欧洲食品罐头市场——需要食品业的关注
什么是罐头食品，它有多好?自从罐头食品被引入市场和超市以来，这个问题一直困扰着消费者。罐头食品制造商总是不得不回避一个非常重要的问题——用来销售水果或蔬菜的“食品罐”有多安全?关于这些容器的质量以及容器内食物材料的状况，一直存在着相互矛盾的意见，但制造商一直在努力为消费者提供尽可能高质量的食物。
通过加工和密封在密闭容器中保存食物的过程被称为“罐头”。的通过使用罐装技术提供的保质期通常为1-5年，虽然有些情况下，如罐头干扁豆可以食用30年之久．食品罐的概念早在拿破仑战争早期就已经存在了Nicolas Appert，法国糖果商和酿酒师他发现了一种将食物密封在玻璃罐中的方法。这种技术很快就流行起来，罐头食品成为欧洲中产阶级家庭的身份象征。的欧洲食品市场因此，多年来增长迅速。
回收罐头食品有很多好处．...
食品罐有各种形状和大小，全球绝大多数国家的商业厨房都有这些产品。它们为消费者提供安全、营养和经济的食品选择，并具有长期保质期和持续的食品质量的额外优势。食品罐也是环保的，而且制造商协会和铝业协会可以吗关于它的有用性和可回收性，已经出现了一些有趣的事实，比如:
铝制饮料容器可以回收利用，只需两个月就可以放回货架上。
钢制食品罐可以在不损失质量或强度的情况下进行多次回收，使其具有较长的产品周期，而它们的回收率是其他包装技术的2.5倍．
目前，美国生产的铝中有近75%仍在使用，充分说明了它的回收能力。
罐头食品营养价值高
此外，与普遍的看法相反，食物罐头，无论是蔬菜或海鲜，有助于保持食品的大部分营养成分。大部分的矿物质也一样脂溶性维生素如A、D、E、K都被保留了下来．然而，存在水溶性维生素，如B和C，可能会受到损害，因为装罐过程通常需要高温。然而，在家里用新鲜的食材烹饪时，这些维生素也可能会流失。另一个需要注意的事实是，虽然产品中某些成分的数量可能会减少，但它们也有助于增加其他健康化合物的数量。
罐头食品的种类
食品罐的制造使用两种原材料:
钢
铝
钢罐又进一步分为镀锡钢和无锡钢．这两种原料在餐饮行业中都有广泛的应用范围，可用于水果、蔬菜、肉类、宠物食品的包装。与钢罐相比，铝罐预计将以更高的速度增长，具有高质量的保持性和耐腐蚀性。
此外，这些罐子是根据它们的组装块的数量来划分的，可以是两块或三块。的两件套的金属食品罐包括与底盖集成的本体和具有唇的盖子;而金属三件套由一个底盖、一个顶盖和一个圆柱形体组成。
罐头食品展望-欧洲
这就引出了欧洲是世界上最大的蔬菜和水果罐头市场．非洲大陆代表的不仅仅是占全球进口总量的42%．该地区消费者对加工食用产品的需求很高，这有助于欧洲食品罐头市场的增长。由于废旧食品罐的回收利用增加，预计该行业将大幅增长。根据欧盟统计局的数据，在2007年至2017年期间，欧洲统计局的数据为包装废弃物回收和回收量分别增长2.0%．人们对最佳利用自然资源的意识日益增强，推动了对可重复使用的金属的回收需求，预计这将在未来几年对欧洲食品罐头行业产生积极影响。
中欧和东欧国家与西欧相比，预计会增加罐装水果的进口。最近进口罐装水果和蔬菜最多的欧洲国家是罗马尼亚、爱尔兰和匈牙利．俄罗斯的水果罐头市场尤其强劲;然而，由于欧洲消费者注重健康，对新鲜水果的需求不断增长，它在其他经济体相对成熟。
罐头食品在整个欧洲需求量很大
由于消费者越来越依赖保质期较长的加工食品，肉类罐头的市场在过去四年中有所增长。罐头食品的需求不断增加，主要在东欧和俄罗斯有望在未来几年成为欧洲食品罐头市场的主要增长动力．西欧也是罐头食品的主要消费国，以德国，英国和法国,表明消费者需求高．预计这将对地区产业产生积极影响。
预计欧洲蔬菜罐头市场的增长将有所下降，消费波动主要受作物收成的影响，预计不会出现重大的结构性变化。然而，需求不断上升异国和热带蔬菜罐头预计将在不久的将来推动欧洲食品罐头市场的增长。市场见证了欧洲内部进口高随着对各种蔬菜需求的增加，推动了该地区金属罐的消费。
欧洲各国食品市场需求(%)
宠物食品包装制造商的另一个大机会
欧洲食品罐头市场的另一个增长领域是宠物食品．随着该地区对狗、猫和鸟类等常见动物的收养持续增加，宠物食品制造商有巨大的机会建立主导地位。同样，大量的宠物食品是罐装的，因为它们大多携带湿的食物宠物主人更喜欢这种食物，因为它们能给宠物提供多种营养。猫粮，比如沙丁鱼和金枪鱼也有罐装食品，这导致了欧洲食品罐头产量的增加。
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主要水果加工行业如德尔蒙特、法国LBO和多尔的存在导致了对包装水果产品的高需求。竞争对手在欧洲食品市场可以包括Ardagh集团，球公司，皇冠控股而且毛瑟枪集团．公司采取的策略，如产能增加，导致该地区对产品的需求增加。这些公司最近监督的一些发展包括:
2020年3月，Ardagh集团推出了全新的包装长长的小狗“葡萄酒。易拉罐的设计一直考虑到年轻和外向的消费者，对他们来说，易于回收和便携是最重要的。
球公司于2020年3月宣布获得ASI认证(铝管理倡议)为其所有的欧洲和EMEA饮料可以植物。与此同时，鲍尔还承诺大幅减少碳排放。
2020年2月，皇冠控股宣布将在上海开设新的饮料罐生产工厂鲍灵格林，肯塔基州．该工厂将为该公司的客户提供多种类型的饮料罐，如气泡水、营养饮料和碳酸软饮料等。
有趣的事实：
罐头食物样本贝特朗这艘失事的汽船沉没在1865年的密苏里河，由全国食品加工商协会109年后的1974年。尽管它们的气味、外观和维生素含量都有所下降，它被认为可以安全食用，因为仍然没有微生物生长的痕迹!
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