预计全球黑胡椒市场将在预测期内实现利润丰厚的增长。黑胡椒市场明显受到日益增长的预处理食品业务的影响。即食食品和油炸食品,糖果制品的摄入量增加,以及面包店的产品在工业化经济体中,香料正在推动市场的发展。远东国家在烹饪中开始消耗额外的胡椒,这对推动国际黑胡椒市场起到了相当重要的作用。化妆品制造业的发展同样直接影响着辣椒市场。由于黑胡椒的抗氧化和防腐特性,它经常被用于护肤品中。
黑胡椒是一种强烈、辛辣、浓缩的香料,配有脱水和碾碎的胡椒粒,用来品尝食物。它同样被认为是香料的君主,因为它含有具有讽刺意味的抗氧化特性和额外的营养成分。对胡椒的巨大需求为新经销商进入市场提供了一个明智的市场开放。在目前的市场结构中,预计新鲜收获的黑胡椒书籍将占据近40%的市场份额。因此,预计黑胡椒的价格将大幅上涨,从而增加了市场上商家的利润空间。
此外,黑胡椒粉被用来生产药物。它经常被用来治疗腹部不适、支气管炎和癌症。偶尔也会在皮肤上公开练习,以治疗神经不适和疥疮皮肤病。黑辣椒也同样被经典地用作止痛剂。
如前所述,市场对黑胡椒的需求正经历一个关键的、年度的高涨。另一方面,不幸的是,这种呼吁没有足够的数量支持,这已被证明是这个市场的主要制约因素。这主要是由于该地区许多地区,特别是巴西和印度的农作物严重死亡。突然的气候变化和过早的阵雨有意义地引导了黑胡椒收成的减少。
黑胡椒的国际市场在很大程度上是根据种类、最终用途和应用而划分的。在分类的基础上,市场分为有机和无机。根据最终用途,市场分为冷冻产品、烘焙和糖果产品、肉类和家禽产品、汤、酱汁和调味品、零食和方便食品、饮料等。根据应用的不同,黑胡椒市场分为食品饮料、健身保养、私人保养和化妆品。
从地理上看,国际黑胡椒市场分为北美、拉丁美洲、西欧、东欧、日本、亚太地区(不包括日本)、中东和非洲(MEA)和日本。
2014年,越南是国际上黑胡椒的主要生产国,印度、印度尼西亚和巴西紧随其后。同年,印度的正常产量下降。巨大的产量和生产力的影响使越南农民能够提供全球最低价格的标签。
在出口方面,越南在国际市场上独占鳌头。美国市场仍然是越南黑胡椒的主要进口国;而印度、沙特阿拉伯、巴基斯坦、荷兰和西班牙等最佳市场则实现了进口增长,但德国除外。德国市场注意到从越南进口的下降。因此,越南拥有大约一半的国际市场份额,有能力引领市场。
国际黑胡椒市场的重要公司包括Gupta Trading, Akar Indo,越南香料公司,Visimex, Olam international Limited,巴西贸易业务,DM AGRO, Baria胡椒,丝绸之路香料,Webb James,英国胡椒和香料,Everest香料,Catch, PT AF, The Spice House, Agri food Pacific, MDH, McCormick和Pacific Production。