2021 - 2028年美洲酶市场乐鱼体育手机网站入口规模，份额和趋势分析报告，按来源(植物，动物，微生物)，按产品(碳水酶，蛋白酶，脂肪酶)，按应用，细分市场预测

报告概述

2020年，美洲酶市场规模为49.6亿美元乐鱼体育手机网站入口，预计2021年至2028年将以7.1%的复合年增长率(CAGR)增长。消费者健康意识的提高提高了功能性食品的消费水平，从而预计将对需求产生积极影响酶在预测期内。在过去的十年里，对天然风味和口味的酶的需求日益增长，再加上异域食品，这引发了市场的增长。该产品用于多种最终用途，包括果汁澄清、啤酒厂的发芽、奶酪制造、婴儿食品的预消化和肉类嫩化。此外，消费者对饮食需求的显著消费、人口爆炸和食品质量的提高的意识日益增强，可能会在不久的将来对市场增长产生积极影响。

酶是从植物材料、动物器官和微生物中提取的。制造商正专注于利用合适的微生物来制造酶，然后在商业层面上使用这些微生物来生产酶。诺维信和巴斯夫等知名公司正在开展各种研发活动，为尚未开发的应用行业开发产品。

此外，制造商正在采用环保和现代技术来定制产品，使最终产品与竞争对手区别开来，并增强其性能。现场制造也受到制造商的青睐，因为它提供了一些好处，如下游加工，仓储和运输大量的酶，以及稳定剂。这些因素很可能在预测期内推动市场的增长。

由于酶工业的各种技术突破，预计市场在预测期内将以显著的速度增长。酶技术广泛应用于酶的不溶性形式的生产、分离和纯化。蛋白质工程和重组DNA技术用于生产高效和多样化的酶。通过这些技术制造的酶适用于许多特殊应用，包括治疗学、结构生物学、微生物学、诊断学、生物化学和生物催化。

源的见解乐鱼APP二维码

从收入来看，2020年微生物市场份额为85.61%。这是由于它们在食品生产中的多种用途，如烘焙食品、乳制品、啤酒和加工食品。基于真菌的酶被广泛应用于不同类型的奶酪，包括卡门贝尔奶酪和蓝纹奶酪。此外，与动物来源的酶不同，它们适合素食。因此，预计这将在预测期内推动该细分市场的增长。

植物中的关键酶包括蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶和淀粉酶。植物酶自然存在于人体内，但纤维素酶是由真菌、细菌和原生动物制成的。对植物性酶的需求预计将在预测期内上升，因为它有助于减少消化不良、胃灼热和反流。此外，它还有助于通过提高消化速度来减轻小肠的压力。

动物酶是从猪和牛的胃和胰腺中获得的。肉类或鸡蛋的消费可能会导致一些消费者的细菌感染，这可能会阻碍市场增长。然而，这些产品可用于治疗胰腺癌、胰腺炎和外分泌胰腺功能不全等疾病，预计这将推动制药行业对其的需求。

产品的见解乐鱼APP二维码

在收入方面，糖酶2020年以47.52%的份额主导市场。这是由于果汁加工中对淀粉酶和果胶酶的需求不断增加，用于浸渍、液化和澄清，以提高产品的数量和质量。淀粉酶、纤维素酶、乳糖酶、甘露聚糖酶和果胶酶是几种最终用途行业中使用的主要碳水化合物酶，如动物饲料、食品和饮料以及制药。碳水化合物作为一种原料和加工助剂在糖生产中的消费量不断增加，可能会在预测期内增加这一细分市场的增长。

蛋白酶在各种最终用途行业中广泛用于蛋白质分解，包括动物饲料、化学品、洗涤剂、食品和制药。消费者对营养水平下降的认识日益提高，导致蛋白质消费量激增，预计在预测期内，食品工业对蛋白酶的需求将增加。然而，与这些酶相关的刺激和过敏反应等可能的风险可能会阻碍市场增长。

脂肪酶用于消化、运输和加工膳食脂类，如甘油三酯、油和脂肪。它们主要用于生物柴油生产，其中包括通过酯交换反应和酯化反应加工甘油酯和脂肪酸。此外，与其他酶相比，脂肪酶最终产品的成本更低，这吸引了许多制造商，从而促进了该细分市场的增长。

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工业酶2020年占比最高，为54.53%。在工业酶领域，食品和饮料在2020年主导了市场。这归因于与产品相关的各种属性。它促进风味增强，改善质地和颜色，提供柔软性，并确保更长的保质期。专业的酶解决方案帮助生产商实现更高的产量，更低的成本，提高最终产品的质量，优化资源，减少浪费，降低环境污染。预计这些因素将在预测期内推动该细分市场的增长。

酶在研究和研究中得到应用生物技术因为它们被进一步用于几个最终用途行业，并具有健康益处。氧化酶，谷氨酰胺酶，精氨酸酶，脱氢酶，脱亚胺酶和核糖核酸酶用于肿瘤学和癌症治疗。不同公司的研发中心专注于商业加工、技术开发和创新的酶配方，以造福人类。对资助计划、药用药物和广泛研究活动的需求不断增长，预计将推动这一领域的发展，而这反过来又可能在未来几年推动需求的增长。

产品在制药领域的重要应用包括杀灭致病微生物、促进伤口愈合、增加研发和诊断疾病。这使……成为可能专业的酶用于药物的配制和输送此外，人口增长，对疾病的认识不断提高，消费者的需求不断增加，这些因素预计将推动其在制药应用中的应用。

区域的见解乐鱼APP二维码

到2020年，北美以85.54%的份额主导市场。这是由于主要终端用途行业的强大存在，包括个人护理和化妆品、制药、洗衣液和食品和饮料，以及该地区主要国家广泛的研发活动。由于乳制品和酿造行业的产品需求增加，美国在2020年主导了北美市场。

膳食纤维和功能性食品需求的上升可能成为推动美国碳水化合物需求的关键因素之一。由于L'Oréal和宝洁等国际品牌的存在，预计在预测期内，加拿大个人护理应用市场将出现显著增长。此外，对消化酶的需求不断增长，以提高饲料的营养含量，预计将成为推动墨西哥对碳水酶需求的关键因素之一。

由于各种应用的需求不断增长，包括动物饲料、纺织、造纸和纸浆、个人护理和诊断，预计中美洲和南美洲的市场将出现显著增长。酶被用来增强食物的质地和风味，并将淀粉转化为更简单的糖，存在于意大利面和面包中。此外，乳制品和糖果产品的消费量正在增加，预计这将在预测期内推动该国的市场增长。

关键公司和市场份额洞察乐鱼APP二维码

市场是寡头垄断的，其中超过70.0%的总份额被诺维信、帝斯曼和杜邦所占据。其他突出的参与者，如BASF SE、Novus International、Associated British Food plc和Advanced Enzyme Technologies，在市场空间中所占份额相对较小。占据大部分份额的制造商都位于美国，但在全球范围内都有很强的影响力。

领导者配备了良好的大型制造设施，并从事多项研究和开发活动。这些公司在员工数量、收入、客户基础和全球足迹方面都被认为是最大的公司。三大公司在整个价值链上进行了良好的整合，以最高的效率为美洲地区的客户提供服务。美洲酶市场的一些主要参与者包括:

• 诺维信

• 需求侧管理

• 杜邦公司

• BASF SE

• 罗福斯国际

• 英国联合食品有限公司

• 先进酶技术

• 安迪苏

美洲酶市场报告范围

报告的属性	细节
乐鱼体育手机网站入口2021年市场规模价值	53.3亿美元
2028年的收入预测	86.2亿美元
增长速度	2021年至2028年的复合年增长率为7.1%
估算基准年	2020
历史数据	2017 - 2019
预测期	2021 - 2028年
量化单位	从2021年到2028年的营收为百万美元/亿美元和复合年增长率
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	来源、产品、应用、地区
区域范围	北美;中南美洲
国家范围	美国;加拿大;墨西哥;巴西;阿根廷
主要公司简介	BASF SE;DSM;诺维信;杜邦公司;罗福斯国际
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。增加或变更国家、地区、部门范围。
定价和购买选项	利用定制的购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

报告涵盖的部分

本报告预测了区域和国家层面的收入增长，并分析了2017年至2028年每个细分市场的最新行业趋势和机会。为了本报告的目的，Grand View Research根据来源下载乐鱼体育平台、产品、应用和地区对美洲酶市场报告进行了细分:

• 来源展望(收入，百万美元，2017 - 2028年）

  • 植物

  • 动物

  • 微生物

• 产品展望(收入，百万美元，2017 - 2028年）

  • 糖酶

  • 蛋白酶

  • 脂酶

  • 聚合酶和核酸酶

  • 其他人

• 应用展望(收入，百万美元，2017 - 2028年）

  • 工业酶

    • 餐饮

    • 洗涤剂

    • 动物饲料

    • 生物燃料

    • 纺织品

    • 纸浆和造纸

    • 保健品

    • 个人护理及化妆品

    • 废水

    • 其他人

  • 专业的酶

    • 药品

    • 研究及生物科技

    • 诊断

    • 生物催化剂

• 区域展望(收入，百万美元，2017 - 2028年）

  • 北美

    • 美国

    • 加拿大

    • 墨西哥

  • 中南美洲

    • 巴西

    • 阿根廷