单宁市场- stannin™Tall
你可能听过这个词晒黑ydF4y2Ba”。没有?嗯，它听起来确实很像“晒黑”，当然你可能更熟悉这个术语。然而，我们今天要讨论的是涩，多酚生物分子，它与其他有机化合物结合并沉淀蛋白质，如氨基酸和生物碱。喜欢喝酒的人可能会遇到这个词。葡萄酒的单宁，尽管他们可能不知道它在饮料中的重要性和用法。然而，这种化合物的应用是很多的，我们将很快了解。
“单宁”一词来自橡木的用法，以及英国的其他树皮。晒黑，这是一种处理兽皮以生产皮革的过程，这个过程是在一个“制革厂”。本产品提取物的特点是苦味，棕色的有机物质。他们有很高的氧化性能这在葡萄酒的生产中很有用。与此同时，它们在皮革制造，如前所述。丹宁酸市场也见证了健康的增长，由于其在更广泛的使用饮料工业，因为它已被证明对健康有益。此外，它还用于生产木材胶粘剂和防腐底漆。哇，这么多用途!
在酿酒
单宁作为结构成分，用来保持葡萄酒的颜色。这些提取物有助于葡萄酒更好地陈酿，适当地发酵，并获得独特的香气。这样可以改善葡萄酒的口感和香气。
木材胶粘剂生产
重要工业对木材的高需求导致了对木材的高需求木材胶粘剂。木材胶粘剂广泛应用于家具制造、建筑和乐器制造等领域。被称为“辐射松”的单宁，原产于加利福尼亚和墨西哥，已经研究了它在木材粘合剂生产中的使用。此外，该产品也是由加拿大Forintek实验室和坦桑尼亚工业研究与发展组织联合开发的一种工业刨花板粘合剂的组成部分。
在皮革制造中
单宁市场发现其最大的应用领域是皮革制造。从各种树木中提取的单宁，包括树皮、根和叶子，用于制造皮革。由于它们的不溶性蛋白质，它们不分解，因此用于制革。它们有助于提高皮革的团结性、耐水性和耐磨性能。
不同的方法在皮革上产生不同的结果。用于制造皮革的一些主要方法包括铬鞣、植物鞣、替代鞣和自然鞣。皮革是在这些生物分子的帮助下，分三个阶段制造的，包括准备阶段、制革阶段和结壳阶段。
下图显示了这个产品在这个过程中的重要性:
单宁在皮革制造的三个阶段的使用
饮料行业
单宁作为一种添加剂在饮料工业中迅速得到使用，在咖啡、茶、果汁和啤酒等流行饮料中，因为它是一种有效的解决方案，可以有效地治疗艾滋病、癌症和糖尿病等广泛但严重的疾病。茶单宁含有多种化学物质和制剂，提供不同的抗菌和抗氧化效果。其中一种被称为表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)，它存在于绿茶中，被认为可以减少炎症，对抗癌症和心脏病。
在食物及产品
当在食品中摄入时，单宁对人体非常有益，因为它可以抑制真菌、病毒、酵母和细菌的生长。它还有助于保护人体细胞氧化损伤和脂质过氧化。它可以防止各种外部实体，包括食源性细菌、微生物和水生细菌影响人体。
在过去的几年里，该行业经历了原材料趋势、技术甚至生产的后续转变。制造商一直在投资几个研发项目，以开发环境友好的制造工艺。
不过要注意．...
每个硬币都有两面，这个产品也是如此。研究表明，如果不适当使用，这些提取物会产生有害影响。以单宁为基础的产品，如果食用不当，通常被认为是致癌的，并可能导致各种疾病，包括食道癌、心脏病、肠出血和腹泻。此外，过量食用会导致牙齿变黄，损害人的外表。由于各种缺点，这些生物分子含量高的食物通常被认为营养含量低。
因此，单宁市场仍处于发展阶段，随着皮革制造和葡萄酒酿造行业需求的增加，预计未来几年对提取物的需求也将增加。单宁提取物和最终产品在全球范围内受到各种政府法规的约束，并且因地区和国家而异。
欧洲和北美是未来增长的关键
欧洲和北美对皮革制品的需求很大，这导致这两个地区在市场份额上处于领先地位。以印度、中国和日本为首的亚太地区预计在未来几年也将出现显著增长，因为该地区的人口生活水平正在提高，而其他国家创造的需求也使该地区的大规模生产成为必要。
单宁行业的一些主要参与者包括丹宁公司，味之素OmniChem，W. Ulrich GmbH,Laffort S.A.这些公司在研发方面投入了大量资金，并增加了产品定制。该行业的最新发展包括:
- 2018年9月，华盛顿大学的一组研究人员韩国科学技术院(KAIST)研究表明，在心血管和其他类似疾病中使用单宁酸注射可以潜在地避免手术的需要。心血管循环疾病是该国第二大死亡原因。
2020年1月，朗盛提交了一项Tangian HS一种轻质、耐热的合成鞣剂，用于鞣制和再鞣制具有光滑纹理的柔软和近乎白色的皮革。该产品是理想的有机和无铬制革系统，比如X-Tan工艺技术。
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