乳制品行业ESG专题报告，2023

合规、ESG挑战与框架、ESG趋势

出版日期:2022年11月
报告ID: Astra-100216
格式:电子(PDF)
页数:64

乳制品行业的环境、社会和治理(ESG)

在当前情景下，在投资平台上实施环境、社会和治理，以及战略构建或决策过程，有助于实现负责任的投资。自2013年以来，从消费者到投资者的各种利益相关者对ESG的认识日益增强。

随着消费者越来越喜欢奶制品来代替肉类，因为奶制品可以提供必要的蛋白质，市场受到了越来越多的关注。此外，一些乳制品含有钙、核黄素、维生素D、维生素A、烟酸、钾和磷，营养丰富。乳制品对健康有积极影响(可持续发展目标3-良好健康和福祉)）因为它可以减少心血管疾病和糖尿病(2型)。公司正在关注循环(联合国可持续发展目标(UN SDG) 12 -)负责任的消费和生产)，以减少塑胶的使用。除此之外，公司还致力于通过创新技术以及与客户和供应商的密切合作来最大限度地减少食物浪费。乳制品符合负责任的市场标签(可持续发展目标12-负责任的消费和生产)，该标签由监管机构定义，不损害产品质量。然而，乳制品市场一直在造成高甲烷排放，这已经成为气候变化日益关注的问题(可持续发展目标13-气候行动)。

环境、社会和治理趋势

这部分对社会和环境都有影响，一般来说，它确实对健康有积极的影响(可持续发展目标3 -良好的健康和福祉)，事实上，它降低了心血管疾病、糖尿病的风险，并改善了骨骼和肠道健康。尽管乳糖不耐症的消费者不喜欢牛奶，但奶酪等副产品可能是钙的极好来源。豆腐富含乳酸菌，是治疗腹泻和食物中毒等肠道疾病的首选。食用乳制品的影响，特别是在儿童早期食用牛奶可能会增加后期超重和肥胖的风险。然而，如果在童年后期摄入如此高的蛋白质，会导致生命后期的身体质量指数较低。乳制品的需求不断增长，期望也越来越高，这一细分市场对产品质量没有妥协，而且根据各种政府指导方针，如FSSAI，动物产品乳制品法规(2005)，有强有力的负责任市场标签保证(可持续发展目标12-负责任的消费和生产)。这些行业正在使用创新技术并与客户和供应商密切合作，朝着循环或可持续包装(可持续发展目标12-负责任的消费和生产)的方向发展。随着一次性塑料禁令的实施，随着食物浪费的减少，循环包装已经走上了重要的轨道。

环境、社会和治理的挑战

乳制品面临的主要挑战如下:首先，乳制品行业和肉类行业是甲烷排放量最高的行业。研究表明，奶牛排放大量甲烷(可持续发展目标13-气候行动)，这是温室气体排放的主要来源。其次，动物福利一直是乳制品部门评估的一个关键领域，因为乳制品的需求量很大，同时也要求牛奶的高生产率。在整个过程中实现牛奶产量的均匀性一直是一项挑战，因为它取决于奶牛的食物和营养摄入量、季节甚至心理。商业模式必须保证这种牛奶生产的不均匀性。第三，我们可以看到乳制品集团，特别是印度的乳制品集团，退出或推迟对一次性塑料，特别是塑料吸管的禁令。显然，乳制品行业是一个领先的、大规模的行业，很难转向可重复使用或可降解的材料。最后，最近的研究表明，在儿童早期摄入高蛋白质的牛奶或奶制品可能导致后期肥胖和超重，这使得消费者重新考虑婴儿或儿童的牛奶消费。

乳制品市场的增长

乳制品市场增长非常迅速，因为它已经深刻地成为肉类产品的替代品。此外，与其他产品相比，它提供了足够的营养，如钙，核黄素，必需的维生素等。尽管这个市场存在很多挑战，但随着人们对从杏仁、豆奶或椰奶中提取的纯素奶制品的需求不断增长，这个细分市场一直是主要的市场收入来源之一。从2020年到2027年，乳制品市场预计将以2.5%的复合年增长率(CAGR)增长，2019年的价值为4810.8亿美元。