2019 - 2025年焦糖配料市场规模乐鱼体育手机网站入口、份额和趋势分析报告，按形式、最终用途(烘焙、冰淇淋和甜点、糖果、饮料)、应用(着色、浇头、调味)和细分市场预测

报告概述

2018年全球焦糖配料市场规模为25亿美元，预计2019年至2乐鱼体育手机网站入口025年的复合年增长率为7.2%。焦糖是一种糖果产品，用于食品和饮料调味，填充，涂层，着色和顶部。这一市场的主要驱动力是便利食品行业的蓬勃发展、消费者可支配收入的增加以及普遍的城市化，尤其是在发展中经济体。

由于越来越多的消费者对烘焙和糖果产品的喜爱，焦糖配料已经获得了全球的认可。这种成分的突出应用也被注意到在饮料部分，在不同的形式，如糖浆和粉末在茶，柠檬水，果汁饮料，可乐，和啤酒，举几个例子。认识到这种成分的众多应用，大大小小的公司都在寻求充分利用正在进行的消费者和食品趋势，以保持竞争的领先地位。产品创新、有吸引力的包装解决方案、在营销和促销方面的投资、与其他应用领域的产品制造商的合作以及在新市场的产能扩张是市场参与者正在采取的一些增长战略。

虽然该市场已经在北美和欧洲的发达国家建立了业务，但其在亚太和中南美洲发展中国家的增长空间值得注意。在印度、中国和巴西等国家，特别是在烘焙和糖果领域，西方饮食习惯的强大影响推动了其未开发的潜力。再加上可支配收入的增加和生活方式的演变，导致了多元化的调色板，从而为这个市场的参与者提供了一个重要的扩张机会。通过考虑消费者的偏好、购买习惯和品味来迎合这些更小但更有利可图的市场，可以为公司带来巨大的利润。

近年来，由于焦糖替代品的推出，该市场一直面临着威胁。人们越来越担心焦糖成分作为着色剂的有害影响，这是过去十年市场面临的一个主要缺陷。随着消费者选择更健康、低碳水化合物、低糖的食物，整体饮食习惯的持续变化进一步加剧了这种情况。事实证明，这是许多制造商的一个障碍。此外，焦糖原料和其他原材料价格的上涨也将抑制市场的增长。

形式的见解乐鱼APP二维码

按形状，焦糖成分可以分为液体、固体和颗粒。由于在饮料行业的广泛应用，液体成分主导了市场，主要是苏打水和可乐。这种成分也被广泛用于制造各种酒精饮料，如啤酒、威士忌、苏格兰威士忌和黑朗姆酒。盐焦糖波特啤酒是秋季最受欢迎的啤酒之一，年复一年，公司都会在原始配方的基础上推出创新和独特的花样，给消费者带来新的东西。例如，2018年12月，阿卡迪亚酿造公司与Biggby咖啡合作，推出了咸焦糖咖啡波特。这种受欢迎的季节性啤酒之一的限量版变体在美国的部分零售店有售

颗粒状或粉末状的成分预计在预测期内增长最快，因为与其他形式相比，它具有更好的保质期。它被广泛用于烘焙和包装食品，作为配料和调味料。

最终用途的见解乐鱼APP二维码

在最终用途的基础上，焦糖配料市场被细分为糖果、烘焙、冰淇淋还有甜点、饮料等。糖果部门在2018年占最大的收入份额，并将在整个预测期内保持领先地位。焦糖一直是众多糖果产品的传统原料，而且将永远是潮流。意识到这种万能成分的重要性和潜力，糖果制造商，无论大小，一直在提出新的和有趣的组合。例如，Quality Street是Nestlé生产的最著名的巧克力、太妃糖和糖果品种之一，它将在2019年圣诞系列中首次推出焦糖布朗尼巧克力。同样，在其他国家以“银河”为名销售的美国巧克力品牌多芬将在2019年秋季推出一款以秋季为灵感的白巧克力焦糖苹果。

应用程序的见解乐鱼APP二维码

根据应用，市场被细分为着色、调味、浇头和其他。着色在2018年以超过35.0%的市场份额领先。在各种食品和饮料中使用焦糖成分作为着色剂已经是一种古老的做法，消费者在选择吃什么或喝什么时，非常重视颜色和外观而不是味道。软饮料、烘焙食品、酱汁和酒精是使用焦糖作为着色剂的最常见的产品。然而，过去十年的研究引起了人们对某些类型的焦糖色素的关注，这些色素中使用的化学物质可能致癌。这些发现对消费者的行为和决策产生了负面影响，这可能会抑制细分市场的增长。

在预测期内，顶级细分市场预计将呈现最强劲的增长，从2019年到2025年的复合年增长率为8.1%。焦糖浇头在一些地方非常受欢迎冷冻甜点在北美，这种食材是秋季菜单中最常见的配料之一。例如，冰雪皇后在2019年秋季菜单中推出了两款新的暴风雪，其中一款是希斯焦糖布朗尼暴风雪。在美国各地的Dairy Queen门店都可以买到这种冷冻香草甜点，包括布朗尼块、脆脆的好时希斯块和浓郁的焦糖浇头。

区域的见解乐鱼APP二维码

北美是2018年的主要市场，欧洲紧随其后。这两家公司在当年的市场份额加起来略高于一半，主要是受到老牌全球公司的推动。焦糖作为一种成分在包装和冷冻食品、甜点、烘焙食品和糖果等应用类别中越来越受欢迎，这继续为这些区域市场的增长做出了重大贡献。公司已经将创新和季节性偏好作为关键的增长战略，这将使北美和欧洲在整个预测期内处于领先地位。例如，玛氏箭牌国际旅游零售公司将在2019年TFWA世界展览和会议上推出限量版M&M 's和Twix精选巧克力。Twix咸焦糖和M&M 's脆焦糖旨在为消费者提供一些新的、意想不到的、有趣的东西，以改善他们的旅行体验。

亚太地区很可能成为焦糖配料增长最快的区域市场，预测期内CAGR为7.7%。该地区的许多国家，主要是印度、中国、印度尼西亚、马来西亚、韩国和泰国，是新玩家和老牌玩家的主要收入来源。这些发展中国家的快速城市化、消费者可支配收入的增长、物流的改善以及食品和饮料行业的增长吸引了全球主要制造商在该地区扩张，并利用这里有利可图的机会。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

在市场上经营的主要参与者包括嘉吉公司;雀巢公司;火星公司。嘉里集团;费列罗温泉;敏信科技公司;格策糖果公司;frito - lay方;DDW The Color House;Sethness-Roquette焦糖色; Bakels Worldwide; Alvin Caramel Colours; and Metarom. Caramel is an extremely versatile ingredient and is being adopted by an increasing number of confectioners in their products. For instance, Mars Corporation announced a new variety of Milky Way to be introduced in the markets in January 2020. The Milky Way Salted Caramel bar is a twist on the original candy bar. Other products by the company, which has significantly focused on caramel ingredients, include Milky Way Caramel Apple and Milky Way Simply Caramel.

焦糖原料市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2020年市场规模价值	28.2亿美元
2025年收入预测	39.9亿美元
增长速度	2019年至2025年的复合年增长率为7.2%
估算基准年	2018
历史数据	2015 - 2017
预测期	2019 - 2025
量化单位	从2019年到2025年，营收为百万美元/亿美元，CAGR
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	形式、应用、最终用途、区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;瑞士;比利时;中国;印度;巴西;南非
主要公司简介	嘉吉公司。雀巢公司;火星公司。嘉里集团;费列罗温泉;敏信科技公司;格策糖果公司;frito - lay方;DDW The Color House;Sethness-Roquette焦糖色; Bakels Worldwide; Alvin Caramel Colours; Metarom
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。增加或变更国家、地区、部门范围。
定价和购买选项	利用定制的购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

报告涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并分析了2015年至2025年每个细分领域的最新行业趋势。为了本研究的目的，Grand View Research根据形下载乐鱼体育平台式、应用、最终用途和地区对全球焦糖配料市场报告进行了细分:

• 表格展望(收入，百万美元，2015 - 2025)

  • 固体

  • 粒状

  • 液体

• 应用前景(收入，百万美元，2015 - 2025)

  • 着色

  • 一流的

  • 调味料

  • 其他人

• 最终用途前景(收入，百万美元，2015 - 2025)

  • 面包店

  • 糖果

  • 冰淇淋和甜点

  • 饮料

  • 其他人

• 区域展望(收入，百万美元，2015 - 2025)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 瑞士

    • 比利时

  • 亚太地区

    • 印度

    • 中国

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 南非