使用他们生产的胭脂色作为食品添加剂，以增强冰淇淋、酸奶、奶酪和牛奶替代品的美学吸引力。他们还为食品加工和制造业的其他参与者提供广泛的产品组合。

报告范围

属性	细节
估算基准年	2017
实际估计/历史数据	2014 - 2016
预测期	2018 - 2025
市场代表	2018 - 2025年销量吨，营收千美元，复合年增长率
区域范围	北美，欧洲，亚太，中南美洲，中东和非洲
国家范围	美国、加拿大、墨西哥、英国、德国、中国、印度、日本、巴西
报告覆盖	收入预测，竞争格局，增长因素和趋势
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日)	如果您需要特定的信息，而这些信息目前不在报告的范围内，我们将作为定制的一部分提供给您

报告涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并分析了2014年至2025年每个细分领域的最新行业趋势。为了本研究的目的，Grand View Research根据应下载乐鱼体育平台用和地区对全球胭脂红市场报告进行了细分:

• 应用前景(数量，吨;收入，千美元，2014 - 2025)

  • 面包店和糖果业

  • 饮料

  • 乳制品及冷冻产品

  • 肉类产品

  • 油和脂肪

  • 水果和蔬菜

  • 其他食品

• 区域展望(数量，吨;收入，千美元，2014 - 2025)

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 欧洲

    • 英国

    • 德国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

    • 日本

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲