蛋白质成分的健康益处和营养成分，其基本功能特性使其成为人体的重要组成部分。它们有助于保持肌肉，减少脂肪，促进身体的适当愈合。人体需要13种必需氨基酸来构成蛋白质的基本组成部分。然而，人体无法产生其中的九种氨基酸，因此它们必须通过其他食物来源获得，基本上称为蛋白质补充剂。两种主要的蛋白质来源是动物来源(乳制品蛋白质)和植物来源(大豆蛋白质)。乳制品蛋白来源于鱼、牛奶、明胶、鸡蛋和肉类等来源，大豆蛋白来源于大米、大豆、小麦、油菜、豌豆等来源。浓缩物、分离物和水解物是从牛奶和大豆中获得的蛋白质类型，其中分离物的蛋白质含量最高。
目前，蛋白质成分市场是增长最快的市场之一。此外，科学研究表明，摄入蛋白质补充剂有许多健康益处，有助于保持身体健康，这一直是市场增长的关键驱动力。此外，癌症、糖尿病等慢性病的流行，以及消费者对膳食补充剂和功能性食品的认识，在最近的市场发展中发挥了不可或缺的作用。另一方面，美国对小麦葡聚糖的敏感和价格的不吸引力对鸡蛋蛋白市场产生了负面影响，因此植物和乳制品蛋白预计将在未来几年大幅增长。然而，蛋白质成分的价格波动预计将阻碍市场的发展。另一个挑战是蛋白质谷物供应不平衡，导致大豆价格波动，影响蛋白质成分的生产成本，并对生产产生不利影响。
大豆是植物性食物，含有人体生长所必需的八种氨基酸。大豆蛋白分离物是大豆的一种精制形式，蛋白质含量为90%，在2013年占大豆蛋白原料总需求的相当大比例。此外，可食用的大豆含有少量的胆固醇和饱和脂肪，这导致了全球需求的增长和高消费量。但由于对人体有致敏性，其利用率较低。除了大豆蛋白，乳清蛋白，牛奶蛋白和酪蛋白是其他高消费量的乳制品蛋白。
蛋白质成分的最大消费者是食品和饮料行业，紧随其后的是婴儿配方应用。其他重要应用包括化妆品、动物饲料和个人护理。此外，发达国家对功能食品需求的增加对市场产生了积极影响。
消费者对健康益处的认识不断提高，有助于市场增长，就全球需求而言，欧洲是最大的区域市场。由于出口和内需的增长，亚太地区预计也会增长。
下载乐鱼体育平台大观研究最近发表了一份详细的报告，题为蛋白质成分市场分析，按产品[植物(小麦，大豆浓缩物)，动物(蛋，奶浓缩物)]，按应用(食品和饮料，婴儿配方，个人护理和化妆品，动物饲料)，和细分市场预测，2014 - 2025”。本市场研究报告在产品、应用和地区的基础上，对主要细分市场进行了完整的估计和预测。该报告还包含详细的行业趋势、市场动态、驱动因素、限制因素和关键机会。深入的市场分析，如波特的五力模型，PESTEL，机会优先级和全面的竞争格局，包括顶级公司的详细资料，包括在报告中。