牛油果油是通过物理提取牛油果的果肉和种子来生产的。据哈佛大学公共卫生学院称,鳄梨油被认为是一种很好的营养来源,因为它含有240卡路里、22克蛋白质、10克纤维、13克碳水化合物、3克蛋白质和11毫克钠。水果的营养品质、发达国家收入的增加以及因COVID-19大流行而提高的健康意识预计将推动这一市场的增长。
在2019冠状病毒病大流行期间,人们更加注重健康,并转向健康饮食。这种新方法推动了食品和化妆品行业对鳄梨油的需求。然而,过量生产牛油果会损害环境。根据世界经济论坛在2020年2月发布的一篇文章,每天大约需要95亿升水来生产鳄梨。这些因素可能会阻碍市场的增长。因此,开发和采用更可持续的耕作方式可以为这个市场的生产者提供一个很好的机会。
此外,一些发达国家和发展中国家收入的增加和城市化也增加了对鳄梨油的需求。根据《经济学人》2023年1月发表的一篇文章,自2019冠状病毒病大流行以来,美国的平均时薪增长了15%以上。考虑到鳄梨的营养品质和不断提高的健康意识,人们准备花更多的钱购买鳄梨油等有机产品。这种类型的消费者行为可能会推动鳄梨油市场的增长。
牛油果油的需求主要来自食品和饮料行业。然而,由于鳄梨中的脂肪酸含有维生素A、E和D,因此它们在化妆品行业也有很高的需求。这两个行业都在经历跨国家的增长,这最终会导致全球鳄梨油市场的增长。
市场上的主要参与者专注于通过推出新产品来满足不同行业的需求,从而带来技术进步和生产过程的可持续性。2019年4月,卡塔尼亚油公司推出了包括鳄梨油在内的三种创新油。除了确保产品质量外,他们还选择了环保包装。盒子和袋子可以回收,以尽量减少环境浪费。这些举措可以促进可持续发展,并有助于吸引更多环保客户。
牛油果油市场根据类型分为特级初榨、初榨、精制和混合。由于其营养品质和要求,成品油主要是个人护理和化妆品领域的首选。根据应用,市场可以进一步分为食品和饮料,药品,个人护理和化妆品。根据地区,市场分为北美、欧洲、亚太、中东和非洲。
通过产品
特级初榨油
直馏油
成品油
通过应用程序
食品饮料
医疗保健和制药
个人护理及化妆品
按地区
北美
美国
加拿大
欧洲
英国
德国
法国
意大利
西班牙
丹麦
瑞典
挪威
亚太地区
日本
中国
印度
澳大利亚
泰国
韩国
拉丁美洲
巴西
墨西哥
阿根廷
中东和非洲
南非
沙特阿拉伯
阿联酋
科威特
关键球员
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