今天快节奏的生活已经塑造了我们的个人习惯,比如吃饭、睡觉等。因此,一种新的爱好可以看出,程序可以绕过旧的、耗时的和详细的生活方式。对食物的需求是不可否认的,随着快节奏的生活,方便被赋予了很多意义。因此,冷冻食品的多种产品线多年来蓬勃发展。冷冻披萨就是这样一条生产线。在消费增长背后的许多原因中,披萨受欢迎的原因在于它是全球许多社区的主食。工薪阶层认为这是一个负担得起的选择,年轻人喜欢它的味道等等。
为了让这种受欢迎的选择更容易获得、更省时、更实惠,披萨进入了冷冻食品行业。然而,冷冻披萨对健康有直接影响,会扰乱血压,反式脂肪堵塞动脉,扰乱身体的胆固醇水平等等。其次,该行业公司之间的标签问题可能会对健康造成影响。该领域的一家领先公司有标签错误,有一个未申报的爱力根。尽管没有任何直接影响,但它们有可能对健康造成直接影响。这对联合国可持续发展目标(SDGs)造成了严重威胁,如可持续发展目标3(良好健康和福祉)。
冷冻设备释放的氯氟烃是对臭氧层的最大威胁,造成全球气候混乱。此外,制作冷冻披萨的过程需要大量的能源,这使得人们甚至很难想到让这个行业变得环保。最后但并非最不重要的是,用来保持冷冻披萨完好无损的包装是塑料,这些塑料多年来一直被扔在垃圾填埋场,污染了土壤、水和空气。
上述种种不利影响都阻碍了可持续发展目标的实现。很容易看出,如果这个行业继续发展,就会有不止一个可持续发展目标受到威胁。一个放大镜的方法告诉我们,冷冻披萨可能是可持续发展目标3(良好健康和福祉)、可持续发展目标12(负责任的消费和生产)、可持续发展目标13(气候行动)、可持续发展目标14(水下生命)和可持续发展目标15(陆地上生命)延迟实现的主要原因之一。
在这一领域进行了大量研究,以带来能源+模式。这项研究密切研究了有关能源使用和环境条件的数据。虽然消费者要求提高此类产品的可持续性,以了解其产品中的成分是何时以及如何制造/采购的,但ESG内的某些可持续品牌已经提出了诸如“气候意识”披萨等解决方案。一家德国食品供应商开发了一款具有气候意识的披萨,并在包装上标注了可持续性得分,内容包括产品产生的二氧化碳排放、动物福利、生产产品所用的水,以及支持雨林保护的凭证。虽然这增加了产品的透明度和可持续性,但它也展示了植物性和纯素饮食的气候意识。然而,尽管这些产品是通过垂直农业和精准农业等可持续方法开发的,但它们的包装会产生大量浪费。该行业的公司遵循溢价定价策略,通过阻止公司实现联合国可持续发展目标10:减少不平等,降低了这些产品的可承受性。
2019年,全球冷冻披萨市场规模为196亿美元,乐鱼体育手机网站入口预计2020年至2027年的复合年增长率(CAGR)将达到3.2%。虽然这些产品带来了可持续的好处,但冷冻食品的脆弱性使得改变包装材料的选择变得更加困难,因此在这个市场上有提高可持续性的空间。
•Bellisio Foods Inc.
•汉森食品公司
•雀巢公司
•One Planet披萨
•麦凯恩食品有限公司
•Oetker GmbH
•对行业的宏观经济和esg变量进行分析,包括监管、政策和创新格局
•对影响主题乐鱼APP二维码的基础设施发展和ESG问题的关键见解
•确定行业内的主要计划和挑战
•确定行业内的ESG领导者
•了解行业内公司的关键举措和影响,以推动明智的决策过程
•基于多媒体资源的行业活动分析,包括重大争议和市场情绪
全面了解影响全球市场的宏观经济、政策法规和创新
•对影响主题乐鱼APP二维码的环境发展和ESG问题的关键见解
•识别冷冻披萨市场主要参与者的ESG风险和商机
•对公司的行动、进展和影响有清晰和相关的了解,并找到投资该行业的机会